第275章 萬能燒烤醬
第275章 萬能燒烤醬
甘藍將腌制的魚放到一旁，和身邊的學生，還有直播間觀眾說道：「趁著魚還沒有腌制好，我們先來做個萬能燒烤醬，為什麼說是萬能的，一會烤什麼都可以刷上一層燒烤醬，因為食材味道都不同，所以即使刷上同種味道的醬，吃起來口感也是不一樣的。」
「這個醬的做法也很簡單，你們只需要準備配料就行了。」
乾淨的大盆中倒入適量蒜末、小米辣、辣椒面，起鍋熱油，等油熱后倒入盆中，稍微攪拌一下，繼續加入調味料，適量生抽、老抽、料酒、耗油、孜然粉、孜然粒、白糖、白芝麻和黑胡椒粉攪拌均勻。
一大盆香味濃郁色漬誘人的萬能燒烤醬就做好了，因為前面潑了油蒜香辣味很誘人。
「這個醬料好香啊，我餓了學妹~」高海洋一臉垂涎的走了過來，眼睛緊緊盯著盆中的燒烤醬：「可以開始烤肉了嗎？」
「沒有，先把準備工作做好，餓就先忍忍，一會有很多好吃的~」甘藍趕緊將燒烤醬拿開，放入恆溫箱，就怕高海洋的口水滴下去，毀了她那一大盆的醬。
高海洋一臉遺憾看向裝了燒烤醬的恆溫箱，他原本還想說給他一小碗，他拿去沾饅頭吃吃看，會不會也很好吃。
又戀戀不捨的看了一眼恆溫箱，轉身加入洗菜大軍當中。
等學生們將燒烤醬做好后，甘藍重新拿出個乾淨的大盆：「再做個蒜蓉醬，兩種口味的醬差不多了。」
將大量的大蒜和適量小米辣放入料理機打成蒜蓉，鍋中倒入適量植物油調成中小火，放入適量八角、桂皮和香葉炸出香味后撈出后，將準備好的切成絲的洋蔥和蔥白倒入熱油中繼續炸，炸至焦黃，香味瀰漫整個廚房后也撈出。
轉至小火，將蒜蓉倒入充滿香味的油鍋中，慢慢攪拌，邊攪拌邊往鍋中加入適量鹽、白糖、生抽和耗油慢慢炒軟炒香，這個和做蒜香丑蝦差不多，所有學生們上手很快，她主要的還是提醒直播間的觀眾。
「鍋鏟一定要鏟到底，慢慢攪拌以免糊了。」一時間誘人的蒜香味瀰漫開來，周圍的學生聞到這個香味，都默契的吞了吞口水，連甘藍也不例外，香，實在是太香了！
烤肉拌飯：【天哪天哪，這個蒜蓉醬也太香了吧，我當場就流下了口水，可惜我我現在還在加班，根本親自動手不了，不行了就沖這個味道，加個屁的班，我要回家！我要做燒烤吃！】
以鳳凰為名：【我糊了，我做的蒜蓉醬居然糊住了，怎麼辦怎麼辦要不要加水？】
一口一隻烤蝦：【完了，我的也糊住了，我記得上次主播做甜麵醬的時候讓粘鍋的加水，慢慢攪拌不就好了，我倒水試試~】
以鳳凰為名：【樓上的別倒水！完了我倒水了，啊啊啊炸鍋了炸鍋了，廚房發出警報了，現在我人也快被濺沒了，我老娘見快炸了的廚房把我打一頓，嗚嗚嗚嗚，我好難受好想哭為什麼受傷的總是我，我只是想給我親愛的家人做一頓像樣的飯菜，結果卻招來了一頓毒打……】
我太難了：【樓上的，你們為什麼不早說，我差點毀容了，我那帥氣的臉差點就被油星給濺毀了嗚嗚嗚，沒想到油鍋加水會是一件這麼可怕的事情，我再也不想做料理了，每次都被主播勾搭著做，失敗了一次又一次，這次我是真的好害怕嚶~】
……
甘藍看彈幕中那些往油鍋倒水的勇士們，噴笑出聲，往油鍋中倒水也是個人才了，蒜蓉醬和甜麵醬不一樣啊！！
她都能想象得到他們往裡倒水，會發生什麼事情了，油星四濺啊，搞不好會被燙傷的，連忙開口：「糊了得重新製作一遍，不要往油鍋倒水，這非常危險！」笨蛋們這三個字差點脫口而出，還好及時止住了，不然都能想象得到嚶嚶哭的彈幕會有多少了。
蒜蓉醬和燒烤醬都做好了，魚也已經腌制好了，現在就可以開始製作烤魚了，不過在這之前先把開了口的丑貝鋪上一層蒜蓉醬，先烤起來，這個不用管，熟了就可以直接拿來吃了。
這是被迫的，被身後那些嗷嗷待哺的小夥伴們盯著，都快把她盯成一個洞了，只好先將丑貝烤起來，不過放蒜蓉醬是要他們親自動手的。
「哇哇哇，居然還有丑貝，我已經很久很久沒吃到了，學妹我愛你！」花漪雙眼亮晶晶的盯著烤架上開始散發出香味的丑貝，語氣激動，目光已經離不開它們了。
「你們吃完熟的，記得再放上生的，我們幹活的還沒空吃呢。」甘藍聽到這個表白聲無動於衷，叮囑這群幫不上什麼大忙的吃貨們。
將腌制好的魚兩面都塗上一層油，也放到烤架上，為了今晚的自助燒烤，她特意買了很多個烤爐，比她當初出攤的那種還大，為此又花費了一筆信用點，疼著疼著就不疼了，錢嘛花完了再賺！
當然也可以拿去煎至兩面金黃，不過烤的和煎的味道還是有差別的，她更喜歡用炭烤出來的魚。
「你們要是嫌烤的魚太慢，也可以用鍋來煎，比我現在省事多了，味道也不錯的，花費的時間還少，至於我為什麼不用煎的，因為今天的主題是烤的，我更喜歡吃用炭烤出來的魚~」甘藍將魚翻面，又塗上了一層油。
烤丑貝的香味更濃郁了，甘藍吸了吸鼻子，肚子也應景的咕嚕咕嚕的叫了起來，她餓了，旁邊的學生們和她非常有默契，肚子也跟著叫了起來。
面前遞來一盤丑貝：「餓了吧？這是我親自鋪上蒜蓉醬的，需要我喂你吃嗎？」顏依斐語氣調侃，看著甘藍就笑。
甘藍總覺得顏公主的笑容里，居然還有那麼一絲絲自豪，尤其是說出蒜蓉醬是他鋪上的時候，她真怕一開口就將這個滿面笑容的人打擊得體無完膚，她雖然沒說，但是已經有勇士替她說出口了。
「不就是鋪個蒜蓉醬嗎？小圓圓做得都比你好，你居然還自豪得意上了！」