第一六三章 很成功
比起用白砂糖做的紅豆豆沙來，用紅花糖做出來的從甜度上來還是要微微淡了幾分，但是，風輕染卻覺得正和她意，這略微清淡一些的口感，正好吃起來不會那麽容易膩。
紅豆豆沙成功的做了出來，對於要做出豆沙晶餅，已然是已經成功了一大半。
內陷準備好了，現在是要做外皮了。
豌豆粉混入紅花糖漿和豬油，不停的攪拌，等攪拌的差不多均勻的時候，再加入相應比例的開水。
開水參入，豌豆粉就變成了熟粉了，這時就需要等著它稍稍的冷卻一會兒。
趁著這個空當，風輕染把手清洗幹淨，把洗碗布清洗幹淨後，把石桌整理出來，擦的幹幹淨淨的，用來當做案板使。
把紅豆沙搬到案板上，將它都搓成條狀，用捕把它切成份份的。
豌豆粉差不多冷卻了，把手伸進石鍋裏，用手揉和它。
充分的揉捏後，水分被吸收，成了一個豌豆麵團。
和紅豆沙的處理辦法是一樣的，在案板上搓條後，用捕分成份份的。
風輕染給雲鴻示範了一番，拿起一份豌豆麵團，搓圓按扁，用左手將圓餅攤在手上。
右手拿起一份豆沙，放在圓餅上，將圓餅捏攏收口，再次搓成圓球。
在案板的一側撒上一些豌豆粉，把圓球放在散了粉的案板上輕滾一圈。
拿起一個模具，將圓球按入模具中，圓球就變成了模具的樣子，倒出來放置在一旁。
第一個豆沙晶餅就成行了。
“就是這樣弄的，看明白了嗎？”
雲鴻對著風輕染點零頭。
接著，他倆就一起做起了風輕染剛才的動作。
一個個豆沙晶餅的餅胚就被做了出來，擺的大半張石桌上都是。
隻差最後一步了，將這些胚餅都蒸熟就可以啦。
不過，這會兒，有問題了，有一個大銻鍋倒是有一層蒸格，但是，這一格的蒸格最多可以放上四塊胚餅。
這大半桌的胚餅要蒸到猴年馬月去啊。
要是有個蒸籠就好了。
可是，蒸籠這個道具的確是沒有的。
你，沒有蒸籠就造一個蒸籠塞，有啥難的。這會兒，還真是沒法做。
做蒸籠是要有竹子才行的，可是，竹子這種東西，還真是的沒有發現過，連相似的東西都沒有發現過。
你沒有竹子，用木頭做也是可以的吧，問題是，這寒季，木頭都差不多被他們當木柴燒了，這會兒，再去砍木頭會不會有一點的來不及了。
而且，不是風輕染她嫌東嫌西的，她所接觸過的蒸籠，都是用竹子做的，要麽就是後期的鋁鍋和鐵鍋。對於用木頭來做蒸籠，風輕染還有幾分的挑剔的。
這會兒，還是將就她的大銻鍋吧。
把胚餅擺在蒸格中，燒火上鍋，等待著豆沙晶餅。
趁著這個餅蒸熟的時間，風輕染還是在想蒸籠的問題。
想著，以後要多注意這個竹子之類的問題，蒸籠這個東西，不隻是可以用來做豆沙晶餅，還可以用來做蒸材，美食都是觸類旁通的。
不過，想著想著，竹子是沒法被她憑空想出來的，但是，利用著現有的可以利用的材料，風輕染想到的隻有用石板來吧。
怎麽做呢？
也不做的太複雜了，風輕染隻是考慮給她的大銻鍋再加一層蒸格。
這個蒸格，她是這樣的考慮。
用那種不容易受熱但是很耐燒的的石塊，先把石塊削出一塊薄薄的石板，然後用這石板，與銻鍋的鍋口比一比大，做出一個略微大於銻鍋的石板。
在石板的上麵，打動穿孔，做出了蒸格的樣子。
把石板做好的了。
剛才放進銻鍋中蒸著的豆沙晶餅也是差不多的蒸好了。
把豆沙晶餅給取出來，實際上當把豌豆麵團給揉捏好了，風輕染就知道今這豆沙晶餅是可以成功的。
但是，當它被完全的做好了，取出來的時候，風輕染才是感到了滿心的歡喜。
隻見這豆沙晶餅的外皮是微黃色的，微黃的顏色看起來是那種很是鮮嫩的感覺。
顏色很淺，皮子就顯得有一些的微微的透明，本來是深紅色的豆沙內陷，被外皮的包裹，就看到了是粉紅色的。
整個豆沙晶餅，看起來那顏值可是杠杠的。
把它們都一個個的取出來，裝到了盤子裏。
挖一坨豬油進鐵鍋，將它熬化成汁，用一刷子沾一點豬油，在已經蒸好的豆沙晶餅上刷上薄薄的一層豬油。
這是做豆沙晶餅的最後一步了，要是有芝麻，撒一些芝麻在麵上，雖然看起來會不那麽美觀了，但是，也是可以給這豆沙晶餅帶上一些芝麻的風味。
其實，她以前每一次看到奶奶給這豆沙晶餅上這最後一道工序的時候，雖然她沒有明麵的反駁過奶奶讓她不要再把這個豆沙晶餅給整的油膩膩的。但是，內心都會有幾分嫌棄的吐了吐槽，這陷裏有豬油，皮裏有豬油，做好了還要在外麵刷一層豬油，這麽多豬油，那還不膩死她嗎？
所以，雖然是這個豆沙晶餅很是符合她的口味，在她有那麽大的時候，有了少女心事後，每次吃的時候，她就會克製自己讓自己少吃兩塊，害怕自己一不心的就給吃胖了。
這會兒，當她真正的把豆沙晶餅給做出來聊時候，她才發現，她就是一個口嫌體正的人，自己還不是不由自主的給它刷上了一層豬油。
招呼著雲鴻吃做好的豆沙晶餅，雲鴻這會聽到了招呼終於是肯自己動手了。
風輕染也撚起了其中的一塊，塞進了嘴裏。
那一瞬間，風輕染又是吃到了她記憶中的那種味道，一種幸福感和回憶與懷念瞬間的在她的心中湧起，她都有一種眼角濕潤的感覺。
意識到她好像有點激動，風輕染趕緊的用一隻手擦拭了眼角的濕潤。
這應該是值得開心的一件事啊！
要開心！風輕染輕輕的咀嚼著，這味道就整麽的這麽的美味啊!
外皮彈性有嚼勁，內陷甜軟，簡直是太棒了。