第230章 辣味蜜汁小詭魚
第230章 辣味蜜汁小詭魚
「既然你們大部分都炸成功了，還未成功的同學們繼續努力，接下來我們就進入今天的主題了，今天的食譜有香辣小詭魚、辣味蜜汁，孜然蒜香味.等等，今天要做的口味有很多種。」
先來今天的第一道，熱鍋下油，等油熱後放入切好的干辣椒段，轉小火，「干辣椒容易燒糊，所以一定要小火，你們注意著點。」
甘藍讓幾個學生跟著實踐，時不時出聲提醒。
把干辣椒段小火炒出紅油，接著倒入蔥薑末繼續翻炒出香味，倒入炸好的小詭魚，加入適量的秘制辣椒醬、十三香、白芝麻、蚝油、料酒、生抽和白糖翻炒至入味，就可以裝盤了。
這麼有效率是因為小詭魚已經提前處理並且炸好了，所以做起來快速又方便。
把做好的第一道香辣小詭魚放入恆溫箱中繼續做第二道更簡單的辣味蜜汁口味的，多做幾道后再來品嘗味道，這些她在原來世界就做過，所以對它們非常有信心。
甘藍已經多買了好幾十箱的小詭魚打算拿來風乾，晒成小魚乾好存放。
蜜汁口味的用晒乾的來做更有嚼勁，不過現在用新鮮炸過的來做雖然口感會不同，但是同樣好吃就是了。
熱鍋倒油，放入適量的辣椒醬和磨成細容的姜蒜炒香，倒入炸好的小詭魚翻炒，繼續倒入適量的蜂蜜，翻炒至每隻小詭魚都均勻的沾上蜂蜜，再撒上已經炒熟的白芝麻稍微翻炒一下，就可以裝盤了。
「喜歡吃甜一些的就多放點蜂蜜，不喜歡太甜的就少放些。」甘藍舉起一大盤色澤誘人，還帶點甜滋滋的香味的蜜汁小詭魚湊到直播器前，有些小得意，「一道簡簡單單的，又色香味俱佳的小詭魚就做好了，你們也一起動手吧~」
香辣炸蟹最香:【看起來聞起來吃起來都好好吃哦，跟之前的香辣不同，這個甜味更濃郁，帶有蜂蜜特有的甜味，裡面的肉又咸又嫩還脆，外面裹著辣味的蜜汁口感，黑暗料理的做法，可是卻不是黑暗料理，真的好好吃呀！】
明天不來了:【又開始騙我說很簡單了，是，看著真的很簡單。可是第一階段的炸小詭魚我已經失敗了，現在正對著我的雙手懷疑人生呢，我是不是真的不適合做料理，為什麼一看就會一做就廢？嗚嗚嗚我也想親手做出可口的美食啊，感覺這輩子都無望了】
烈焰鳳凰:【親愛的親親主播，今天抽獎嗎？我已經準備好了哦~】
我被九號俘獲了:【天天就想著抽獎，比賽期間我主播不抽獎，哪有時間？想吃就去紅魔星吃，我已經在路上了，等你們一起來哦~】
正注意著彈幕的甘藍看到鳳凰那句話正中下懷，宣傳嘛，當然外星球也要宣傳了，正好借這次機會抽取一波直播間觀眾來幫她多宣傳宣傳，等到時候包裝的小詭魚開始上市的時候就不愁沒人買了。
「今天可以抽獎哦~抽取一千位幸運觀眾送口味隨機的小詭魚，再抽一百位幸運觀眾送口味隨機的丑蝦。」甘藍放下手中的盤子，出聲解釋，「因為製作丑蝦比較麻煩，所以只抽取一百位，你們要是有興趣的可以來紅魔星吃，最近這段時間每天都會有抽獎隨機掉落哦~」
烈焰鳳凰:【樓上你的臉已經被你最親愛的女神給打腫了，這種滋味好受嗎？】
我被九號俘獲了:【.？這算什麼打？我女神怎麼可能捨得打我的臉，這種程度只能算是愛撫而已，我喜歡！女神我的左臉和右臉不夠對稱，你幫個忙唄？】
甘藍噴笑出聲，而直播間的觀眾更是大呼六六六，這回答簡直不要臉到極致，正常人根本學不來！
等笑夠了，甘藍也不看直播間的觀眾們貧嘴了，繼續做下一道孜然蒜香口味的，這個就更簡單了，熱鍋下油，放入適量蒜蓉炒香，倒入炸好的小魚繼續翻炒，接著撒上孜然翻炒均勻至干，蒜香孜然味的小詭魚就做好了。
「只要你們掌握好炸小魚的火候，接下來的幾種口味的小詭魚你們就可以直接手到擒來了，想吃哪種口味的都可以嘗試一下，會有意想不到的驚喜哦~」
甘藍主要還是對她周圍的學生們說，其次就是直播間的觀眾們了，其實他們的想法非常豐富，比她厲害多了，她只是佔了原來世界記憶和手藝的便宜。
第四道就做撈小詭魚，這個也是需要炸過的小魚來完成，後面的步驟非常簡單。
先取一個乾淨的大碗，因為要做大份的，所以需要調料汁相對來說要多一些，碗中加入適量醬油、醋、料酒攪拌均勻。
鍋中燒油加熱，倒入大蔥段、薑片、蒜炒出香味，倒入炸好的小詭魚，翻炒一下，再把調好的配料汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋半分鐘后往鍋中加入適量清水和干辣椒段，小火頓半個小時左右。
「你們做的分量少，煮個二十分鐘就差不多了，不用和我一樣煮半個小時。」甘藍把鍋蓋蓋上，沖一旁的學生和直播間的觀眾說道。
一旁跟著實踐的學生跟著點點頭，他們都是第一次做，所以不敢像甘藍一樣一次做一大鍋，只做了小份而已。
「甘藍老師，這小詭魚用燉的那刺都燉得不脆了，吃著不會卡喉嚨嗎？」不遠處有個學生突然舉手朝甘藍大喊出聲。
甘藍一愣，接著又笑了起來，「因為我們第一步已經把小詭魚身上的刺炸脆了，現在又頓上二十至三十分鐘，足夠把魚刺軟化，不會卡煮喉嚨的，經過炸和燉的小魚刺口感還挺好的~」
那個學生聽了甘藍的回答后，點了點頭，又繼續問道，「那甘藍老師，你也是第一次做，又沒吃過，你又怎麼知道它的口感和你說的一樣？」
甘藍:「.」問得好！她要怎麼回復這個讓人噎住的問題呢？
「我是第一次做小詭魚，可是這聯邦相似的物種很多，不止一個小詭魚長得嬌小刺多呀，還有很多品種是類似的，比如時鱗魚、捧花魚、岩花魚等等這些魚都是類似小詭魚的，食材變換一下而已，做法相通哦~」
「那甘藍老師是在什麼時候做的呢？您的直播間並沒有出過具體的教程，按照這段時間以來您的表現，您不像是喜歡藏私的人啊？」
甘藍確定了，這個有些面生的學生一定是來找茬的，突然間有些生氣。
哎，這一章卡了好久，居然已經十二點半了T^T