第61章 陳文的刀工
二十個廚師台上已經站滿了各大代表廚師，主持人這時拿著話筒走到一個半偏頭發的潮男麵前，隆重的給大家介紹：“這位便是上一屆做出蔥烤羊排骨的大廚，陳佳耳，刀工卓越，味道已經是令上一屆的美食家念念不忘了，這次再次光臨，帶來的又是什麽美味呢請問？”
陳佳而將一塊巨大的羊排放在案板上，拿起一把砍骨用的大刀狠狠劈下，巨大的力道將羊排骨劈的整整齊齊，之後他拿出一個特質火爐，將羊排掛在上麵烘烤。
忙完這些之後，陳佳耳才回答：“上次我沒有將羊肉的美味呈現，這次我我再做一次蔥烤羊排骨。”
火爐的火熊熊燃燒著，陳佳耳眼見羊肉裏的油脂開始發出美妙的啪嗒聲音，立即用毛刷將羊排表麵刷上一層植物油，緊接著另一隻手將切的如同碎末的洋蔥抖在上麵，。全神貫注的盯著火爐，旋轉羊排。
觀眾席裏左邊為買票的觀眾，右邊則是各大廚師的老板。
眼尖有資曆的餐飲老板自然能看得出，陳佳耳的烘烤技術非常高超，爐火控製的幾乎完美，羊排全身都在均勻的變色，陳家耳在灑上特俗的醬料，羊排開始逐漸變成勾起人食欲的金黃色。
主持人讚不絕口：“這次陳廚師精心準備了一番，這次的羊排比起上次肯定更加美味。”
接著主持人帶著鏡頭，走到了一個正在解刨雞架的胡渣廚師，胡渣廚師刀法也不容小覷，來回之間已將雞架完美的挑了出來，上麵不殘缺一點雞肉，看上去令人賞心悅目。
“這種解刨技術已經到了頂峰，將雞骨頭全部挑出來隻保留美味的雞肉，雞通過特殊的醃製手法，已經完全入味，取出來的雞肉再放入調製好的料酒走柔捏它的肉質，使其更加酥軟，這就是上屆冠軍，雷稻香，這次他或許能再次得到評委一致好評，蟬聯冠軍。”
主持人的台詞背的滾瓜爛熟，帶著開懷的笑容誇耀了四五個上屆參賽者，節目組這樣做的目的是給經常來美食大賽的廚師一定宣傳。
最後根據製作人的吩咐，主持人來到了陳文的跟前。
陳文想展露一手刀工，所以隻是將藥草切成了粉末，將鱘魚放在案板上已經發呆了有一會兒了。
主持人先是打量了一番陳文的外貌，皮膚黝黑雙目有神，年紀不過二十歲出頭，這樣的年紀廚藝能好的哪裏去？
主持人心裏有些鄙視，臉上卻掛著發現天下第一美食的興奮神情，走到陳文跟前，對著鏡頭說道：“這位廚師是新的參賽者叫陳文，是從南溪村而來，據說南溪村的鱘魚因為生長在南溪流裏，經常啃食連接溪流的山泉附近的藥草，肉質鮮美純正，還具有不錯的藥用價值，對患有風寒和心腦血管的患者有不錯的效果。”
陳文對著話筒補充道：“南希村的鱘魚個頭都很大，需要非常好的刀工將上麵的魚鱗切除，但同時在切除的過程中，不能損傷到魚肉的表皮，讓美味從中流失。”
陳文將五斤的大鱘魚高高拋起，手中廚刀臨空揮舞，速度之快令人咋舌。
在所有人的矚目下，鱘魚掉在案板之上，僅僅隻有一瞬上麵的魚鱗就自動脫落了，這讓見過不少世麵，坐在評委席的施政也聚精會神的看了起來。
接著完美的魚表皮出現了上百道細小的改刀，陳文猛然一拍案板，鱘魚震在半空，內髒全部掉在案板案板上，陳文一隻手從一旁將大鍋拿起接住半空的鱘魚，打開大火將鍋放在灶台上，又將切成粉末的藥草倒入鍋中，最後倒上燒開了的水。
接著陳文準備佐料，速度都比其他廚師快三倍以上，主持人已經看得目瞪口呆，陳文開掛的刀工像是電影快進一般，井然有序的操作著解刨流程，將一鍋散發著誘人想起的鱘魚湯做好了。
聞著香氣，主持人對陳文再無偏見，說道：“陳廚師年紀輕輕就能代表南苑取代丁克，果然刀工令人難以置信，若非親眼所見，任誰也不會相信這世間居然有那麽快的刀工。”
觀眾們紛紛大喊陳文的名字：
“這個陳文簡直和開掛了一樣，冠軍非他莫屬了。”
“陳文!冠軍！”
“好了，好了！”主持人圓場道：“刀工這塊陳文的確領先他人，不過味道怎麽樣還是評委說的算，我這邊已經聞得快流口水了。”
“一定是鏡頭快放了，不可能有那麽快的刀工的！”
電視機前的觀眾都不相信陳文的刀能有那麽快，半空解魚難度想想都覺得不可能，陳文不僅成功了，還解刨的這麽完美，這還是人嗎？
陳文的表情非常淡定，說道：“這道南溪鱘魚湯，能緩解痛疼驅除風寒，過幾日南溪村的荀彧就將在市裏市場有貨，到時候喜歡的朋友們可以去購買。”
主持人像是被陳文給折服了一般，說：“陳廚師到時候我一定買幾條回家。”
“凡是說出我名字的第二條半價！”陳文老成的說著鏡頭說道。
畢竟價格優惠才是王道，在消費者眼裏，同樣的一件商品，有便宜可賺的商家肯定會盈利大些。
施政很滿意陳文的表現，在評委席上，與幾位美食家商討陳文的刀工可以打幾分，大部分評委都願意打高分，一方麵是陳文的刀工確實驚豔到了他們，另一方麵他們不得不賣施政一個麵子。
各大代表參賽的廚師，聽到主持人話中的偏袒之意，很快就聯想到了什麽，知道這個陳文或許將成為他們這屆美食大賽的黑馬。
不服輸的廚師開始利用剩餘的時間弄精致的擺盤，那些對自身實力沒信息的已經開始自暴自棄，將菜端在廚師太前，等著評委的評價。
老板席中，有幾個大肚腩油頭粉麵的老板議論陳文：
“就是這個年輕人和施政關係不淺，沒想到年紀輕輕刀工如此了得。”
“他這是想在美食賽上打響村裏鱘魚的名氣，說什麽治病，說什麽鱘魚啃食藥草靈根，估計都是噓頭！”