第十章錯綜又複雜的家庭成分（8）

  第十章 錯綜又複雜的家庭成分（8） 雜糧稀粥日三餐 那時候，我家和上高村上的那些有錢的人家一樣，大都差不多。每天所吃的食物，幾乎都是些五穀雜糧為主。隻是除了在逢年過節，婚男嫁娶，人來客往等之外，通常在一般的情況下，也都是簡單且較節儉的。 而並不像現在有些人所描述當年的地主那樣，整天都是花天酒地，每餐都是大魚大肉，杯盤狼藉地富有到了這種地步。 事實上，這些地主的日常所過的生活，就同村子上其他人家差不多一樣，一日三餐，雜糧米粥，酸菜芋蒙，幹幹稀稀，平平淡淡。 在我的記憶當中，當年農村每天的飲食通常大致是這樣的： 最早的一餐，一般是在上午的9點多鍾左右。即是在早上做了一段工，等到收工回來以後才吃。這次早餐所吃的，大都是稀粥飯。 早餐吃過以後，休息片刻又繼續出工去。一直到了中午大約要在一點多鍾以後才收工的，此時，午餐所吃的大多數都是紅薯或芋頭、木薯之類的雜糧了。每當中餐吃完紅薯或芋頭、木薯之類雜糧以後，就再喝上一兩碗稀粥，並用一些落罐菜如芋蒙、瓜皮、酸菜、鹹卜之類，再加點辣椒。這樣送稀粥，還感到挺爽口哩。 到下午出工時，通常是兩點半鍾的時候。但下午這段收工時間，一般都會是在7點鍾左右，隻是在冬天就要得提早一些，因“日短夜長”嘛。但是，吃晚餐就通常吃的是些幹的‘摟水飯’為主了。 所以，一般地來說，每天進行送粥送飯的菜肴，大多數都是從自家的菜地上，所種出來的一些青菜和自製的鹹菜居多。 在我的記憶當中，那時候，在平時來說，一般都是沒有肉吃的。隻有到逢東平或沙河墟日時，偶爾從集市上托人幫買點‘一刀切’的豬肉回來，並且大多都是一些半肥瘦的居多。 其中，一些肥的，還要用來進行煉油。在煉油之後所剩餘下來的那些香噴噴的油渣，還得要當菜吃呢。 那時候，我們家裏人中，包括工人六叔、十叔以及媽、外婆、三姐妹在內，也有六、七對筷子了。因此，每次從墟鎮上托人買回來的一兩斤豬肉，在切炒好擺放到了桌麵上時，往往也很快便就吃了個精光…… 以上所寫到的，不過就是有關在解放前，我們農村中，通常人們一天的生產和生活的大致情況。 當然，並非全都一樣，其中也存在著窮富之間的一些差別…… 但是，一般地來說，隻要不是那些死食懶做的二流子，通常老實的農民，隻要肯出力去幫別人打打工，或在家租上三畝、五畝的田地進行耕種，年間除了交點租穀之外，大多都是能夠生活下去的。 上麵我所說到的，基本上就是我小時候，在我上下兩個村子上，所看到和知道的一些當年農村的現實狀況…… 正是： 雜糧稀粥日三餐，年節方能吃餐飯； 平時難聞豬肉氣，常吃鹹菜成習慣 欲知後事如何，請君往下細看。