第84章 腸粉（第四更）
第84章 腸粉（第四更）
甘藍去洗了個澡精神一下，逛了逛星網食材店，她已經想好今天的直播內容了。
廣式早茶品種很多，她現在不能馬上一一做出來，只好先從中選出幾樣代表先做著。
既然昨天做了『四大天王』和糯米雞。
那今天就做個腸粉好了，再做和腸粉有一點點相似的捲筒粉。
買好食材就打開了直播。
今天吃了嗎:【主播你終於來了，等了你大半天了！今天吃什麼？】
青團綠得真好看:【昨天的美食真是令人回味無窮啊，本來我拉我媽媽來看，她還不樂意呢！結果真香！她估計現在正在偷偷窺屏呢！】
「今天我們要做的是腸粉和捲筒粉，雖然都是粉，但是味道還是很不同的哦！」甘藍把需要用到的食材一一取出。
捲筒粉的話就做簡單的吧，用大米來做的話是有些麻煩的，所以就用麵粉來代替了。
甘藍取出個乾淨的大盆子，往裡面倒入適量的麵粉，玉米澱粉，攪拌至麵粉無塊狀，待麵粉水沉澱形成麵漿。
「先放著沉澱，這是製作捲筒粉所需要的材料。」甘藍把盆子推到一旁。
「現在就開始做腸粉的皮，將粘米粉、木薯澱粉、玉米澱粉倒入另一個盆中混勻，緩慢加水混勻，靜置二十分鐘左右備用。」
甘藍弄好這兩個了，就開始製作捲筒粉和腸粉的餡料了。
豬腿肉糜中加鹽、耗油、蔥花攪拌均勻。
蝦仁中加入韭黃段、鹽、胡椒粉、料酒攪拌好備用。
熱油鍋下香菜、蔥段、小米辣爆香，加入清水、白糖、美極鮮醬油、耗油、老抽慢火煮十分鐘左右，蔬菜撈出留下醬汁。
「這是一會要用在腸粉的餡料和醬汁，現在製作的是捲筒粉的餡料。」
甘藍把準備好的肉沫加入適量的生薑末、料酒、胡椒粉、味精、醬油和鹽攪拌均勻，腌制一會。
把已經切碎的木耳、長豆角焯水。
把腌制好的肉沫，熱鍋放油，倒入炒香，再加入焯好的木耳和長豆角，還有已經切碎的香菇，翻拌均勻，倒入少量清水，留些湯汁，防止餡料太干。
炒好后裝盤備用，先放入恆溫箱保持溫度。
愛丑貝愛甘藍:【這個餡料好香，我偷偷嘗了一口好燙好好吃！可惜學妹手太快了，就只嘗到了一口就被收進恆溫箱了，嚶嚶嚶~】
烤肉拌飯:【你不是一個人！我也吃了一口，好吃，香！】
「那我們現在開始製作腸粉皮了。」
甘藍拿出一個特質的平底盤，刷油加熱，將粉漿攪勻放入盤中，將剛才準備好的肉餡兒放入，大火蒸兩三分鐘。
將平盤拿出用刮板捲起放入盤中，淋上剛才製作的醬汁。
甘藍直接卷了兩盤，每盤六個，兩種餡料，蝦仁和肉沫。一盤觀眾吃，另一盤她吃，忙了一會真有點餓了，剩下的交給回來幫忙的小一和小五。
最近她好像胃口變大了，早上吃了很多，中午又吃掉了一碗八仙粉，現在才忙了兩個小時，就感覺餓了
天藍藍:【有點像昨天的蝦餃，都是透明的，都有蝦，不過口感差別很大，特別是醬汁淋上去后，腸粉的口感太棒了！】
斌斌同學:【我只知道真的好好吃，跟昨天的蝦餃口感太不一樣了，怎麼辦每一種都好喜歡！】
系統提示:【恭喜主播收到來自『斌斌同學』贈送的一艘宇宙飛船。】
系統提示:【恭喜主播收到來自.】
甘藍夾起一根腸粉，只見粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，醬汁順治粉皮緩緩的往下流。
