第266章 佛跳牆

  普通的客人提前一個月預約，也未必能夠品嚐到這裏的菜肴。就連墨家這樣的頂級VIP，都必須至少提前一周就開始預約。


  墨洵三人走進了店裏，馬上就有負責接待的服務人員走了過來。


  “原來是墨總。三位請，你們預約的房間是二號。”


  等到三人落座之後，那位服務員又說道：“請三位稍等一下，你們預訂的菜品馬上就會準備好。”


  很快，清炒河蝦仁、香煎魚餅等一道道菜肴端上了桌。


  其中最醒目的，自然是三隻紫砂製成的小罐子。


  那些小罐子的蓋子上麵，各有一位盤腿坐著的彌勒佛的塑像。


  這就是這家小店裏麵，人氣最旺的菜品，是齊老先生的拿手好菜，得意之作，極品佛跳牆！

  當服務員小心翼翼地幫著蔡悠悠打開了紫砂煲上麵的蓋子的那一瞬間，有一股氤氤氳氳，恍恍惚惚，卻又如同風暴席卷一樣，叫人猝不及防的濃烈的鮮香氣味，在蔡悠悠的麵前飄散開來！


  在房間裏麵的燈光的照耀下，紫砂煲裏麵的菜品，如同破繭而出一樣，散發出了閃閃發光的耀眼華彩！

  在一片氤氳馥鬱的香氣之中，蔡悠悠看到，那道佛跳牆是用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱等等珍貴的食材，加上高湯和紹興酒小火慢燉出來的，可是湯汁卻並不顯得濃鬱和油膩，反而清澈透明，甚至連湯裏麵的食材都能夠看得一清二楚。


  湯汁非常的清冽，裏麵看不到一絲絲的雜質。


  鮮美肥嫩的鮑魚被煮透了，肉質外翻，泛著一股股的濃香。


  誘人的海參晶瑩剔透，在湯羹裏麵打著顫，看上去好不誘人！


  還有白嫩如玉一樣的瑤柱、墨魚，味道濃鬱的花菇，每一種食材都是那麽的鮮美，讓人控製不住地想要去品嚐它們的味道，想要去品嚐這一壇融匯了如此之多珍品美味的湯汁的味道。


  小蔡同學一直覺得，自己雖然一直致力於對美食的開發和研究，可她本人，對於食物的要求真的沒有那麽高。


  可今天，她不得不承認，這道極品佛跳牆，成功地勾引住了她肚子裏麵的饞蟲！

  怪不得，她父親的筆記裏麵，提到這道佛跳牆的時候，隻引用了一句據說是很久以前的古人的提詩作為評價。


  那句詩的內容是：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”


  據說，這句詩，就是佛跳牆這道菜肴的名稱的由來典故。


  呼吸著那股鮮甜的香味，蔡悠悠忍不住發出了一聲舒服的輕呼。


  墨洵隻覺得，某隻菜包包現在的樣子，簡直像極了看到了好吃吃的小狐狸。


  蔡悠悠先試著品嚐了一下佛跳牆的湯汁。


  當那馥鬱鮮美的湯汁，順著鮮嫩嬌豔的玫瑰色紅唇流入口中的那一刻，舌尖上麵纏綿的淡淡濃稠感，讓她隻覺得那湯，簡直如同絲綢一樣的柔滑，濃香四溢的味道在口中瞬間綻放，充斥於唇舌之間，包裹著她的味蕾，讓她覺得渾身都放鬆下來。