第415章 泡菜醬
第415章 泡菜醬
將榨好的蘋果梨汁倒入裝有蘿蔔絲洋蔥絲的盆里，加入適量鹽、生抽、白糖、耗油，還有最重頭戲的紅彤彤的辣椒面，辣椒面是選擇了顏色紅艷，但卻不怎麼辣的那一種，到時候做出來紅艷艷的，顏值超高。
將這些均勻的攪拌在一起，放一旁備用。
甘藍做好這一步后，就開始看她這批年齡不一的學生放調料，還專門準備了尺寸一樣的勺子，方便指導他們，不然放多了調料，就不怎麼能入得了口了。
一邊指導一點看著周圍學生，等每一個人都弄好泡菜醬后已經是一個小時后了，甘藍擦了擦額頭的汗水，這太陽剛升起，其實並不算熱，但是活動總是會讓人出汗。
「好，那我們繼續。」甘藍拿起了個鍋，架在臨時搭建的灶台上，沒辦法，這裡又不是紅魔星的露天廚房，想要什麼都得自己建，就跟她初到紅魔星一樣，所以也還算熟練。
以1比5的比例往鍋中到糯米粉和清水，用中火燒開，甘藍蹲下身開始點火，果真是最原始的方法，以前沒有糯米粉，但是自從她從料理大賽出來后，糯米粉就面世了，她還賺了一大筆信用點呢。
這是賣了糯米粉的專利，不然她也不會那麼快就湊到了一萬億的，起碼要一兩年的，至於其他粉，能賣的她都賣了，反正糯米粉製作簡單，他們賣的價格也便宜，將專利賣了她也不心疼，只是其他人想做的話，要麼買要麼就自己動手。
點好火后，見她這些新學生們生活很利索，甘藍就不再多說什麼了，將裝有糯米和水的鍋，架上灶台，「一邊攪拌一邊等糯米粉燒開，這一步是為了防止糊了鍋底，醬料也不要弄得太稀。」
甘藍用勺子勺起糯米糊，做得剛剛好，滿意地點了點頭，便將鍋拿出來開始滅火，之後不會用到火了，等做完這些后才去看中輕老年學生，見幾個已經燒糊了，還有幾個太稀了或者太濃稠了。
一指導就又過去了半個小時，學生太多確實有些難教，也照顧不到每一個人，不過差不多得了，第一次還是不要要求太嚴格了，即使她的紅魔星學生們來，也不一定都是一次過了。
默默安慰著自己，看著他們一個個開始滅火，甘藍大聲宣布，「現在距離白菜腌制好的時間還有一個小時，糯米糊也沒有放涼，我預估時間錯誤，所以這一個小時，我們就來準備另外一種口味的泡菜。」
甘藍看了他們帶來的除了白菜，剩下的黃瓜芹菜還有胡蘿蔔豇豆蒜苔萵筍，居然還看到了小米辣，類似有點像杭椒的辣椒，反正是辣椒就對了。
沒想到他們居然種了那麼多新鮮的蔬菜，這種完全就不會餓肚子嘛，還在其中發現的茄子，只是茄子拿來腌制她還沒吃過，好像不大行？算了還是先做保險一點的吧，等她有空的時候再搗鼓。
甚至還有一些帶著綠葉的青菜，這些也先算了吧，腌出來也不大好吃，目前為止這種綠葉菜她只會腌製成酸菜，就是不知道這些能不能腌成酸菜，這些也先留著吧。
沒有在其中看見白蘿蔔，不然腌制出來的白蘿蔔，口感酸辣脆口，簡直就是搭配白粥的絕佳小菜啊。
不過這些也是很好吃的，這些蔬菜都是清洗乾淨了的，所以甘藍從中挑選了一些，2666星的學生們也有樣學樣，她拿什麼他們也跟著拿什麼，這樣的畫面讓她覺得還挺有趣的。
將挑選出來的食材全部切成段，將包菜、胡蘿蔔和萵筍挑出來，加入適量鹽攪拌均勻腌制半個小時左右，隨後將剩餘的食材晾晒乾水分，曬過之後口感會更香脆，而且容易保存。
這個過程大概要曬上一天，這也怪她沒做足功課，一上手做的時候才想到，既然如此就先去食材店大量的買野山椒吧，先曬一天後再做個泡椒水，有泡椒水泡出來的泡菜更好吃，而且母水是可以反覆使用的。
就和百年滷水那種差不多了，越老的母水腌制出來的泡菜更好吃。
「趁著陽光正好，先將我們剛才切好的菜都拿去晒乾水分，差不多要一天的時間最好，當然我們也可以依靠科技，但是吧，我覺得我們要有自己特色。」甘藍問向一旁的晴晴，「這些拿去哪裡曬好？」
「甘藍星球長，這些我們拿去曬就好，不遠處有個廣場，是我們平時用來曬稻穀的地方，很大，也有很多架子。」
「好，那麻煩你們了，待會可能還要再曬些辣椒。」又指了指剛腌了鹽的三種食材，「這些一會也要拿去晒乾水分。」
「好，那我們先去了。」晴晴拿出一個超大恆溫箱。
甘藍盯著這個恆溫箱有些疑惑，晴晴便出聲解釋，「這是我們去租的，方便運輸蔬菜，正好派上用場了。」
聽了晴晴的解釋后，甘藍抿了抿嘴點點頭，不再多說什麼了，其他人也一起過來幫忙裝蔬菜，目送著他們離開的背影，找了個樹蔭低下坐著休息一會，其他人也各自找了個地方聊天。
這會甘藍也有空和直播間的觀眾們聊天了，剛才打開直播的時候也沒開彈幕，剛一打開密密麻麻的，看花了她的眼。
鳳凰王者歸來：【啊，腌制泡菜這些真的好麻煩好講究，我這種手殘黨不配了，還是買來吃吧，親親主播，你腌制的這些東西是要出售的吧？接受預定嗎？或者一會腌制好以後就可以吃了嗎？】
「確實是有些麻煩和花費時間，做好后也是需要一定的腌制時間才可以吃的，我的建議是你們還是買來吃吧，這樣我的星球也能多賺點信用點用來建設美麗的家園。」甘藍調皮道。
今天吃了嗎：【嗯步驟也很繁瑣，我一看瞬間就不想學了，但是卻很好奇腌制出來后口感會是什麼樣子的呢，想著想著情不自禁的流下了口水，快點做好吧，我一定買！】
冰鎮丑蝦絕了：【我也是，不知道為什麼，面對一堆青菜我還能流下口水，我明明是肉食動物啊……】