第355章 355.打卡【陳記】
這家店鋪內所有的東西都是現成的，就算不是現成也是半成品。
所以在李瀟掃碼付款後，東西沒有多久就已經送到了他的麵前。
在托盤放下的一瞬間，係統久違的打卡提示出現在他的腦海中
【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店為：【陳記·陳皮美食專家】】
【18年老店】
【使用正宗陳皮製作料理】
【長期的陳皮運用技巧，讓陳皮的使用多樣化】
【就餐環境一般】
【服務態度一般】
【菜品種類豐富，但是味道偏向單一】
【主廚：1星高級廚師：黃光啟】
“叮咚，係統評分，【陳記·陳皮美食專家】的星級為3顆星。”
“叮咚，你獲得了3星美食店打卡獎勵”
【能力：陳皮運用精通】
【能力介紹：你對於陳皮的理解和使用達到了常人無法比擬的地步。】
【金錢：10000元】
【名氣：30】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
一間三星級的料理店，而他的預想中沒有太大的區別。
看著琳琅滿目的菜品，李瀟露出笑容。
“大家看，這家老字號的價格真是相當不錯。”
“200塊一大桌子的菜，而且看上去相當不錯！”
直播間。
“看著好像確實不錯。”
“但是看著好像有點普通的樣子？”
“要不是主播說這都是陳皮做的，我都看不出來。”
“有一說一兩百塊有這麽多，真是好便宜。”
“這確實是便宜，我200塊買一個麥當勞，最多也就隻有這裏的一半。”
··········
“我先給大家嚐一嚐這邊的陳皮炸雞翅。”
李瀟沒有戴上手套，直接就上手了。
這陳皮炸雞翅的外形和麥當當的麥辣雞翅的外形是一模一樣的，在雞翅的外層都有一顆一顆金黃色的小疙瘩。
一口咬下金黃的香酥外皮十分酥脆，酥脆的外皮下麵是滑嫩多汁的雞肉。
李瀟皺眉咀嚼了幾口，原本鎖緊的眉頭立刻鬆開。
一開始之所以皺起眉頭，是因為他覺得這和普通的雞翅沒有太大的區別。
但是咀嚼了幾下之後，將金色的脆皮嚼碎。
李瀟卻發現金黃色的脆皮上，居然包裹著細碎的陳皮。
咬下去之後會有一種特別的甘甜味，而且在醃製的時候。
醃料中應該也加入了陳皮粉，雞翅的雞肉裏麵，同樣有那一種屬於陳皮的獨特甘香。
咽下嘴裏的肌肉，他滿意地點頭
“好特別的陳皮雞翅，它的口感和麥當當的麥辣雞翅幾乎一樣，但是口味卻完全不同。”
“這個雞翅吃起來有一股很特別的陳皮味道，連他那金色的酥皮上麵都包裹著陳皮碎。”
“但是這個陳皮卻沒有太多的苦味，一吃就能吃出這個陳皮的年份，已經相當久了。”
“別的我不知道，這一個陳皮雞翅店家肯定是沒錢掙的，光是這陳皮恐怕都能比得上雞翅的價錢了。”
這家【陳記】的麵積很小，隻有一個小小的店麵。
所以在李瀟直播的時候，坐在收銀台旁邊的老頭笑嗬嗬的接話道。
“喲，靚仔，有點見識啊！”
“這小舌頭挺靈敏的！”
“我們家用的陳皮全都是7年份以上的，而且每年都會放在太陽底下曬一段時間。”
“陳皮裏麵的味道就越曬越濃，越曬越純，陳皮裏麵自然就沒有了那種苦澀的味道。”
7年？
確實也差不多，不過老頭卻有點不老實。
如果他沒獲得相關的精通技能，他可能還被他騙過去了。
之所以他這邊會經常去曬這層皮，是為了揮發其中的味道。
在苦澀味揮發的同時，其實幹香味以及回甘的味道以及濃烈的果香，也會隨著太陽的暴曬而消失。
最終導致的結果，其實是讓陳皮總體的品質下降。
但是它的這種製作方法，卻非常適合用於眼前的這種料理的製作。
如果這樣的陳皮用來蒸魚或者蒸鮑魚，那顯然是不妥的，但用在這個地方卻恰恰合適。
這大概就是所謂的沒有最好的材料，隻有最好的做法。
當然李瀟也沒有去拆穿對方的小心思，畢竟是一個一把年紀的小老頭了。
和客人吹噓一下自家的產品，也確實是無可厚非的。
這就像是一個有了孩子的家長，向其他人吹噓自己的孩子有多乖多可愛一樣，但凡有點情商的人都不會去拆穿一樣。
李瀟一邊笑嗬嗬地和老板還有直播間的觀眾聊著天，一邊將嘴裏的雞翅咽下肚子。
這炸雞翅味道確實不賴，對方醃製雞翅的時候應該使用了大量的陳皮粉。
甚至連咬碎的雞骨頭裏麵都有著濃重的陳皮香味，雞肉也越嚼越香。
而且陳皮的味道將原本油膩的炸雞翅的油膩感降了下來，吃起來更加清爽可口。
炸雞腿的味道和炸雞翅的味道是一模一樣的，調料上沒有任何改變。
但由於部位的不同，口感上炸雞翅的味道要遠遠好於炸雞腿。
吃完炸雞翅和炸雞腿，李瀟將陳皮紅豆沙拉到自己麵前。
陳皮紅豆沙放在保溫桶裏麵溫溫熱熱的剛好入嘴。
這裏的陳皮紅豆沙十分粘稠，一看就知道用料十分講究，沒有因為價錢不高而偷工減料。
剛剛用勺子舀起，一股濃鬱的紅豆和陳皮的香味，就湧進了鼻腔上麵。
勺子裏麵還有兩顆花生，把勺子送進嘴裏。
溫柔的紅豆糖水從舌頭進入食道，甜絲絲的感覺從味蕾中傳來十分的舒適。
花生很清甜，紅豆早已被煮得開花，一口咬下去就變成了紅豆泥。
“嗯嗯，香醇，綿厚！”
“很好吃，這個紅豆沙不會很甜，紅豆味道很濃，裏麵有著淡淡的陳皮清香，讓整體的味道更加豐富。”
“好吃，而且用料十足，每一口喝下去都是真材實料。”
“吃完兩隻炸雞翅之後，喝幾口這個紅豆沙，真是整個人都舒服了。”
說完，李瀟的動作不停很快就把一小碗的紅豆沙吃完。
直播間。
“這不就是我媽走的那種紅豆沙嗎？”
“這種這麽多料的紅豆沙確實不多見了！”
“感覺確實很不錯的樣子，就是太偏遠了，開車要三個小時。”
“這紅豆沙做法很簡單嘛，要想吃自己也可以在家做。”
“我家就是新會的，這家店開了好多年了，我們也經常去吃，確實不錯，強力推薦。”