第六百一十五章 咖喱
南天竺國王埃羅，看著吃相有些不太好的李安，回答道：“李侍郎，這是我們南天竺特有的咖喱調料，我們這裏的很多食物都要用咖喱做調料，這樣製作出來的飯菜才足夠可口。”
“咖喱，這就是南天竺的咖喱，果然是非常好的美味啊！哈哈！”
李安非常高興的稱讚，關於咖喱這種調料，李安是知道一些的，這種好東西在後世的美食圈子裏，是非常有名的。
尤其是在次大6一帶，老百姓最喜歡使用的調料就是咖喱了。
而關於咖喱這種調料，其實是多種調料混合而成的精華香料，其中，以薑黃為主要原料，外加桂皮，辣椒，白胡椒，小茴香，八角，孜然等配製而成，其味道辛辣之中帶著些許甜味，而且，還具有一種特別的香氣。
主要用於烹調牛羊肉，雞鴨肉，螃蟹，土豆，花椰菜，湯羹等，是很多名菜的常用調料，在後世是很多國家的常用重要調料，老百姓離開這種調料都吃不下飯。
而咖喱的起源就在南天竺一帶，咖哩這個詞語的意思，就是將許多香料加在一起煮的意思，傳說是佛祖釋迦摩尼明的。
由於咖哩的辛辣和香味可以遮掩羊肉的腥臊味，這也為不吃豬肉和牛肉的人群，提供了一個非常好的選擇。
而之所以能夠明出這種神奇的調料，是因為南天竺一帶的百姓，不吃豬肉和牛肉，而羊肉的味道有比價大，為了壓製羊肉的膻味，就必須往裏麵加入各種調料，久而久之，咖喱這種全新的調料就被明出來了。
咖喱在次大6流行之後，在近代的時候，被傳到了西方，很快就成了西方貴族的寵兒，貴族們都將其視為珍品。
而為了更多的運輸這種香料，西方開始大量造船，從而在一定程度上帶動了西方的造船業展，而運輸幹料更加方便，也更加有利於保存，所以，咖喱都會被製作成幹貨輸出，直到後世，香料粉仍舊非常受歡迎。
咖喱分為青咖喱，黃咖喱，紅咖喱等多個品質，其中紅咖喱最辣，不習慣的人吃了，很容易被辣的流眼淚。
咖喱作為一種調料，可以製作很多名貴的菜肴，比如咖喱飯。
咖喱飯的製作步驟需要先準備原材料，比如要做雞肉咖喱飯，需要先將雞肉切成小塊，輔助材料有土豆，胡蘿卜，洋蔥等等，這些都要切成小碎塊。
配料自然是咖哩粉或者咖喱塊了，還得有一些食用油和鹽巴。
製作的時候，先在鍋裏放油，炒肉，等到肉炒的半熟之後，放入切好的配菜在鍋裏一起炒，要多方一些油料，還要放入適量的鹽巴。
待菜肴炒的半熟之後，加水漫過菜肴，小火烹煮直到菜肴完全熟透，繼續小火，將咖哩粉或者咖喱塊用少量冷水拌勻，然後倒入鍋中攪勻，可以一邊嚐味道，一邊加入咖喱，水開之後，繼續用小火煮沸五分鍾即可。
米飯另作，澆上菜和湯就可以了。
這樣的一份咖喱飯，在後世的很多美食店，還是非常受歡迎的，價格也不算很貴，普通人完全吃得起。
另外，咖喱是一種有刺激性氣味的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意，另外，米飯水不要少，不要太硬了。
“李侍郎好像很喜歡我們南天竺的咖喱調料。”
南天竺國王埃羅小聲說道。
李安開口道：“咖喱味道非常特別，作為調料真的很可口，是個好東西。”
埃羅開口道：“既然李侍郎這麽喜歡咖喱，那真是來對地方了，我們這裏準備了咖喱羊肉，咖喱雞，咖喱披薩，還有很多很多好吃的咖喱菜肴，一定要李侍郎滿意。”
“那真是太好了，我一定會多吃一些的。”
李安高興的說道。
製作咖喱雞的原材料有咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜卜兩個，香葉兩片，還有椰漿少許。
製作的方法也並不困難，先，鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，放了四勺就差不多了。
然後另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鍾。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間。
之後鍋內放少許油(或者直接用得炒咖喱那個鍋，沒刷，有點黃黃的)，放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鍾。
再把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鍾，轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。
最後倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。
如此，美味可口的咖喱羊肉就算是做好了。
而至於咖喱雞，也會很好製作的，需要準備的材料有，子雞一隻(約一斤重)，咖喱粉一袋，一兩足以，土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥半個，鮮牛奶一碗，最後就是一小塊薑。
調味料有食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。
製作步驟也並不複雜，先還是把雞洗淨後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗淨切成片，放入雞塊中。和勻後醃製半個小時。
然後醃製雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿卜去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。
之後往鍋裏加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白，雞肉炒好後，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鍾，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
