第434章 BB超

  典台詞深入人心，《武林外傳》裏佟湘玉那一聲聲“湘玉給你下麵湯”，也喚醒了無數人的回憶。麵條，從古至今都是中國人最愛的主食之一。可下麵這5碗麵，本地人超愛吃，甚至天天吃都不會膩，卻遭到外地人的嫌棄，究竟是哪5碗麵呢？本期梅姐帶大家一起來看看。


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  ??一、廣式雲吞麵

  ??廣州人特別愛吃雲吞麵，雲吞嫩滑不失嚼勁，竹升麵爽脆，拌著用大地魚和豬骨熬製的高湯，一口下去，仿佛能把廣州人的魂都鮮出來。


  ??可在那些不愛吃的人眼裏，卻變成了“方便麵和餃子放在一起，這也能成為美食”？雲吞麵還有一股堿水味，湯底清淡，對重口味的人而言太過寡淡。在重視“硬菜”的北方人眼裏，雲吞麵色澤不誘人、口味不突出，一碗下肚都吃不飽。


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  ??二、成都甜水麵

  ??成都除了有串串、火鍋，當地的甜水麵也獨具特色，甜、辣、鮮、香帶給你味覺的盛宴。可有些網友表示：“成都怎麽出了個如此奇怪的麵呢？”，“接受不了麵條這麽粗硬”，“麵甜得太離譜”，和頗受歡迎的擔擔麵、肥腸麵、炸醬麵比起來，難怪大家有諸多不滿了。


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  ??三、新疆艾麵


  ??說到新疆麵食，很多人首先想到的就是大盤雞、炒拉條子，但你知道嗎？新疆還有一種奇特的麵—艾麵。用艾草榨成的汁液和麵，麵條會變成綠色，散發艾草濃烈的香氣。


  ??但不少人表示：“就算最寡淡的菠菜麵，也比艾草麵條好吃一百倍。”評價呈現嚴重的兩極分化，有人覺得艾草可祛濕驅寒，吃了對健康有好處；但有人卻表示艾麵太奇葩，聞起來有種喝中藥的感覺，再好的鹵子也無法掩蓋艾草的氣味。


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  ??四、蘇州三蝦麵

  ??蘇州除了陽春麵外，還有一種三蝦麵也備受當地人喜愛。所謂""三蝦""，指的是蝦籽、蝦腦、蝦仁，它們是蝦身上最寶貴的東西。因為選用的食材非常珍貴，通常來說，一碗三蝦麵價格在百元左右，堪稱麵條中的“愛馬仕”，但賣相和味道卻引來無數吐槽。


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  ??三蝦麵的麵條因為加入了堿口感較硬，蝦頭蝦籽還帶著腥味，總體的味道過於清淡。其次，高昂的價格讓食客們更加挑剔，自然要求嚴格了些，如果這碗麵像蘭州拉麵一樣賣十幾塊，會不會備受好評呢？


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  ??五、東北冷麵


  ??對於東北人而言，冷麵大概是人生的信仰，尤其在炎熱的夏天，吃一碗帶著大冰碴的冷麵，從頭到腳都倍感涼爽。然而，很多人覺得麵條太冷難以下咽，感覺像是在吃涼菜。


  ??冷麵基本靠各種調味品、辣醬、芥末提味，對於愛好養生的人來說實在不健康。對於牙口不好的人來說，冷麵韌性十足，咬斷是非常費勁的，甚至需要搭配一把剪刀，吃個麵這麽麻煩，這讓很多小夥伴失去了耐心。


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  ??不管什麽麵條，走到哪裏都會被賦予好或不好的定義。百裏不同風、千裏不同俗，各地的生活方式和飲食喜好不同，就如同南北鹹甜之爭、麻將和油碟大戰，並沒有高級和低級之分，隻有口味適不適合自己了。在我看來隻要食物好吃，價格合適，我都願意為其買單。


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