第八章 我來教你
“想學嗎？我可以教你！”
趙京飛若有所思的看著眼前這個導演，主要是這件事情對自己來說確實也是一個很大的挑戰。
“真的？”
導演十分的驚訝，這對於自己來說絕對是個很好的機會，畢竟自己做的很大，但是跟女兒的關係真的是令人很難以接受了。
趙京飛點點頭，此刻的目光卻分堅定。
“我看到了你對女兒的愛，其實你女兒真正的願望並不是讓你還她媽媽，而是希望你可以多陪陪她，她去Y國讀書到現在，估計你和他之間的聯係應該不多吧？”
導演點點頭，並深深的歎了口氣。
“沒錯，我確實沒有時間，有事就為了一個電視節目，我能聯係忙幾天幾夜，所以我一直是台裏最優秀的導演！”
“哎！可憐天下父母心啊！其他不多說，我先教你做這道小籠包！”
說幹就幹，導演係上了圍裙。
“咱們的文化博大精深大戶一點也不假，但是現在的中華美食卻分為很多類型，你所說的小籠在各地也有不同的做法，當然，之所以我能曉得你喜歡這種類型的，是因為遇到小籠，今天就教你怎麽做，不過今天晚上，你或許要和我在這裏忙一宿了！”
係統在這時候終於上線了，因為在此之前他早就已經做好了準備，所以係統在關鍵時刻直接通過一種電子的方式直接進行傳輸。
命運開始通過用分子的方式將這樣的方法首先慢慢的加入到導演的腦子裏，但是為了體現自己煮著的那種能力，將腦子裏的這些元素和自己所需要的東西進行融合，必須通過教授之後才能學會。
導演就這樣開始進行了學習，但是有一點他覺得好像也是比較方便的，隻是這一切必須要通過自己的手才能夠做出來。
“首先，先教你如何調餡，對了，現在所有的操作都是你來做，我在旁邊指導，你和我的徒弟不同，需要的是弄懂就可以了！”
導演點點頭，那麽開始吧！
“好！”
“首先，你先將蔥切段，薑排碎，放點水，用手把蔥薑汁擠出來！”
導演的動作看上去有些笨拙，但是還是很快的做完了如此簡單的工序。
“接下來是肉，你記住，千萬不要圖省事在菜市場買人家銀行機器做出的肉泥，一定要自己挑選，你看我這塊肉，肥瘦皆有，以前人叫做七層樓，是最好的五花肉，我來給你做個示範！”
趙京飛拿著菜刀。
“你先把肥肉和瘦肉區分開來，然後開始分別切成肉餡，就像我這樣！”
導演似乎已經看會了，就接過菜刀自己慢慢地切。
大腦皮層在這個時候直接和原本的東西結合到了一起，這一切或許也隻是一個真正意義上的開始。
“記住，手起刀落，不要猶豫，肉糜知道什麽樣吧？切成那樣就可以了！”
導演越來越起勁，想著可以給女兒做一頓老爸親手的小籠，心裏多少還是有些高興的。
趙京飛看著導演的眼神變化，心裏開始有數了。
“做美食要專注，心無旁騖，記住，做美食不是目的，而是傳達愛，對於你，就是傳達對你女兒更古不變的愛！”
肥肉和瘦肉分開的肉糜已經切的差不多了。
“很好，按照瘦肉和肥肉七比三的比例放在這個盆裏！”
導演不敢怠慢，小心翼翼的區分著。
“不要著急，做美食必須要求完美！”
盆裏，已經放在一起的肉糜已經差不多了。
“把你剛剛調好的蔥薑水倒進去吧！”
“然後放入少許鹽、雞精、白砂糖、生抽還有胡椒粉。”
“額！我女兒不吃胡椒粉啊！”導演有些茫然。
“沒事，你少放一點，這是提鮮用的！”趙京飛微笑著，“注意，蔥薑水不要一次性全倒進去，循序漸進，直到最後全部倒進去，同時你要讓肉糜和調料充分的攪拌！當然，我這裏的比例十調好的，如果你在家裏，掌握不了蔥薑水的量，也不一定要放完，全程攪拌必須用手，這樣你可以通過手感掌握肉餡的程度，不過這一次我來幫你把握！”
導演放心了，開始專心地攪拌，趙京飛則認真的看著導演攪拌的程度。
“好了，我看看！”
趙京飛不愧是大廚，根本沒用手，隻是仔細看了看。
“很好，接下來，最後滴上幾滴麻油，就可以了！”
說完，趙京飛走到冰箱，拿出了自己熬製的豬皮凍。
“這豬皮凍是我先前做好的，你現在先用著，等一下我在教你如何製作豬皮凍！”
趙京飛將豬皮凍切下來一塊，當著導演的麵，將這塊豬皮凍切成了丁，並用一勺豬肉拌勻了。
“看懂了嗎？豬皮凍這個環節最簡單，但是關鍵在於前期的熬製，”趙京飛又拿出來一個盆，舀出適量的麵粉放在盆裏。
“你會和麵嗎？接下來的做法和做餃子皮類似，但是不同點就在於醒麵的時間以及麵團的濕度，太濕了我想你也知道結果，但是太幹了就會硬，這樣口感就不好。”
在趙京飛的指導下，一個麵團終於成型了，趙京飛拿出保鮮膜，放置在一旁，開始了十分鍾的等待。
“沒想到這小小的小籠包居然有如此多的講究啊！”
“工序，手法加上你對美食執著的心以及你對你女兒的愛，這是你做成美食的最大法寶，明天來的時候，記得告訴我你女兒更多的故事，必須是和美食有關係的！”
十分鍾很快到了，他們再次來到案板前，將麵團做成了一個個小劑子，並將案板和小劑子上都塗上了食用油。
終於可以包包子了，導演將豬皮凍混入的肉餡放在了麵前，細心的完成了六個小籠包的製作。
六分鍾後，香噴噴的小籠終於出爐了，雖然沒有趙京飛做的那麽理想，但是也吃出了當時的味道。
整個夜晚，導演一直在趙京飛的廚房內忙活著，練習著。
清晨，整個城市似乎還在睡夢中，導演終於完成了所有的練習，如釋重負。
“太感謝你了，沒想到素昧平生，你居然可以如此慷慨！”