第130章 便宜了誰家小子
第130章便宜了誰家小子
陳小女嘴巴張了張：“真的可以打米漿？”
“嗯，是，不僅可以打米漿，還可以打很多。”比如說，前世鄉下過年過節流行的一種魚脯，就是先用機子把魚肉打碎，按比例加上澱粉，雞蛋，放在鍋裏炸，要吃時放到湯裏熬，或者單獨熬出來就是一道菜，老幼少都愛吃。
現在家裏有機子了，這幾天可以試一下。
如果可以的話，家裏也不能光顧豆腐，也可以開發副業。
“這麽說來，我們家簡直買了個大力士回來。”錦蘭開心的笑著：“姐，你是怎麽知道有這種機器存在的，說實話，我之前都沒聽說過。”
“聽小賀提過一次，上次下縣城看到報紙上也有介紹，所以就留意了一下。”這種機子在現代的農村，幾乎家家戶戶都買上了，因為實用又方便。
“有了這個大鐵人，以後家裏的活就可以輕鬆多了。”
村裏的人得知陳小女家的豆腐做好了，早早的就端著碗過來了。
昨天秋生說今天的豆腐免費吃，一家隻有三塊也是好的呀，也是一個菜。
最重要的一點，今天的豆腐是機子打出來的，他們也想試試和石磨磨出來的豆腐是不是一樣。
今天和平時一樣，就做了十二箱豆腐，自己留了一箱，剩下的豆腐沒一會就分完了。
阿梨到地裏割了一把韭菜回來。
今天家裏做釀豆腐吃。
釀豆腐是本地的一道特色美食，過年過節時，或者家裏來了客人時，這是一道必備的菜肴。
釀豆腐可以紅燒著吃，也可以炸著吃。
紅燒著吃，用來當菜。
炸著吃可以當零食吃，香脆香脆的，很美味。
在韭菜裏再加點豬肉就更加美味了。
把韭菜拾好，錦蘭負責去洗幹淨，阿梨在家剁豬肉，家裏豬肉不多了，隨便加點，有點肉香就成。
白秋生回來時，提回兩條魚：“隔壁村有戶人家在空塘，我看著不錯買了兩條。”
剛剛還想著什麽時間打點魚脯，沒有想到他爸這麽快就買了魚回來。
“爸，你把魚處理一下，一會我用機子打碎，我做一道魚脯給你們看看。”
“這個魚要怎麽處理。”
“把魚皮處理一下，然後把魚骨和魚肉分離。”阿梨大概描述了一下。
白秋生處理魚是一把好手，聽阿梨這麽一說，自然明白要怎麽處理。
沒一會，他就把兩條魚處理好了。
阿梨洗幹淨機子，插上電源，然後開始處理魚肉。
出來的魚肉很細膩，一點骨頭都察覺不到。
打好魚肉，就開始按比例加入澱粉和米粉，還有雞蛋。
錦蘭洗好韭菜回來，就趕緊和好韭菜餡，釀上豆腐。
開油鍋，手一掐，一個魚脯就出來了。
剛出鍋，阿蘭就偷吃了一個，邊吃邊喊，好香呀，好香。
姐的手藝是真好，隨便弄點東西就十分美味。
“阿梨，你在炸什麽呀，聞著好香。”四嬸聞著香味過來：“你在炸果子呀。”
“是魚脯。”錦蘭隨手拿起一個給四嬸：“嬸子，你嚐嚐，特別香。”
四嬸咬了一口，果真特別香。
“是魚肉加澱粉炸的？”
“對，還有雞蛋。”
“香是蠻香，不過一般人怕是吃不起。”又是魚，又是雞蛋的，又得用油炸，幾個人舍得。
“嬸，這個不是用來當零食吃的，這是一道菜。”阿梨解釋。
“不會吧，是一道菜，炸好還得炒？”
“不是，用來熬湯，湯一煮，魚脯就會變大，也會變得鬆軟。”
“你們家啥時煮了，我得來點，我得嚐嚐，要是好吃的話，過年時，我們家也整點。”
“一會炸好就煮一鍋，你來嚐嚐。”
