唐葉點了點頭，“那拿一筐桃子來吧，我們先做桃罐頭，你上次在我家吃的是杏的吧！”
柳維雁笑了笑，點頭，他去的時候，正是杏子熟的季節。
有人去庫裏領桃子期間，唐葉就讓蒸煮車間開始燒火熱水，唐葉讓清洗車間的人準備兩大盆水一個大笸籮，一個盆禮放溫水，用來洗桃子，大笸籮裏盛放洗幹淨的桃子，另一個盆裏則是放去掉核和皮的桃子。
當一筐桃子領回來的時候，蒸煮車間那邊也給送來的一大桶熱水。
在唐葉的指揮下，步驟在有條不紊的進行著。
“給包裝車間那邊也送一桶熱水，讓他們把裝罐頭的罐子在熱水裏泡一下，然後放在一邊把裏邊的水晾幹。”唐葉帶著這邊的人做事時，向吩咐柳維雁。
柳維雁應了一身，轉身去安排了。
看桃子洗出來了後，唐葉挽起袖子，拿起一把水果刀削了皮，把桃子一切四塊，利落的去掉裏邊的核。
“就是這樣做，記得去皮，去核。”唐葉做完，對著一邊等著幹活的四個婦人道。
四個人趕緊點頭，表示自己記下了。
唐葉站起來，讓她們四個人做，然後她去了蒸煮車間，就見燒了兩道爐子，“兩個鍋裏，都燒著熱水吧，一會用來一會煮罐頭，也不用太大的火，冰糖和白糖準備好了嗎？”
負責蒸煮車間的一個年輕人點頭，“領好了，唐姑娘。還有要裝煮出來的水果的桶也準備好了，也清洗過了。”
唐葉點了點頭，回去那邊看了看，問柳維雁，“有稱嗎，我們看看重量，要按比例放糖。”
“有，”柳維雁回頭讓牛管家去拿稱。
等婦人們都削完皮去完核後，唐葉讓人先稱了木桶的重量，再把削好的桃瓣倒進去桶裏，放在稱上稱了重量，最後得出來桃瓣的重要是二十斤。
“來，把桃瓣倒回這個盆裏，倒水，水沒過桃瓣後，加兩大勺子鹽，泡一會就給蒸煮車間那邊送過去。”
眾人依著唐葉的話去做，待放入鹽後，唐葉示意蒸煮車間那邊的人可以領回去了。
“東西你們領回來後，一筐子的桃瓣，就舀半鍋水，下二斤白糖。稱好二斤後，用你們的碗挖一下看看有幾碗，以後記住了，一要做幾框子的水果，就要用相對應比例的白糖或者冰糖。”
唐葉完，眾人立刻懂了，趕緊行動起來，照著她的話做。
最終得出的結論是，二斤白糖，是兩碗。
“大雁，這個比例你記下來，一筐子水果，加兩碗白糖，今我們就按這個比例做出來嚐一嚐，如果甜度不夠，再加糖。”
柳維雁應下。
薑子夜一直就默默在一邊跟著，聽著，他覺得做事時候的葉子，那麽的吸引他，他恨不得自己就死那個被她隻指揮的人，可惜，他不能壞她的事，隻能乖乖的在一邊做好一個護衛的職責。
這邊開始蒸煮，清洗車間的人也都跑過來看來了。
唐葉指揮著他們按部就班的繼續做著。
“半鍋水裏下兩碗白糖，不停的拿勺子攪和，直到白糖全部融化，從鹽水泡著的水裏，把桃瓣撈出來甩幹淨鹽水，放進去鍋裏。基本上，就按著一鍋做一次就煮一筐子的水果就好。”
“是，唐姑娘。”蒸煮車間，是幾個男人，做起事來，倒是很細心。
唐葉看了一下他們的著裝，想著，該讓他們穿上統一的工衣，戴上口罩和帽子，不然掉進去頭發或者口水就不好了。
“桃瓣倒進去後，也得攪拌不時的攪拌一下，一共是煮一刻鍾的時間就差不多了，煮出來的口感，是不硬但也不是軟的夾不起來那種，然後，倒在桶裏，送到包裝車間就可以了。”
眾人按著她的話做著。
一刻鍾後，眾人又跟著這大半桶移到了包裝車間。
“你們的大盆準備好了嗎？擦洗幹淨了吧？”
“是的，唐姑娘。”
“好，領到這些後，倒在盆裏，晾一晾，看看之前的洗幹淨的罐子晾幹沒？如果還有水，就一定等著晾幹，才能灌到瓶子裏。”
“是。”包裝車間也是男人們，他們檢查過去，是都幹了，唐葉讓他們開始灌罐頭。
罐頭瓶子放在一個大盤裏，裝罐的人拿著勺子，一點一點的灌進去。
他們洗了五十個罐頭瓶子，用了四十個，把那些煮出來的罐頭，連糖水帶罐頭都灌了進去。
這樣，他們就知道了，一筐子桃，加上糖和水，竟然能做四十瓶罐頭。
柳維雁把唐葉給他報的這些數字，都用心的記在了腦子裏，打算回去後，記在書本上。
等他們都裝罐好後，唐葉就教他們最後的封口。
“留二十個，大家一會吃，封口封二十個就好，油紙領回來了吧？”唐葉問。
“領回來了，我們都按著公子的吩咐，已經擦幹淨了。”負責包裝車間的木叮道。
“好，來，我教你們。裝罐好的罐頭，晾一晾，上麵蓋一層油紙，最上麵蓋蓋子。記得，一定要蓋同顏色的蓋子，千萬別蓋差了，桃子，我們用的是黃色的罐子，就蓋黃顏色的蓋子。”
“是，唐姑娘。”幾個大男人應完，就開始啪啪啪的蓋好了油紙和蓋子。
“最後，拿剪刀把周圍多出來的這一圈油紙減去。”
“好了，這樣就成型了。最後裝罐子的箱子領了嗎？”
“啊，那個忘記了。”木叮站起來，拉了兩個人就趕緊跑出了。
等他們拿回來，唐葉把擋板都安好後，一個個的把罐頭瓶子放了進去，最後蓋好蓋子。
“好了，完成！一會嚐完，看看味道，沒問題的話，所有的流程就是這樣。現在剛開始做，我們也不用太趕，就每日勻稱生產即可。有極點特別要注意的，第一，包裝車間裏，記得千萬被帶進去罐子裏一滴水，生水裏細菌很多，而熬煮過的水，加上白糖後，本身就有防腐的作用，你如果帶進去水，就徹底的完蛋了，所以，這一點一定要記得。”
“第二.……”
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親們，這幾都是二更，暫時先三更不了，等我忙過這陣子，會加更補回來的，麽麽噠！