第179章 麻辣紅魔丑蝦
第179章 麻辣紅魔丑蝦
「蝦米,你過來幫我處理一下蝦,我教你啊。」甘藍戰戰兢兢的拿起一隻生龍活虎的猙獰蝦,用上剪刀把蝦頭上面那三角形尖剪掉,去掉蝦腦子裡的沙囊,留下蝦腦。
一時間猙獰蝦更猙獰了,且掙扎得厲害,甘藍用了大半的力氣才沒有讓蝦從她手中掙脫出去,感覺確實有點殘忍,但是這種事有一就有二,當初她雞、鴨、魚那類活物也不敢殺,可誰讓她選擇當廚師呢,當了廚師,這些事都是無法避免的。
雖然丑蝦和小龍蝦是不同品種的,但是它們的身體構造是一樣的,所以甘藍用的是原來世界的處理方式。
擰住丑蝦中間尾巴左右扭動,輕輕一拉,把蝦線抽出,丑蝦還在不停掙扎,只是掙扎得幅度變小了,接著慢慢的靜止不動了。
殘忍的甘藍繼續處理第二隻、第三隻蝦米也已經看明白了,兩個人一起,處理的速度提升了不少,是蝦米的效率特別高,甘藍剛處理完一隻,她就已經開始第四隻了,而另一個盤中原本一隻只活潑好動的蝦變得面目全非且安靜。
「它們還是這麼安安靜靜的躺著比較可愛。」蝦米絲毫不被死命掙扎得丑蝦影響,甚至有些興緻勃勃,並且還笑了,小臉蛋上兩個深深的酒窩,讓她顯得可愛又.
甘藍看到這個畫面有些不適應,這個蝦米蘿莉好像驚悚片裡面演的那種令人毛骨悚然的小孩。
她還是先去切菜洗菜,順便去看看麻辣底料熬好了沒有。
麻辣底料已經熬得差不多了,把這些盛起來,倒入準備好的幾個容器,接著放入冷藏箱中迅速冷藏起來,接著做第二鍋沒有麻辣的牛油香辣火鍋底料。
沒辦法,比賽方就配了一個炒鍋,想要多幾個得自己買,真的太無情了。
只好先炒制好香料,倒到砂鍋中熬了,這無形中又增加了不少難度。
等架上砂鍋轉小火慢熬香辣火鍋底料后,蝦米已經把活蹦亂跳的丑蝦一個個整得安安靜靜服服帖帖了。
接著就開始今天的主題特色菜了,她今天就打算做一種口味的,如果效果好的話,明天再增加一種口味的,畢竟香料輔料配料並不便宜,唯一值得安慰的就是丑蝦不用花錢,只需要自己抓。
鍋中倒入三分之一的油,等油六成熱後放入處理好瀝干水分的丑蝦,把丑蝦炸至從深紅變成亮紅后撈出備用。
鍋中留底油,倒入適量大蒜、薑片、干辣椒炒香,再放入已經凝固成塊的牛油麻辣火鍋底料,炒至融化,再倒入已經炸好的丑蝦翻炒入味,繼續倒入啤酒至淹沒丑蝦,大火燒開轉小火慢燉三十分鐘左右。
期間甘藍去煮了個米飯,雖然她窮,但是她還是買了米飯,米飯配麻辣丑蝦應該也挺好吃的吧。
按照目前這種情況,她估計得這麼吃好幾天,不是她對她手藝不自信,是因為身旁除了不吃食物的蝦米這半個人,也沒別人了。
她的麻辣丑蝦已經燉得十里飄香了,也沒有吸引來半個人,倒是不停的有丑蝦從她門前經過,並且還拐彎了,都不往裡看一眼,甘藍心裡不得勁。
她曾經的輝煌都不復存在了,沒有人欣賞的憂傷啊,一旁的蝦米不懂!
要是咕嚕在沒準甘藍還能和他一起分享呢,雖然他很討厭,但是不在她身邊那麼久,難免會想他。
蝦米也不怎麼說話,就悶頭苦幹,幹完了就直接自己關機,省能源。
現在的甘藍就是個孤獨且無助的可憐人。
甘藍坐在那自閉了一會,麻辣丑蝦的香味漸漸濃郁了起來,忍不住深深的嗅了嗅,應該快好了,開心的站起身,往廚房走去,她還真有點餓了。
趁著鍋中還有些湯汁,甘藍往裡面倒入適量味精,鹽就不需要了,麻辣底料她做得有些咸了,現在這樣味道剛好。
大火翻炒收汁,盛盤后再撒上蔥段,一大盤紅艷艷的麻辣紅魔丑蝦就做好了!
甘藍吞咽著口水,深深的嗅著空氣中那誘人的香味,又看著眼前這一大盤只是干看著就讓人垂涎欲滴的麻辣丑蝦。
先去洗了洗手,忍不住夾起一隻丑蝦,想著試試味道,不過不用手吃的丑蝦,好像缺了點什麼,還是放下筷子,用上手,掰開蝦頭,吸了吸湯汁,一入口首先感受到的是香,接著舌頭一麻,嘴裡瞬間又被香、麻和辣佔領了。
麻得連靈魂都顫抖了,剝開蝦皮,粉粉嫩嫩的蝦肉就露了出來,還輕輕地顫抖了一下,用蝦肉沾了沾湯汁,直接咬了一口,蝦肉Q彈又有嚼勁,還帶著絲絲甜,一嚼麻辣鮮香,蝦肉的甜味瞬間被放大了,就是不夠嫩,這也是這丑蝦肉最大的缺點。
其實也沒有像資料說的那樣肉少,之前一整塊她一口是吃不完的,比原來世界的小龍蝦大多了。
就是殼確實有些難剝,不過找到技巧后,就好剝多了。
甘藍看著手上沾滿了湯汁的手,又去把手洗乾淨,誰讓她連手套都捨不得買呢,實在是太窮了。
把米飯和麻辣丑蝦裝進恆溫箱,想了想還是抓了兩瓶冰啤酒和一大瓶水一同放進恆溫箱里,再把摺疊小桌子和椅子帶上,她要出門營業了。
沒有代步工具的她,要徒步走三公裡外去吃飯,因為那裡才算是稍微有點人煙的地方。
外面艷陽高照,甘藍又熱又餓還渴,又得提著恆溫箱和桌椅走,早知道這麼艱難就不省蝦米的那點能源了。
她現在表示非常非常的後悔,才走了一半的路程,期間不知道停下來喝了多少次水了,現在整個人就像在蒸桑拿似的,滿臉汗水,T恤都被汗浸濕了。
在她就快要倒下的時候終於來到了目的地,從比賽開始后,就一直有隱形攝像頭在跟著她,隱形攝像頭會自動避開她的隱私,比如她做菜、洗澡等等所有需要迴避的時候,會自動檢測關閉,直到可以公開的畫面才繼續開啟。
反正她除了洗澡就沒別的隱私了,麻辣丑蝦她也沒打算隱瞞,不過賽制是這樣規定的,她也不打算當那個特立獨行的人。