第380章 酸菜扣肉
第380章 酸菜扣肉
等幾個人合力將扣肉全部蒸上后，另外一部分要做的香芋扣肉已經差不多腌制好了，戴上手套擺上碗，倒著一片扣肉一片炸好的芋頭整整齊齊的碼好，放上蒸鍋，繼續下一盤。
三個學生也跟著過來幫忙。
廚房裡已經瀰漫了各種各樣的食物香味了，剛吃了點松鼠桂魚墊肚子的甘藍好像又餓了，看了看時間，也快到中午了，午餐還沒做好。
看了看還在蒸的幾道菜，都是肉感覺怪怪的，還是來點素的吧，再做幾樣涼拌菜，主食就做個涼拌粉絲，沒有粉絲就用做螺螄粉的米粉來做吧，味道應該也是不錯的。
想到涼拌粉絲，就想到了涼皮，甘藍舔了舔嘴角，這炎熱的夏天才適合涼皮了，不過這個時代的夏天真的好長啊，都已經十月中了，天氣還是這麼熱，尤其是明陽星。
「程徒兒，你去拿點做螺螄粉的米粉來。」至於做涼皮，還是改天吧，今天有點累了。
見程浩辰走出去的背影，甘藍又想起了紅薯粉，好像紅薯粉更適合做涼拌粉絲，便朝程浩辰的背影大喊，「程徒兒你等等，再拿點紅薯粉過來！」
程浩辰側著頭看向甘藍，點了點頭，就上了飛車，期間一個字都沒說，這讓甘藍有點心累，同情地看向正拍著黃瓜的蘇婉瑩，不知道跟一個話那麼少的悶葫蘆要怎麼談戀愛。
神仙烤肉：【再一次深深地妒忌那個摘了學妹的狗男人，要是打得過我就要去給他套個麻袋了，這個狗男人下手這麼快，啊啊啊啊啊，怎麼都不給人一點反應的機會，嗚嗚嗚學妹啊這麼多的好吃的，我也好想吃，我想翻牆進隔壁學校！】
立正敬禮：【說得好像在我們學校，我們就能吃到似的……學妹啊，你多做點吧，眾多軍校生聯名請求！】
……
甘藍看了看彈幕，又看了看手上正準備切成絲的黃瓜，涼拌粉絲倒是可以多做點，其他涼拌菜也可以多做點，就是扣肉、粉蒸肉鬆鼠桂魚這些沒法量產。
將這個和觀眾們說了一下，又繼續補充「涼拌菜可以多做點，還有涼拌紅薯粉也可以多做點，其他的就沒辦法了，至於軍校生們，八區食堂這邊等下也會有午餐的，具體是什麼我不知道，但是也很好吃！」
「至於明綜的話，你們有那麼多米粉吃，完全就不需要吃什麼午飯了，等過段時間我和校長商量一下，能不能專門給我塊校內的地，我建個大食堂……」
桂花米糕：【真的嗎真的嗎？哎，學妹你是不知道啊，雖然南門食堂的米粉很好吃，但是校外的隔壁的都過來，我們本校的也很難吃得上！我已經三天沒吃螺螄粉和酸辣粉了，真的好想念啊！】
「那你們可以試著做一下呀，隔壁的工廠不是有紅薯粉賣嗎，螺螄粉你們嫌棄麻煩，但是酸辣粉可以做做看，至於熬骨頭湯，你們上課之前在宿舍熬一下，下課後就可以喝了。」
甘藍一邊將黃瓜切絲一邊和直播間的觀眾們閑聊，「你們要是不想熬湯，也可以直接用開水，雖然味道可能沒有用骨頭熬出來的湯底好喝，但是味道也不會太差的。」
將製作涼拌紅薯粉的輔料全部準備好后，程浩辰也提著恆溫箱過來了，打開一看發現紅薯粉和米粉都已經煮軟了，上面還冒著熱氣，忍不住誇了他一句，「真是我的好徒兒，省了我們煮紅薯粉的時間了。」
將紅薯粉和米粉都過了一下涼水，讓它們自然晾涼后開始製作涼拌粉了。
準備了一個超大碗，放入辣椒面、小米辣、芝麻、蔥花和蒜末，潑入熱油將輔料潑香，之後放入適量生抽、香醋、耗油和白糖攪拌均勻。
將已經晾涼的紅薯粉倒入一個大大地盆里，將黃瓜絲鋪在上面，適當放些香菜，倒入剛才調好的料汁，用筷子攪拌均勻。
「你們看，這個其實很簡單的。」甘藍放下筷子，讓程浩辰來攪拌，這分量太大，手有些累，至於蘇婉瑩正在製作涼拌米粉呢，他們兩個都有製作酸辣粉手藝，做涼拌粉很簡單。
鳳凰王者歸來：【看起來是很簡單，我的腦子已經都學會了，就差實踐了！啊這個好吃，酸辣夠味，好贊啊啊啊！夏天最適合這種吃法了，我要學！所以主播你什麼時候才賣紅薯粉和米粉？我已經迫不及待了！】
驚艷叫花雞：【嗯……我去隔壁工廠買紅薯粉了，雖然吃不上那些肉，但是這個涼拌紅薯粉我一定會成功的！】
甘藍剛夾起涼拌紅薯粉，想要試試味道的，剛嗦了一口，正要感嘆這口感時。
「甘藍，剛才蒸的四種肉都蒸好了。」餘光滿面色紅潤地朝甘藍大喊。
「你先幫我拿下來吧。」甘藍將碗里剩餘的涼拌紅薯粉嗦完，才慢悠悠地走到蒸籠的位置。
一走過來，香味瞬間更濃郁了，剛吃完一小碗涼拌粉的甘藍又咽了咽口水。
首先打開了酸菜扣肉地蓋子，熱氣和香氣撲鼻而來，等熱氣散開后露出了裡面的酸菜扣肉，將堆積在一旁的碟子拿了一個過來，用工具將其中一碗夾了出來，將碟子放在酸菜扣肉的碗口，倒放過來。
一盤色澤醬黃的虎皮扣肉整整齊齊的擺在碟子上，醬汁緩緩流出，而低下的酸菜露出一點小角，光是看著就令人食指大動，還有酸菜獨有的酸味讓甘藍口水不由自主分泌。
想忍著待會一起吃的想法瞬間就沒想法了，拿起筷子夾起一片顫顫巍巍地虎皮扣肉剛要放進嘴裡，眼前就伸出了好幾個小碗。
甘藍抬眼一看，好傢夥，三個徒弟加上圓圓和咕嚕，全都舉著碗放到她面前，好吧，圓圓是在她腳邊，她得低頭看。
雖然圓圓很可愛，但是！第一塊酸菜扣肉她要親自品嘗，當著五個人的面，咬了一口扣肉，一入嘴，眼睛直接眯了起來。
那混著著各種酸味的湯汁一下子就沾滿了整個口腔，一嚼，那吸收了湯汁的扣肉真的讓人靈魂都顫抖了，尤其是虎皮軟糯的口感，還有那入口即化的肥肉，那層瘦肉也一點都不柴，反而很香嫩。
五人看著這個畫面，同時吞了吞口水……