第615章 麻辣豆腐
第615章 麻辣豆腐
趁著雞翅正在煮的空檔，甘藍開始準備製作麻辣豆腐了，這個也是很簡單的，所以花不了多長時間。
她用的還是普通豆腐來製作，先將瘦肉剁碎，豆腐切成小塊，冷水下鍋，加入適量的鹽煮到水開后關火，「煮過的豆腐不會那麼容易碎，也能去掉豆腥味，還能更好的入味。」鍋中的水開后小心翼翼地將豆腐撈起來，「注意了，要輕手輕腳的，太粗魯了豆腐就要成碎渣了。」
「碎渣就碎渣吧，甘藍老師你不是說最後都要放進嘴裡嚼碎的嗎？你還在意這個啊！」杠精卓元武上線。
這個人是找打是吧？就是欺負她貼身保鏢不在了，一個個的都欺負她，甘藍哼了一聲，「那你就弄成碎渣自己吃吧！」
卓元武傻笑，「嘿嘿，甘藍老師你別生氣嘛，我這不是開玩笑嗎？我一定輕手輕腳的！」
「晚飯還沒好嗎！我快餓死了餓死了，又累又餓！」
甘藍已經好久不見的小夥伴們迎面走來，領頭說話的是郭代萱，一個個的都抱著臉盤大的碗，又看了廚房外圍著的一眾員工，還是員工懂事，這幾個人真的太不懂事了，都沒好怎麼還帶上碗來了，想先吃啊？休想！
甘藍像趕蒼蠅似的揮手，想讓這群礙事的趕緊走，「馬上就好了，最多十分鐘后開飯，你們去大食堂等著吧。」
「不就是嫌我們礙事嗎？我們就站在旁邊，又不會打擾你們。」喬錦抱著碗就站在料理桌旁，「我就站在這，我不走。」
「我也是！」孟楚雲跟上，其他小夥伴也端著碗站成了一排，好像端碗乞討似的。
甘藍：「……」她才不信她們完全餓壞了，餓了直接在火鍋街廚房了吃就行了，炸排骨什麼的都可以吃啊，又不是全部是給客人的，而且還能自己去熟食倉庫自己拿吃的，現在這樣好像餓了好幾天似的。
面對這樣的情況甘藍只能默默不說話，那就趕緊做完開飯吧，先去看看氣泡雞翅煮得怎麼樣了，拿起鍋蓋，稍微攪拌了一下，還不能收汁，畢竟一大鍋呢，相對要熬久一些。
江子真吸了吸鼻子，指著那鍋正在煮的雞翅，「這是啥？怎麼有一股氣泡飲料的味道？」
「嗯，我也聞到了，還有一股甜味，看起來有點好吃……」
甘藍重新蓋上鍋蓋，雖然是用的透明氣泡水煮，但剛才煎雞翅的時候煎得很金黃，再加上生抽和老抽上色，顏值還是挺能打的，只不過相比起用可樂來做，還是白了一些，但也算不錯。
「就是用氣泡飲料煮的。」
可想而知，這幾個小夥伴聽到甘藍這個回答有多震驚。
「甘藍，你現在墮落了，你也要踏上那幫黑暗料理師們的路了，我對你太失望了。」
「學妹，你變了，你忘記你曾經被他們逼著吃好看卻難以言喻的食物了嗎？你忘記了當初吃下去的心情了嗎？你現在要開始折磨我們了嗎？」戲精吳明宇捂著胸口，一臉的心痛。
甘藍：「……」等下不要舔盤子才好，哼他們居然不相信她的廚藝，這簡直就是侮辱！
不想和這幾個帶碗要飯的人說話，甘藍架起鍋，準備要製作麻辣豆腐了，往鍋中倒入適量的油，等油溫五成熱時放入剁碎了的肉沫翻炒至變色，加入適量干辣椒、豆瓣醬和麻椒粒。
「麻椒比花椒更麻一些，你們要是不喜歡太麻的話可以放花椒，不放也行。」小火慢慢翻炒出紅油，紅油出來后便倒入適量老抽和白糖上色和提鮮，再倒入能沒過豆腐的水，「這個你們看著豆腐的分量，適當的加水。」
接著放入少量的鹽，「不喜歡吃太咸可以不放鹽，生抽和豆瓣醬已經有鹽份了，我喜歡吃咸一點，拿來拌米飯剛剛好。」
水開后便倒入剛才煮過的豆腐，大火煮上五分鐘左右，等鍋中的湯汁稍微變得濃稠一點點后倒入水澱粉勾芡，讓麻辣豆腐的湯汁變得更濃稠一些。
「這個聞著好麻辣，而且是醬紅色的好好看，一定超級好吃。」易遼猛咽口水，目光一刻都沒移開鍋中的被醬紅色湯汁包裹住的豆腐，「好了沒好了沒，我可以去打飯了嗎？」
「你們可以去食堂打飯了，順便叫上員工們去食堂吧，可以開飯了。」甘藍指著桌上的恆溫箱，「把桌上的恆溫箱拿走，裡面還有下午做的其他干鍋。」
「好咧！」畢樂平特別快速的抱過恆溫箱，轉身就跑，好像跑得慢了就吃不到一樣。
小夥伴們那饞鬼的樣子讓甘藍感覺特別的丟人，實在是太丟人，丟人丟到那麼多直播間觀眾面前了。
麻辣豆腐煮到湯汁變得濃稠后，甘藍便倒入準備好的兩個超級大碗中，放進新的恆溫箱里，接著打開正在煮的氣泡雞翅，湯汁已經減少了很多，差不多就可以了，有股甜甜的氣泡飲料的味道。
加上適量的鹽，開始大火收汁了，最後再撒上芝麻裝盤。
「這個雞翅還挺香挺好看的，只是氣泡水煮出來的口感，我突然有點不敢嘗試……」
「那就不要吃，待會我幫你吃。」甘藍細心地將同樣兩大盆的氣泡雞翅放進恆溫箱里，懟了卓元武，就他話多，待會肯定是他吃得最多！
烤中翅味道最好了：【主播，問一下你的大塊頭學生，他要是不吃寄來給我吃，我幫他全部吃光，天哪，我以為烤中翅就是人間美味了，沒想要用氣泡水煮出來的雞翅這麼的好吃，我真的好喜歡！】
水晶粽子亮晶晶：【樓上的你吃了嗎？味道真的好？我剛才不大敢吃，但見到你的彈幕後，我鼓起了勇氣，咬了一口，我淪陷了淪陷了，這也太好吃了吧，這口感這味道還有這甜味，真的讓人上癮，恨不得連骨頭都嚼碎一起吃！】
「是吧！？」甘藍表情得意，「雖然我也沒吃，但我知道一定非常成功，看看這成色，聞聞這香味，正在猶豫的你們趕緊吃吧，喜歡甜口或者喜歡喝氣泡飲料的一定會喜歡這道氣泡雞翅的~」