“行。”
錦蘭在一邊釀豆腐：“嬸，一會中午來家裏吃飯。”
“這個不用，我來磳點菜就行。”四嬸也不客氣：“你們家的香味，把我的饞蟲都勾起來了。”
“哈哈，不是聞著香，是真的香。”
阿梨動作熟練，沒一會一臉盆魚脯就炸好了。
接著又開始炸釀豆腐。
沒有全部炸完，留了一些用來紅燒。
阿梨家的香味，整個村的人幾乎都聞到了。
“小女也是，任著兩個女兒亂來，現的油多貴，這麽炸下去，至少得廢掉幾斤油。”
“就是說呢，聽說在炸那個叫魚脯的東西，也不知阿梨從哪學來的，聽說特廢油，吃一口都是油。”
“嘖嘖，敗家呀。現在的油多精貴，這樣浪費，當真以為自己是萬元戶了不成。”
村尾，聞著香味又不敢上門的村民們，在背地裏嚼著舌根。
阿梨抓了兩把新炸出來的魚脯放到燒開水的鍋裏，蓋上蓋子，等著他們開鍋。
錦蘭在灶前燒著火，等著姐姐說的這道菜出鍋。
過了十幾分鍾，阿梨打開鍋蓋，一陣香味撲麵而來。
阿梨把它們連湯一起盛起來，再灑上蔥花。
“來，小饞蟲，先給你嚐小一碗。”還剩下一些盆裏裝不下，盛起來給錦蘭吃。
“我太幸福了。”錦蘭磨拳擦掌：“我要做那第一個吃螃蟹的人了。”
“二姐，螃蟹在哪，我也要吃。”白富華衝了進來，滿廚房的找螃蟹。
“哪有螃蟹，沒有，我是比喻。”
“咦，這個是什麽，聞著好香的樣子。”白富華看著灶前的一個小碗，碗裏裝著一碗圓圓的東西，還有蔥花，看著就很好吃。
“我先做那第一個吃螃蟹的人吧。”白富華說時快那時快，拿起筷子夾起一個就往嘴裏塞。
白錦蘭：“……”
阿梨輕笑。
“華子，你是餓死鬼投胎吧，那是姐給我留的，你也下得去手。”
“我可不管，我就想吃。”白富華吃了一個，又開始吃第二個：“好吃，太好吃了，這是什麽呀，鬆軟鬆軟的，還很香，我吃著有魚的味道，是魚肉嗎？不，比魚肉還好吃，還香。吃魚還要吐骨頭，這個完全不用，一口進了肚子裏，太香了。”
“不行，得給我留兩個。”錦蘭端起碗就往嘴裏送：“你倒是會挑時間，早不來，晚不來，我正要開吃你就過來。”
“我運氣好。”
“真的比肉還好吃。”錦蘭把剩下的半碗吃完，意猶味盡：“姐，我還想來一碗。”
“沒了。”阿梨不理她們，嚐了鮮就可以了：“這本來就是肉做的，兩條魚在裏麵呢。”
“我中午要在你們家吃飯。”白富華強調。
“你媽不是不讓你來我們家吃飯嗎？”
“我媽是我媽，我是我。”
“隨便你，反正回家挨罵的又不是我們。”
“才怪。”
白富華說著坐到灶前：“你出去，我來燒火。”
白富華來燒火，錦蘭就去伺弄幾頭小豬去了。
中午的時候，看著滿滿的一桌菜，陳小女有種過年的錯覺。
往年，過年都沒有這樣的排場。
又是炸釀豆腐，又是紅燒釀豆腐，又是魚脯湯，還有一碗魚頭悶豆腐。
說白了就是兩條魚和一箱豆腐不得不說的故事。
至於其它的菜，阿梨沒有煮了。
能吃完桌子上就不錯了，現在天氣熱，煮多了也是浪費。
“秋生，你家大丫頭手藝不錯呀，以後誰家娶著她這樣的姑娘才真是有福氣，這一桌子菜，沒幾兩手藝的人可弄不來。”泥工師傅看著桌子上的一桌菜，誇讚道。
“我也覺得是，以後也不知便宜了誰家小子。”阿梨的手藝的確是沒得說的，放眼整個村子，怕沒有人可以比得起上阿梨。