信任
第一百零一十六章信任
——娘，要不咱也買些糖回來，把果園裏的當即桃杏也製成果脯？這樣一來，咱家八寶油茶麵的成本就低多了！
聽到李氏的話後，米氏頓時忍不住驚呼，“大郎家的，你曉得桃杏果脯的製法？”
不是她樂意買鎮上的貴價果脯，也不是她沒嚐試過用糖把果園裏賣不出去的當季果子製成果脯，但兩者之間的口感以及味道差別實在相差太遠了，她不得不放棄把自製果脯賣出去的美好願望。
咳……家裏的自製果脯，別說是賣了，就是四郎他們幾個孩子也不怎麽吃，嫌棄幹幹巴巴的噎喉嚨，沒鎮上賣的軟糯甜潤。
“呃……會呀，不僅僅是桃杏呢。其實，別的水果的果脯製法大多也大同小異，會一種就差不多會全部了。”
更何況李小小前輩子的時候，為了查找美食文可用的一些資料可謂搜集了不少果脯的古今製法。
頓了頓，他又舉了一個例子，“娘，我四哥去年開始賣的那種薯幹，咱家也買過吧？這玩意兒的製法，其實跟果脯差不多的，就是步驟要更加繁瑣一些。”
“那個……娘，薯幹的製法我不能說，但我可以稍稍改良一下，用來製作桃杏的果脯哦。不過製作這東西挺麻煩費勁的，而且，還得費不少的柴火。”
說到柴火，李小小微微一歎，滿臉的無奈。
古代燒火得使用木柴，想要木柴又得上山去搜集，怪不得石氏和喬氏連熬個雞湯都不舍得多熬一會兒，生怕費柴火。
“傻孩子，咱家別的不多，就是柴火多。你忘了，咱家有整個園子的果樹呢，每年修剪的時候都能攢不少的樹枝葉子。”
聞言，米氏忍俊不禁地噗嗤一笑，又墊腳伸手摸了摸李氏的腦袋。
說這孩子聰明，但又總是粗枝大葉地忘東忘四；但說這孩子笨拙，但卻想出不少尋常人……不，連二郎這個讀書人都想不出的奇思妙想。
大抵，這就是李家認為李氏從小自帶宿慧的根由吧。
“哎呦，對吼，咱家有果樹呢，指定不怕沒柴火！”眨眨眼睛，李小小恍然大悟道。
嗨，他還以為古人的果農不曉得修剪果樹呢。
歪了歪頭，李小小又疑惑地問向米氏，“娘，既然咱家果樹每年都要修剪，為何每顆都長那麽高啊？這樣的話，不會覺得每回爬樹摘果子都太危險了嗎？而且，參天的果樹也太占地方了，一畝地都種不了幾顆。”
“娘，要是每年修剪果樹的時候把主幹部分和萌發的新梢反複短裁，果樹就能漸漸矮化。盡管矮化後不到兩三米的果樹的果子興許沒五六米甚至十米左右的參天大樹長得多，但矮化後的果樹一畝地能種好多顆呢。”
“娘，我覺得啊，樹小水肥充足的話，果子也不一定少啊。咱家不是已經開始根據我帶來的漚肥法子開始漚肥了嗎？所以，咱也不怕肥水不夠。”
“更重要的是，矮化的果樹容易管理呢，要是園子裏的果樹老化生病嚴重使得長出來的果子品質下降了，咱到時候想換新苗栽種，小樹絕對比大樹容易下定決心去砍伐，耗費的銀錢精力也少許多。”
“哦，對了。娘，據說矮化後的果樹不僅減少了每年采摘和管理的成本，還能大大縮短果樹的生長周期，讓新栽種的樹苗趕在兩三年內結果。”
“當然了，娘，這也是我突然想到的法子，不一定真的行啦。畢竟，論種果樹，還是爺爺和爹他們經驗老到。”
“我呀，沒種過果樹，矮化一論也就是隨便瞎想想而已。”
暢所欲言一番後，李小小最後很是穩妥地給自己的話補了一個“免死金牌”。
