“嗯,爸說的確實有道理,現在咱們酒樓實行客戶反饋有獎活動。這個是最近提出來的,我還沒和你說過。就是想第一時間得到消費者的反饋,然後我們根據收集到的問題及時改正。隻有聽到消費者的心聲,我們才能走的更長遠。”郭武特別認同郭愛民的話,實際上他也在這麽做。
“嗯,這個做法不錯,這個好主意我們不僅要讓顧客覺得咱們家的菜好吃,更要讓他們覺得咱們家別的地方也同樣好,雖然不能做到所有人滿意。但是我們要盡量走到顧客的心裏。”郭愛民誇獎道。
“對了還有一個事,小周這邊怎麽還讓她站前台啊。這孩子能力不錯,在那是不是有點屈才了啊。”郭愛民沒有忘了小周的事情。想起來了就直接提起來。
“小周的事我有安排,這不是準備建立西餐廳麽,我準備讓她去當樓層經理,小周言談舉止非常的好。到西餐廳管理正好。現在讓她在前台算是一種磨礪,回頭我再和她說一聲,免得她心裏有想法。”看來郭武不是沒聽郭愛民的話。而是早就有了安排。
“行,既然你有安排就好,小周的父親和我三十多年了。可以說這裏的一切他父親都有參與過。所以對待人家女兒也好一點,不看她也得看她父親不是。更何況這丫頭真挺不錯的。”郭愛民說教道。
“你就放心吧爸。小周挺努力的,這個我們都看在眼裏,即使沒有周伯伯那方麵的事,我也會重用她的。你看咱們爺倆說事,都把人家二雙扔一邊了,多不好。店裏的事改天再說。”郭武看趙玉濤坐在那沒事做,也知道自己有些失禮了,畢竟人家是客人。
“沒事沒事。你們聊正事,我正好也聽聽,能學習學習。”趙玉濤一聽郭武提到自己,當時就說道。
其實他雖然一副漫不經心的樣子。實際上耳朵卻在認真的聽著郭家爺倆的談話。很多東西,很多理念是他之前沒有想到過得。趁機他也可以學習學習。
“我倆說的有啥學的,都是一些家長裏短的小事。過兩天你休息好了過來,二哥好好給你講一講。我想老家那邊應該還沒有這麽先進的理念,你回去應該能用到。”郭武知道趙玉濤想要什麽,他也不藏私。索性過幾天給他好好講講就是了。
“行,我這邊不著急。等你這邊忙完的,忙完了再教我就行。”趙玉濤客氣的說道。
“沒事。其實也不用我忙啥,都是員工們忙活。我就是跑跑腿聯係聯係客戶。別看咱們是酒樓,顧客挺多的,但是想真正有一個穩定的收益,還是需要咱們出去跑,去拉攏客戶的。你像什麽旅遊團啦,公司年會啦。或者是一些慶典活動了,如果能拉攏過來,這都是有大賺頭的。正好現在我這聯係旅遊團的事呢。過兩天會和對方見個麵,談一下具體合作的事。你到時候跟我一起去。不管以後能否用的到,最起碼見見世麵。”郭武提議道。
趙玉濤聽了心裏挺感動的,要知道這種談客戶的事都是機密,輕易不能讓別人知道的,而郭武毫不藏私讓自己跟著過去。可以看出來人家是真心想教自己。
“那真就謝謝二哥了。別的我也不多說了,一家人說多了也就見外了。雖然現在我混的沒你們好,不過未來如果你們有什麽需要我的地方盡管說,隻要能辦到,我趙玉濤不會說一個不字的。”趙玉濤激動的說道。
“好了好了都說一家人了。這次過來也是學習的,這些都是郭武應該做的,他要是敢藏私,我這關也過不去的。”郭愛民安撫著趙玉濤。
“對了。二雙,正好今天沒事,你把今天你的想法和你二哥說一下。他們會計算這些東西。看看可行性有幾成。如果可以你就試一試。”郭愛民看說的差不多了,也不能一直讓自己兒子表現啊。總得讓趙玉濤表現一下啊。這樣他心裏也平衡一些。
“算了吧。從我來到這裏,看到眼前的一切就覺得我那個想法有些荒謬了。剛開始我沒想到二哥的酒樓會是這麽大的規模。要是在小地方或許還有可能。”確實如此。剛開始的時候趙玉濤知道郭愛民的酒樓有一些規模,但是沒想過這麽大。
“不孩子你錯了,規模大小不影響你的創意。小地方咱們小幹,大地方咱們就大幹,道理是一樣的。”郭愛民安慰道。
“是啊二雙,有想法就提出來。咱們這有平台,有地方施展,而且來往顧客也多。有創意也是最好見證結果的。”郭武也說道。
“好吧,其實也沒什麽,這個靈感還是今天嬸子給我的。大家經常吃飯店的飯菜,二哥二嫂肯定每天都是這樣了,而大哥大嫂在店裏也應該是在外麵吃飯吧。可是你們有沒有感覺過。雖然外麵做的東西好吃,可是總覺得缺少點什麽嗎?”趙玉濤先說出問題。讓大家想一想。
“缺少點什麽,這個還真就沒注意過。也沒什麽吧,好吃不就行了。”郭文想了一會也沒想出來。
“不,二雙說的確實有道理,確實是缺少點什麽,不過我想不出來是什麽。可能是缺少一種感覺。一種味道。但是我又說不出來是什麽。”郭武常年接觸這些,所以對於趙玉濤的問題也敏感一些。
“二哥說的差不多,就是缺少一種感覺。一種家的感覺。一種家的味道。你們想一下多久沒回家吃過飯了。而時間長了不回家,是不是會想念嬸子做的飯菜?”趙玉濤繼續問道。
“嗯。這個確實是有,原來以為我媽做的好吃,原來是一種感覺啊,你這麽一說我就明白了。確實是這樣,在外麵山珍海味的,總覺得吃什麽都一個味。可是回家了,我媽不論做什麽都感覺那麽好吃。原來是家的味道。”郭武恍然大悟。他接觸的多。所以感受也更強烈一些。
“對了。就是這種感覺,不僅僅是我們混跡廚師行業的人,現在很多人都是如此。每天忙的沒時間做飯,在外麵隨便吃一口,或者是每天應酬很少回家吃飯。他們也很少能夠吃到家的味道。而我的想法就是如果我們的飯店能做出這種味道的話。客人是不是吃的更開心。吃的更美味呢。”鋪墊的差不多了,趙玉濤直接說出了自己的想法。
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