第31章 炒菜
第31章 炒菜
顏雪懷提議做蓋澆飯，是她靈光一閃想出來的。
她想到生意會比前一天要好，可卻沒有想到，能好出這麼多。
李綺娘回來時，除了最貴的紅燒肉以外，其他三種全部見底了！
李綺娘把最後的一勺紅燒肉澆到飯上，再用大勺子把盆壁的肉湯颳了又刮，總算是把五軍都督府的四碗飯湊夠了。
李綺娘重又挑上擔子，去五軍都督府送飯。
這一次不用張小平跟著了，顏雪懷笑著說道：「張大哥，今天多虧你幫忙，否則我娘連地方都找不到。」
張小平是家裡的長子，他幾乎每天都來鋪子里幫忙。張家的乾果鋪子與李食記只隔著一道牆，張小平見過顏雪懷好幾次了，但是真正說話，今天還是頭一回。
眼前的小姑娘眼睛水汪汪的，像是會說話，還有她的眼睫毛，那麼長，那麼密，像兩排小刷子。
張小平的臉脹得通紅：「別別客氣.都是街坊，應該的。」
顏雪懷有些納悶，她也沒說什麼啊，這人怎麼就臉紅了？
「還有飯嗎？」
身後傳來一個聲音，顏雪懷顧不上研究張小平臉紅的事了，她轉過身來，準備勸客人買幾個包子算了，蓋澆飯賣完了。
可是她對上的卻是一張熟悉的臉。
撥浪鼓！
「你不是那個」顏雪懷瞬間換上一張濃淡適中的笑臉，「歡迎光臨，小店開業優惠三天，炒菜九折，冷盤八折，您快裡面請。」
九折？八折？
晏七有些好奇：「你們開店優惠三天？今天是第幾天？」
顏雪懷伸出兩根白嫩嫩的手指頭：「來得早不如來得巧，您來得剛剛好，今天是我們開店的第二天，今天明天您有兩天四頓享受優惠的機會，您看看您這運氣多好啊，是吧？」
晏七活了十八年，還是頭回知道原來他是個運氣好的人。
「我的運氣是不錯。」
晏七看看坐在門口的四五個人，這些人捧著大碗正往嘴裡扒飯，空氣里瀰漫著飯菜的香氣，晏七的肚子有點餓了。
顏雪懷抓緊機會，把晏七往鋪子里讓，蓋澆飯？包子？開什麼玩笑？她雖然不會相面，可是這世上有個詞叫「氣質」，撥浪鼓的氣質告訴她，對於有氣質的客人，不來上幾道炒菜對得起人家的氣質嗎？
面對熱情的小姑娘，晏七有點受寵若驚，下意識地跟著顏雪懷進了鋪子，坐到桌子旁邊，晏七問道：「你炒菜？」
話一出口，晏七就想起來了，顏香菜好像說過，擅長做飯的是她娘。
晏七忽然好奇起來，顏香菜的娘長得什麼模樣，是不是也和她一樣喜歡吃香菜？
「我娘才是大廚！」顏雪懷的語氣里充滿自豪！
「你看到我家招牌了吧，李！食！記！」
顏雪懷故意把李食記三個字咬的很重，一個字一個字說出來。
「在我們江南，您知道李食記這三個字意味著什麼嗎？」
晏七搖頭，他當然不知道。
顏雪懷看向他的目光滿是同情，似乎在說，連李食記都不知道，真好奇你是怎麼長大的。
「願聞其詳。」
「人生來本是一個蠻物，惟文化才使他高出於禽獸！而美食也是文化，是學問，美食千古傳，文澤天地間。
而這個李字看上去普普通通，用在食肆的名字上，那就代表著傳承，李家的傳承，幾代人歷經上百年守護著這份傳承，不因時光流逝而淡忘，不因顛簸流離而消磨，一代一代薪火相承，我娘姓李，她就是這一代的傳人，也唯有我娘有資格將這個李字用在食肆招牌上。」
晏七聽得頭皮發麻，區區一個李字，就讓顏香菜說了這麼一大堆，她家的菜該有多貴？
這一刻晏七甚至懷疑，待會兒顏香菜會不會把他當成冤大頭宰得蕩氣迴腸。
「說完李字，咱們再說這個食字。」
顏雪懷頓了頓，李綺娘剛走，她必須要想辦法拖延時間，千萬不能讓撥浪鼓跑了。
「古人云，民以食為天。人能不吃飯嗎？當然不能。無論是帶兵打仗還是科舉入仕，不吃飽肚子全都不行，所以這個食字是民之根本，重中之重。」
「而這個記字又是什麼意思呢？這是李食記的記！更是李氏傳人獨家擁有的情懷，這情懷或許是一柄祖傳的菜刀，或許就是炒菜時加的幾滴醬油，更或許是對江南李食記的思念，有記憶才會有思念，從南到北，從舊到新，山河依舊，情懷依舊，李食記重新開業，緬懷過去，珍惜當下，而當下是什麼？就是……」
顏雪懷忽然停了下來，她看向挑著空擔子，遠遠走來的人。
「當下就是我娘回來了！」
晏七一怔，他看到了走過來的李綺娘。
電光火石之間，晏七想起來他在哪裡見過顏香菜了。
他不只見過顏香菜，他還見過顏香菜的娘！
顏香菜看上去胖了一點，也好看了許多，難怪他前兩次沒有認出來。
晏七微笑，聽著母女二人的對話，原來顏香菜的娘去送飯了。
顏香菜的情懷就是拖延時間，拖到她娘回來炒菜！
他拿過菜譜，點了七八個菜，又要了一道湯。
顏雪懷好奇：「你還有朋友要過來嗎？」
「沒有。」
顏雪懷可不會提醒客人點的太多，她憑什麼要提醒他？她又沒拿刀逼著他點菜。
何況這人看上去猴精猴精的，一點兒也不像是冤大頭。
「好嘞，您稍等！」
顏雪懷拿起抹布，把原本就乾乾淨淨的桌子擦得鋥光瓦亮。
菜肴一道一道送上來，味道不錯，雖然都是家常小菜，可晏七覺得自己還真的吃出情懷來了。
比如這道釀豆腐。
小時候他特別喜歡吃這個菜，很多人都知道。
後來餐桌上卻再也看不到這個菜了，他問了大哥才知道，擅長做這個菜的廚子被人收買了……
他不知道那個廚子是生是死，他沒有問過，他知道，即使問了也沒有答案。
從那以後他再也沒有吃過釀豆腐。
再比如這道小炒肉，這是他娘唯一做過的一道菜。
可是他娘炒菜時忘了放鹽……那時他還小，單純的以為這道菜就是這個味道。
他覺得世上最難吃的莫過於此，所以再也沒有吃過。
晏七端詳著釀豆腐和小炒肉，手裡的筷子似有千斤重。
顏雪懷冷眼旁觀，見過相面的，可是從沒見過給菜相面的。
沒吃過？不敢吃？