耍賴
第一百零二十二章耍賴
橄欖菜，一種經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點的風味小菜。
所選材料很簡單，主料也就新鮮橄欖、曬幹的梅幹菜和淡味的素油（如芸台油，即菜籽油）約為一比一比一點五斤的量，再佐以一勺鹽、兩勺糖以及八兩醬油即可。
新鮮橄欖洗淨煮熟去核後，放清水浸泡兩天（中間須得換水三四遍）去除酸苦澀味，然後瀝幹備用；梅幹菜（芥菜、雪裏蕻等製成的都可以）用熱水浸泡兩刻鍾，待梅幹菜泡軟後用水清洗兩三遍去除灰塵沙子等雜質，洗好後擰幹水分切碎備用；油鹽糖醬油等配料分別取出備在一旁待用。
上述步驟準備完畢，熱鍋放約三分一的菜籽油把瀝幹水分的去核熟橄欖，文火慢炸一會兒，約莫一刻鍾功夫把橄欖的香味炸出後，接著把梅菜幹碎放入鍋裏武火偏小一點翻炒均勻直至梅菜幹碎把菜籽油吸收完全。
緊接著再放入佐味的醬油鹽糖等配料和足夠沒過鍋內梅菜幹的開水量，蓋上鍋蓋武火燒開後轉文火慢熬一到兩個時辰左右，直至鍋內的梅幹菜熬到嫩滑綿爛和水幹為止，這個時候放入剩下的三分之二的菜籽油繼續慢熬。
待熬到梅幹菜的水分完全蒸發隻剩下油了，熄火放涼，即可得到一大鍋摻雜有橄欖油菜籽油的烏黑油亮的綿軟噴香的橄欖菜了。
“咕嘟……”X4
李小小剛把橄欖菜的做法與味道稍稍形容一遍後，高大蒼翠的橄欖樹下，不約而同地齊齊響起四人的咽口水聲。
“大哥夫，這……這橄欖菜真那麽好吃嗎？”小饞貨君小弟眨巴著眼睛，很是迫切地大聲問道。
要是真那麽好吃，那他以後都不用那青果子來戲弄其他人了！
一旁的君盈盈也忍不住了，開口道，“大哥夫，你會做這橄欖菜？呃……對了，大哥夫，這就是你之前說的驚喜嗎？”
盡管這橄欖菜聽著很好吃的樣子，但這青果子還得數月後才能成熟。這樣一來，豈不要等好久才能得到這驚喜咯？
“大哥夫，這橄欖菜的方子好像沒有摻和有葷腥的東西呢。總覺得……這玩意兒做出來能賣給鎮上的那些愛吃素的老爺太太們。”靦腆地笑了笑，軒哥兒忽然說出了他對橄欖菜的一個想法。
大哥夫前些天忙著和爺爺爹娘他們商討如何給家裏增添進項的時候，他其實也在暗地裏關注和思索著。所以，在聽聞這橄欖菜的大概製法後，他忽地靈機一動，覺得這東西也能賣錢。
軒哥兒覺得，若是他瞎出的主意也能給家裏幫一些小忙，他並不介意被人嗤笑他想法如同小兒般幼稚不可取。
身為一個相貌醜陋的哥兒，他不是不內疚的。畢竟，瘦弱又貌醜的他，連找個好點兒的夫家幫扶一下娘家都做不了。更甚至，爹娘興許還得擔心要不要給他多添些嫁妝，才能把他嫁出去。
可等到大哥夫嫁進來後，軒哥兒逐漸被對方的種種行為所感化了。哥兒並不是隻能依靠夫郎和娘家人，隻要有能耐，哥兒也能撐起一個家的未來。
因此，他想要盡可能地主動做出一點點改變，變得如同大哥夫一般，好歹日後嫁人後能夠自食其力免得仰仗他人。
聽聞軒哥兒的話後，李小小登時眼神一亮，仿佛看到了那些素食主義者懷揣銀子踴躍購買這個滋味十足的橄欖菜。
不過，高興歸高興，但他還是貼心地逐一回答了仨孩子的話。
“很好吃喲，大哥夫不騙你！隻要四郎一直乖乖的不搗蛋，等這棵橄欖樹結果子了，大哥夫立馬給你做這橄欖菜吃。”
“盈盈別擔心，要是不喜歡這個橄欖菜的驚喜，也可以挑另外的驚喜啦。唔……既然你喜歡那棵桃樹，那大哥夫索性給你複製一棵味道一模一樣的小小桃樹好不好？能栽在園子裏小小一棵高度也就三四尺來高的，盈盈不用爬樹隻需墊腳就能摘到果子的那種小桃樹。”
“軒哥兒真棒，竟然能想到如何售賣咱家日後做的橄欖菜！軒哥兒說的對，這橄欖菜全程是半點葷腥都沒有，最適合那些需要吃齋念佛的人了。咱想想都知道，寡淡無味的素菜哪有肉來的好吃，平日吃慣山珍海味的太太老爺們哪能受得了喲。要是他們知道咱家的橄欖菜不沾葷腥又味道極好，他們指定會喜歡上的。”
“啊，差點兒忘了你的驚喜呢。軒哥兒，你是想要一道你最愛的那棵柿子樹結的柿子做成的吃食，還是跟盈盈一樣，複製一顆味道一模一樣的小柿子樹呢？”
邊說，李小小邊笑眯眯地給軒哥兒豎起大拇哥比了個讚。話畢，他還上前摸了摸對方的腦袋瓜，動作和表情滿是讚許的意思。
“沒、沒有啦，我就是隨便瞎想的。大哥夫，我……我跟姐姐一樣，想要一棵小柿子樹。”頭一次被人這般直白地誇讚，軒哥兒頓時羞赧不已。
一旁靜靜比對過姐弟仨各自驚喜的君小弟擰了擰小眉毛，忽地鼓著腮包跳起來嚷嚷道，“大哥夫，大哥夫，我……我也要可以墊腳就能摘到果子的小小樹！嗚嗚嗚，那青果子得好久才能摘下來製橄欖菜呢。這樣一來，四郎豈不好久好久都吃不到大哥夫給我的驚喜了？”
說著說著，他掰手指算算起碼得四個多月才能吃到大哥夫說的橄欖菜，立馬委屈地嗚嗚哭了起來。
“哼，活該。誰叫你貪玩隻挑了這青果子樹，沒給大哥夫挑一棵自個兒最喜歡的果樹。”君盈盈雖然也很羨慕大哥夫誇讚軒哥兒，但她一想到大哥夫給她的驚喜是味道一模一樣的小桃樹，頓時就不眼紅了。
眼看小弟在撒潑耍賴，她不爽地哼哧幾聲，雙手往小腰一插，對著小弟就是一頓連噴帶諷。
呸，她才不慣小弟這家夥呢。嗯，大哥夫也不許慣！
李小小：“……”謔，小家夥還蠻精明的嘛。
要知道，橄欖樹的采摘期一般都在十月至次年的二月，如今才五月中旬，距離十月的采摘期還遠著呢。
“四郎，不能這樣賴皮和貪心哦！橄欖樹是你自個兒挑的，難不成還要怪大哥夫不成？”
見大哥夫被小弟的耍賴行為吵得一臉無奈，軒哥兒眉毛一挑，頗有些嚴厲地嗬斥道。
說好的一人一樣驚喜，大哥夫又不是小弟的親阿麽，哪能事事順著他的意思。
更何況，他身為小弟的三哥，得矯正小弟的壞習慣才行。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
作者菌：橄欖菜的做法來自B站的馬小壞喲~