反正矮化果樹是上輩子果園的做法，君家要不要跟著幹，就看對方舍不舍得果園裏的老樹以及信不信他這個自帶“宿慧”的哥兒咯。
既然下定決心不要猶豫了，那李小小便藉此機會對君家拋出一個魚餌。
之後根據魚餌上不上鉤，他好以此或快或慢地調整君李兩家日後方向的基本策略。
米氏：“……”
萬萬沒想到，李氏剛說完會製果脯的好消息，這會兒又說了一個她聽著好像相當不錯的關於果園果樹種植方法的點子。
目瞪口呆地張了張嘴，隨後，她話都說得有些結巴不完整，“這……這……我也……”
“咳咳……大郎家的呀，你說的這個果樹矮化的點子娘覺得挺不錯的。就是，就是娘也懂的不多，對於果園裏的果樹根本做不了主。”
“所以呢，你剛才的話能不能等會兒再去與公爹和夫君他們說一遍啊？”
“不，索性別等了。”
“大郎家的，你趕緊把八寶油茶麵的具體做法說與我聽，要是不難的話，娘自個兒慢慢琢磨。你呢，就立馬去找公爹和夫君他們，好談談剛才關於果樹矮化的事情。”
一想到李氏說的果樹矮化的種種好處，米氏立馬坐不住了，語氣變得有些催促。
君家果園的果樹自公爹在小瓢村定居以來，也有數十年的時間了。裏頭大多果樹的年頭很是不小，除去小部分長得依舊不錯，大半都不行了，老化生病使得它們每年結果越來越少，也越來越不好吃。
正因如此，她才會被李氏剛才所說的果樹矮化論打動的。
“……啊？”被米氏的行動力一驚，李小小緩緩的冒出一個啊字。
不過，沒等對方再開口重複一遍，他便立馬回過神來，“啊，哦哦哦。娘，我知道了，我這就把八寶油茶麵的做法說與你。”
“八寶油茶麵的方子材料倒是挺隨意的，有什麽搭配什麽，不拘泥固定的東西。不過，大致可以分為三樣，各類堅果、米麵雜糧以及各色果脯果幹等。”
“上述除去果脯果幹外，其餘生料須得分別在燒熱的鐵鍋裏翻炒至微微發黃熟透，再一一搗碎研磨成顆粒粉末狀。生料炒製完畢，再另外把一旁準備好的芝麻油、菜籽油等素油燒熱至冒油煙氣泡，然後倒入過篩後的粉末狀米麵雜糧裏趁熱揉搓均勻鬆散，接著把堅果顆粒、果脯丁、熟芝麻等配料與前頭的米麵混合一起。”
“這樣一來，八寶油茶麵就製作完成了。不過，若是想要口味更佳豐富的話，還可以加入更多的配料，諸如山楂丁、核桃幹等。”
“喝的時候，舀上幾勺八寶油茶麵，佐以少許糖或者鹽，又或者什麽也不放，用熱水衝泡一會兒即可食用。”
“娘，八寶油茶麵的製法流程大概就這幾個步驟了。複雜倒是不複雜，隻是把握好火候，甭炒糊了就行。”
嘰裏咕嚕地仔細把八寶油茶麵的全部細節與米氏一一道來後，李小小還沒來得及觀看一遍對方的操作手法，便被“趕出”廚房讓他趕緊找君大錘和君鎮彪父子倆了。
無奈地站在廚房門口偷窺了幾眼，他眼看米氏的動作貌似挺利索的，也就放下心裏的擔憂，三步一回頭地往父子倆大概待著的位置走去。
嗨，李小小真沒想到，米氏會如此信任他，他隨便說個法子對方也能深信不疑甚至敦促他去找君大錘他們商量。
不過也好，待他確信得到君家人的信賴後，他就能大展拳腳讓君李兩家飛速發展了。
當然了，前提條件是君二郎這個原著主角也能扭轉十八歲前屢屢落榜的命運，於八月中榜。
嗯，今年不行，明年也不錯。