咬了一口，鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人沉迷其中。
神仙烤肉:【嚶嚶嚶~我想吃實物，學妹你為什麼不出攤呢，難受香菇。】
如花似月:【你不是在吃螺螄粉嗎，還點了一份隔壁窗口的牛排酸菜粉，當我們不知道嗎？你的表情可一點不難受！】
驚艷叫花雞:【.不帶你這樣拆台的啊，咱們學生會長可是學妹最忠實的粉絲呢~】
甘藍看到他們在聊牛排酸菜粉就順嘴打了一波廣告。
「最近南門食堂不僅有螺螄粉、其他窗口也出了新的美食哦！有叉燒粉牛肉粉還有牛排酸菜粉，之後還會有豬腳粉八仙粉！你們可以去試試，絕對不會後悔。」甘藍說完喝了一口骨頭湯，低頭繼續吃腸粉。
帥氣的明宇哥哥:【其他窗口的攤主給了你多少信用點？你給他們打廣告，你忘記你曾經可是被抵制過的！】
火鍋丸子:【沒錯！學妹呀你就是太善良了，該不會連創新也是你提議的吧？】
「他們確實給我信用點了，也就是我們合作了！但是牛排酸菜粉可不是我創新的哦，是古學長自己想出來的，我不敢居功。」甘藍跟直播間的觀眾坦白道，怕又有什麼誤會產生。
桂花米糕:【我現在就在吃牛排酸菜粉，當然螺螄粉也好吃，明天來試試叉燒粉和牛肉粉，就是還沒有看到你說的豬腳粉和八仙粉！】
我太難了:【明綜的學生為什麼這麼幸福，好想轉校！】
撤退:【主播你變了，你以前是視金錢如糞土的人，現在的你一點信用點都不放過！雖然你變了，但是誰讓我愛你呢，當然是繼續支持你了！】
神仙烤肉:【我的女神可是要當未來星球長的人，這是多麼振奮人心的事情，想想以後想吃美食了，就去華夏美食星球，我的天光想想我就很激動，我一定要去那裡定居！】
鮮花餅才是真愛:【話說，現在我們光明正大的說1888星，到時候被人搶先買去了怎麼辦？】
天藍藍:【怕啥？1888星沒有了還有1889、1999那麼多星球，選擇太多了，還怕買不到？】
甘藍把腸粉吃了個光碟，心滿意足道「天藍藍說得對，買不到1888星雖然會有些遺憾，但是還有那麼多星球，總能買到一個。現在星球的事八字還沒一撇呢，你們就聊著要定居呢，不過到時候優先給你們定居權，你們對我不離不棄，我當然要好好優待你們啦！不來定居的來旅遊的全球打八折！」
甘藍的思路也被直播間的觀眾帶跑了，開始暢享以後美好的生活，擁有一個美食星啊，還是用她最愛的華夏命名，想想就興奮激動。
不管有多難，她也一定要完成！希望在她有生之年可以見到出自她手的華夏美食星！
斐然:【我也要去定居^^】
顏小公主最可愛:【小姑娘目標很遠大啊，我現在可以買下1888星送你呀，只要答應我一個要求，把出自你手中的美食全部給我來一份就可以，是不是很簡單？】
斐然:【.】
天藍藍:【這不是？】
火鍋丸子:【隊長！這不是這不是？？】
甘藍看到顏小公主這個網名，有點驚了，這個人膽子真大！居然光明正大的說顏大佬是公主！
難道顏依斐還有其他妹妹什麼的？看高海洋和陸子俞吃驚的彈幕，明顯是認識的。
系統提示:【恭喜主播收到來自『顏小公主最可愛了』贈送的999艘宇宙星艦，贈全網廣播。】