第193章 八仙燒麥
兩人一前一後，各自進入了狀態。在食材的挑選上他們倒是大同小異，基本上都隻選那些新鮮的食材，幹貨是直接被排除了，因為對於燒麥來說，幹貨並不是最佳選擇。
解師傅選擇了什麽，趙曜並不知道，但是他自己卻在一堆新鮮的食材麵前停了下來，最終他也選擇了其中八種：白蘿卜，包菜，韭菜花，鯽魚，蟹肉，海帶，肉鴿，鵪鶉蛋。
此刻，在他腦海中浮現出來的這道菜，名為八仙燒麥。這說的當然不是神話傳說中的八仙了，而是諧音，八種新鮮食材中的“鮮”。
新鮮的白蘿卜，包菜，韭菜花以及海帶代表了素，新鮮的鯽魚，蟹肉，鴿肉以及鵪鶉蛋則代表了葷。八種新鮮的葷素菜相結合，所營造出的味道自然是絕佳的。
而且這八種食材可不僅僅代表了葷和素，其中白蘿卜，包菜和韭菜花，代表了地麵上的食物；鯽魚，蟹肉和海帶則代表了河中、海中的食物；而肉鴿以及鵪鶉蛋則代表了天上的食物。
正所謂八仙過海各顯神通，這八種食材單獨拿出一樣來都是十分不錯的，他們各自也能組成非常美味的佳肴，而當他們全部都集結在一起時，就形成了這一道八仙燒麥。
無論是地裏種的，海裏遊的、長的，還是天上飛的，這裏都有。
食材隻是八仙燒麥的餡料，而作為表皮的當然是麵粉了，畢竟它是一道麵點。如何將麵皮擀的又有彈力，又有韌性以及張力，這是任何一位麵點師所必須掌握的。
任務一完成的時候，體驗卡【劉昴星】已經由一星升級為二星，除了基礎屬性的提升之外，還有廚用手法5級這一項屬性。此刻，這一屬性就幫了趙曜大忙。
和麵、擀麵，對於一位麵點師來說，這是基本功，解師傅在擀麵的時候，終於拿出了他一直背在背後的那根鋼棍。隻感覺到一股勁風襲來，那些原本還靜靜待在台子上的麵粉居然化作了漫天白色粉末，就好像置身於能見度極低的霧氣當中。
這時，解師傅忽然間潑出一盆水，大量的清水也被他鋼棍不斷攪動的勁風帶到空中，與那些白色“煙霧”融合在了一起，緊接著，一張巨大的麵皮居然就如此慢慢形成。
如此霸氣的杆麵形式，就算是趙曜此刻的見識，也不禁眼中一愣。當然了，擀麵擀得好可不是解師傅成名的依仗，他的廚藝才是真正核心。
就在眾人還有些愣神的時候，他的麵皮已經完成。緊接著，一大扇牛肉就被他拋至天空，鋼棍直接由原本的盤旋轉變成了不斷的小範圍攪動。
當著一切平息下來的時候，原本那一大扇牛肉已經變成了一點一點的小肉丸子。沒有人知道他到底是怎麽完成的，不過單看這一點，就已經能明白他的力量掌握的非常到位。
“小子，我勸你現在最好不要發呆，否則時間就要用完了。”一邊在準備著餡料，解師傅一邊還不忘提醒一下趙曜，不過嘴邊倒是戲謔的笑容。
趙曜嘴角一抖，並不想跟他多費口舌，他有那根鋼棍，他卻有5級的廚用手法。所以最終誰勝誰負，此刻還不可知。不再愣神，趙曜連忙開始處理自己的麵皮。
雖然場麵上看起來沒有解師傅那麽霸氣，不過他的手法也是相當的嫻熟了，大約五分鍾之後，一張巨大的麵皮已經在天空中形成。
緊接著，5級刀功就展現出了他的威力，一抹抹寒光在空中乍現，當這一切停下來時，趙曜麵前的廚台上已經堆滿了一整疊的方形麵皮。
麵皮處理完成，接下來當然就是餡料的處理了。一根根白蘿卜在他精妙的刀功下，變成了一顆顆小小的顆粒，這些顆粒最終又被壓扁，整根的白蘿卜，最後似乎被碾碎了一般。
包菜的處理方式也差不多，不過並不是碾碎，而是簡單的切絲。韭菜花的處理就跟白蘿卜完全一樣了，當刀停下時，韭菜花直接變成了韭菜花泥。
鯽魚、蟹肉這些海鮮，為了保存它們的新鮮性，當然不能直接碾碎，而是一份一份的切丁。海帶的話，則被他切成了一條一條如同頭發絲一樣的細絲。
肉鴿的處理方式跟鯽魚、蟹肉沒什麽差別，至於鵪鶉蛋則是打碎，而後摻和在的這些食材當中。
處理完畢之後就是大火、文火不斷的變化，直到這些食材各自散發出了濃濃香氣，香氣又慢慢的結合在一起的時候，餡料就準備完成了。最後一步就是用麵皮將餡料包起來，並且蒸熟。
也就是在這一刻，兩邊兩人的步驟居然完全重合了。雖然因為觀賞解師傅製作麵皮的霸氣方式而耽誤了不少時間，但是趙曜所掌握的五級廚用手法，以及五級刀功，卻很好的彌補了這份差距。讓兩人回到了同一起跑線。
麵皮包上餡料形成燒麥，這個步驟也是十分重要的。如果你有一部分操作不當的話，會導致在蒸熟時餡料過度膨脹而撐壞了麵皮，導致燒麥的賣相不好看，全部都蒸爛了，誰還會買你的賬呢？
所以說有時候美食又好看，又好吃又好聞，才能賣出一個好價錢。
對於一位特級麵點師，以及一位有著5級廚用手法的人來說，這一步當然都是非常簡單的。隻不過，簡單之中透著不易，如果稍有不慎，還是會出現差錯的。因此，此刻兩個人都完全不敢分神。
圍觀的眾人鼻息也是開始緩慢起來，他們都在等待著這兩位廚師比鬥的結束，而當一縷香氣緩緩從蒸籠中飄出的時候，一切緊張終於落下了帷幕。
“嘿嘿，我做的是黃金比例燒麥，采用了七種新鮮食材，按照無論從哪個方向看上去都是對稱的方式製作而成。小當家，你做的是什麽？”
當介紹完自己所做的燒麥時，解師傅臉上明顯有淡淡的得意之色。
“我做的是，八仙燒麥。是地上三鮮，海中三鮮，天上雙鮮，八鮮齊聚的，八仙燒麥！”