第222章 酒麴
第222章 酒麴
到晚上吃晚食的時候，莫秀才就和莫家眾人說了宴請吃飯的事情。
「還請上陳吟詩的舅舅劉風吧！她舅舅我也給他看過診，又是陳吟詩長輩，也理應請他來。
還有太和堂的林大夫也一塊請了，他是周大夫的師兄，也幫過女兒忙，有些交情，其他人就按照爹說的請來就是了。
至於做飯的人，也不用請村裡頭的人給咱家做了，醫堂內幾位嬸子就可以幫忙做呢？再不濟，女兒也可以幫忙。
到時候有人問起，咱家是不是做酒席啥的。咱都統一回復，說這是醫堂和學堂的小聚，大家湊在一塊吃頓家常便飯，感謝他們的幫忙。
而且，我們請的人，也是醫堂、學堂的人和家屬，這麼說也站的住腳不是。至於時間的話，就定在三日之後吧！」莫天音沉吟了片刻之後，補充了道。
之前拜師宴的時候，他們家就宴請了全村的人吃飯。
莫天音覺得鋪張的太大了，現在天氣也熱，她也不想折騰。
這次要不是為了她大哥和姜寧、大姐和曾文廷以及她二姐和陳吟詩一個互相增進感情的機會，也讓爹娘也去了解了解他們，不然的話，她都不想折騰呢？
「還是咱家天音想的周到，人就按照你說的都請來就是了。」莫秀才也點頭道。
「爹，請客人吃飯，是不是要買酒呢？」莫天書頓時問道。
「你這臭小子，想喝酒了不成。」莫秀才想到之前曾先生他們初次來雲水村的時候，來自家吃飯，天書這臭小子就偷喝了酒了，年紀小小的，好的不學凈學一些不務正業的事情。
「哪裡，酒這麼難喝，我才不喝呢？之前偷喝一口，我是看爹和幾位世伯喝的這麼爽利，我以為好喝，我才好奇偷喝一口的呢？
現在就算你花錢讓我喝，我也不喝，那酒又辣又澀，難以下咽，爹，你們咋喝的下，這不是找罪受的嗎？」莫天書想到上次偷喝酒，辣的嗓子疼，眼淚鼻涕都流了出來，喝完還腦袋暈暈，像是踩在雲朵裡面一樣，十分的難受。
「那是你不懂品酒喝酒，和你也說不清，你不喝最好。不過那日請客的話，的確是要買些酒回來喝。天琴這兩日你把需要用的東西都買回來吧！」莫秀才交代的道。
這個時代釀酒的技術極其低下不說，沒有酒方也釀不成酒。
而且糧食產量不高，也導致釀出來的酒賣價極高，也不好喝。
所以導致了這個時代開設的酒鋪不多，酒的品種來來去去也就是那兩三種罷了。
普通人從酒鋪買回來的酒，他們大多都要摻和一些白開水稀釋進去，這樣降低了口感，可以讓酒水增加多一些，也耐喝一些。
「大姐，要是去酒鋪買酒的話，你多買些回來，別買回來又摻和水進去了，酒鋪本來摻和了一些水進去了，咱再摻和的話，就酒味味道就更淡了。
既然是請人吃頓飯聚一聚，就不要這麼小里小氣了，不然的話，還不如不要請人吃飯了呢？」莫天音道。
「行，大姐知道了。」
「咱鎮上有賣葡萄的嗎？」既然這個時代糧食產量低，她也不知道如何製作酒麴，自己可以釀製葡萄酒呢？
釀製葡萄酒步驟簡單也不複雜，也不需要用到酒麴，酒方就是葡萄和白糖，自然而然發酵釀製成葡萄酒。
既然如此，自己就釀製葡萄酒好了。
其實她還會釀製甜酒釀、谷酒，釀製出來的酒，比這個時代釀製出來的酒要好喝的多。
只是，她不會製作酒麴，沒酒麴的話，就釀製不出酒出來，酒麴是釀製酒的必備的東西。
所以，莫天音想打算先釀製葡萄酒出來。
葡萄酒釀製出來，她可以利用葡萄酒作為酒麴的引子，看能不能研究釀製出甜酒釀和谷酒出來。
甜酒釀和谷酒都是需要利用酒麴發酵釀製而成，葡萄酒也是發酵釀製而出，應該是可以代替酒麴作為引子，釀成甜酒釀和谷酒出來。
只是，她沒有試過，還有待研究。
「葡萄？我去過幾次鎮上，都沒瞧見過有人賣過葡萄呢？」莫天棋回道。
「上次你大哥和二哥去縣上考試童生的時候，爹和你娘也逛了逛，也沒見有人賣過葡萄，怕是這是南北方差異，這邊稀罕著，不似我們在南方的時候，山上都有野葡萄吃的。」莫秀才也道。
「我上次在府城倒是瞧見了，賣的也不多。而且也老貴了，天音你問這個幹啥？你想吃了不成。」莫天棋問道。
「沒什麼，我就隨便問問。那咱這兒可有賣酒麴的酒鋪嗎？」莫天音不死心的再問道。
「天音，你想釀酒不成。」莫秀才聽到這兒，才明白了過來。
「是呢？酒會釀。而且會釀製三種，一種果酒，一種甜酒，一種穀酒，可惜啊！我不會製作酒麴呢？
酒麴是釀酒的引子，也是必備的東西，沒酒麴的話，就釀不成酒。
現在我只要有酒麴在手，就能夠釀製酒出來。
女兒釀製出來的酒，可不是之前爹喝的那些酒，辛辣澀不說，要麼不是嗆喉嚨，要麼就是味道很淡，沒啥喝頭。
女兒釀製的三種，烈一些的，入口醇柔，酒味濃烈香醇。
一種酸酸甜甜，混合酒味，香氣宜人。一種酒味雖淡，但是入口即甜，也有養生之用。
后兩者適合用女子喝，前者適合於男子喝。」
「那太可惜了。要不，咱去鎮上的酒鋪問問，看有沒有酒麴賣的。」莫秀才聽到她家閨女說的三種酒之後，他心裡有些痒痒的道。
要是天音把酒釀製出來了，以後喝酒不用買了之外，想喝的話，家裡頭隨時都有的喝，想喝多少有多少，想喝那種就喝那種。
想一想，這感覺不要來的太好了。
「爹，你別想了，連天音都不會製作酒麴，怕是這酒麴製作的方法是人家酒鋪保密的那種，怎麼可能賣酒麴出來的。」莫天琴想也沒想道。
「要不三日之後，等陳吟詩來了，爹問問他，能不能過弄得到酒麴，他們家是高門大戶，弄這些該是容易。
等他弄來了，天音，你再釀酒，讓爹嘗嘗你釀的三種酒的味道如何？」莫秀才心中一動，瞬間就把主意打到陳吟詩身上了。