清水倒入後，馬上把準備好的一袋咖喱全部倒進鍋裏拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火幾分鍾，之後轉成中火燜一刻鍾。一刻鍾後揭開鍋看，這是基本上水已經收幹了，這時倒入牛奶一碗，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鍾，就可以起鍋了！
就這樣簡單的步驟，一份可口的咖喱雞就製作完成了。
至於咖喱披薩，製作的難度也是很小的，很容易就可以製作出來，除非原材料準備的不充分。
據說咖喱是一種非常有營養的調味料，因為他的主要成分是薑黃粉，八角，胡椒，桂皮，丁香等還有辣味的香料，能促使唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
另外，辣味能促進人的血液循環，達到汗的目的，據後世的先進醫學證明，咖喱所含有的薑黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能。
另外，咖喱還具有協助傷口愈合，預防老年癡呆的作用，簡直是神了，改善便秘的作用就更不用說了。
當然，這些都不是最重要的，咖喱粉最重要的好處是可口，是下飯，比如原本隻能吃一碗飯的量，若是加入咖喱這種香料，吃兩三碗都毫無問題。
很快，這些美食就都被端上來了，足有幾十盤的數量，這麽多的美食，李安的肚子是肯定吃不下的，隻能一樣吃一點，嚐嚐味道就可以了。
宴會僅有吃喝怎麽夠呢？歌舞表演怎麽可以少，雖說現在是戰爭時期，獅子國隨時有可能向南天竺起進攻，但南天竺的王城並沒有受到戰爭的很大影響，享受歌舞還是毫無問題的。
歌舞包括歌曲和舞蹈，是一種非常古老的娛樂方式，載歌載舞是所有國家和地區，人們慶祝的一種方式。
在很久的時候，人們就學會跳舞了，至於最初的舞蹈是如何形成的，說法有多種多樣的，答案並不是唯一的。
而南天竺的舞蹈，也同樣是曆史悠久的舞蹈，對南天竺人來說，他們的舞蹈不僅是藝術，更有宗教的含義，他們的舞蹈源自對神無比虔誠潔淨無私的愛，跳舞的人的手勢，眼神，表情，身體，表現和詮釋了宗教故事中的萬事萬物，在南天竺，舞蹈最初由神奴演繹，是表演給神看的，但王族和貴族也能夠觀看，因為貴族都是神的子孫，至於平民，想都不要想了，絕對沒有資格看舞蹈。
任何國家和地區的舞者，都必須經過嚴格的訓練，才能夠上台表演，這是為了表現他們對神的尊重，不能讓技術拙劣的人汙染神的眼睛。
南天竺舞蹈與大唐的舞蹈相比，別有一番滋味，給人的感受是完全不同的，先，南天竺舞蹈的節奏比較明快，比大唐的舞蹈快多了，耗費的體力無疑也是比較大的。
而且，南天竺舞蹈包含的動作和表情非常多，手勢，眼神，內心所想，麵部表情，這些都比大唐的舞蹈更為豐富，這些變化萬千的姿勢，可以代表人的七情六欲，甚至可以代表天地山水等自然景物和晝夜等自然現象。
南天竺舞蹈也並不難學，起舞前，腿保持彎曲，手合起來，行開啟禮。
手伸展開，腳向前跨一步。隨著音樂開始變換手姿，音樂中開始出現“咚咚“的節奏，開始變換腳步動作，保持微笑，舞蹈動作越來越快，手姿變化豐富。
另外，南天竺舞蹈的服裝的配飾非常多，比如，額頭有頭飾，有很大的手鐲，最要命的是腳踝也有一個腳鐲，這在大唐是沒有的，大唐的舞蹈連手鐲都很少見，就更別提腳鐲了，給人的感覺有些怪怪的。
不過，穿戴腳鐲可以出非常悅耳的聲音，比如跺腳的時候，會有很脆響的聲音，又有急促的節奏，一個好的南天竺舞者，可以通過活動腳步的一小塊肌肉，從而控製腳鐲的聲響，非常的神奇。
眉心點紅點，是南天竺舞者的標配，所有跳舞的舞者，都會選擇在眉心點紅點，當然，這個與大唐的舞者也並不矛盾，大唐有的舞蹈也會點紅點，當然，大唐不僅有紅點，還會在額頭畫很多有趣的圖案，比如蓮花什麽的。
南天竺舞蹈的手勢，是非常有特色的，手部姿態有一百多種，每一種手勢都有特定的意義，有的代表美麗，有的代表和平，有的代表生氣，有的甚至表示醜陋。
比如用手指臉的姿勢表示美麗，荷花手姿是表演給神看時常用的手姿。手姿不僅表演起來令觀者眼花繚亂，花樣繁多的手姿還反映了表演者活躍的思維，是一種真正的腦部鍛煉，可謂“心靈手巧。
不過，對於一個外行來說，是無論如何也看不懂的，隻有懂得南天竺舞蹈的本地人，才能明白手部動作的每一個特有的含義。
微笑也是南天竺舞蹈的一大特色，南天竺舞者在跳舞的時候，會自內心的微笑，這表達了喜悅平和的心境。
南天竺舞蹈的頭部動作也同意非常靈魂，給人一種美的享受，腰部扭動的姿勢就更不用提了，非常的婀娜多姿。
還有一點是南天竺舞蹈的精髓，那就是眼睛的動作，眼睛來回的轉動，也具有相應的含義，可以表達舞者的心情。
舞蹈若要跳的好，自然需要相應的音樂配合了，沒有音樂的配合，跳舞就失去了應有的滋味了。
此時表演的南天竺舞姬有十多人，與之配合的歌曲非常的好聽，最關鍵的是舞姬的動作，總是跟隨著歌曲走，配合的非常到位。
“這是什麽歌曲，很好聽啊！”
李安看的入迷，同時也聽得入迷，雙手不自覺的托著下巴。
“李侍郎，這歌的名字叫南天竺少女，是一很好聽的歌。”
國王埃羅親自回答。
“南天竺少女，歌好名字也好，哈哈哈！”
李安非常高興的稱讚，眼神一直在南天竺舞姬的身體上遊走。
能在南天竺這種小國，欣賞到如此動聽的歌舞，李安的心情非常的美妙，這些南天竺舞姬，因為常年跳舞的緣故，身材都非常的火辣，眼睛看著就覺得過癮，活兒肯定差不了。
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