第648章 蛋糕胚（1）
第648章 蛋糕胚（1）
她喜歡吃各種口味各種花色的蛋糕卷，但是很不喜歡做，所以她決定做這些的時候就選簡單的來，再把思路想法說給學生們聽，讓感興趣的學生們自己去研究，她在旁邊指導，這樣就能等著吃了。
比起做麵包蛋糕她還是更喜歡做烤串做好吃的華夏料理，比如田螺鴨腳煲排骨湯或者桃花酥荷花酥之類的。
雖然不是很喜歡做，但今天還是需要做點基本款出來，現在再做一款萬能蛋糕卷出來，到時候卷上奶油水果或者紅豆等等都是可以的，可以說是真的很萬能了。
「甘藍老師，你今天怎麼老是發獃。」隔壁李同學發來關心的慰問。
「我也不想發獃，主要是在想配方，做哪種更簡單方便些。」甘藍將適量牛奶和玉米倒入盆中，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
「第四款我們做萬能的蛋糕卷，做法其實和抹茶蛋糕卷差不多，都是卷，只是口味有差別而已，做出這兩款當做是給你們的啟發，到時候更多的口味就靠你們來研發了~」
「甘藍老師，我已經想到做什麼新口味了，剛才的蛋糕其實可以做很多種口味的很多種顏色的對不對，比如往麵糊里加入巧克力粉或者咖啡粉等等，還能加一些水果可食用的色素讓口味變得豐富起來！」
甘藍神奇的看了一眼淺淺，沒想到這個學生腦袋瓜轉得這麼快，「沒錯沒錯，都可以加的，淺淺你很厲害嘛！」
被誇了的淺淺傻傻地笑了，「這沒什麼，主要是對這類甜品很感興趣，加上老師你之前教的，腦子突然就開竅了。」
「大家聽見淺淺說的話了嗎？趕緊發散你們的思維。」
「甘藍老師，我也想到了，我只是沒有說。」白夢菲的潛台詞就是她也很聰明，只是比較低調沒有說而已。
甘藍手上拿著攪拌器將盆里的食材一字型攪拌均勻，輕笑道，「那你也很聰明，腦袋瓜子很靈光。」
繼續將蛋黃加入正在攪拌的麵糊里，蛋白放一旁備用，「蛋糕糊也攪拌至順滑哦，蛋白和前面處理的一樣。」
接著預熱烤箱，烤盤鋪上油布，將已經攪拌好的奶黃色麵糊倒入烤盆里，將表面抹平，輕震幾下，震走氣泡。
這個她做了很多，畢竟萬能蛋糕卷，待會可以卷多種口味。
轉170度烘烤差不多18分鐘就行了，這個很簡單。
甘藍去看了一下兩種麵糰發酵的情況，發現已經差不多發酵好了，可以做了。
先來製作菠蘿包，這是最先發酵的，脆底小麵包的還要發酵一會。
把發酵好的麵糰揉成同等份的小麵糰，再把冰箱里的剛才做好的酥皮取出，也分成和麵糰同等數量，接著蓋上保鮮膜擀成薄片，包在麵糰上，在酥皮上用刀划幾個十字。
烤盤墊上油布，把做好的麵糰放入烤盤中，「放的時候距離遠一些，我們要進行二次發酵，同樣發酵到現在的兩倍大。」第二次醒發直接用烤箱來醒，很快就能發酵好。
每個麵糰都給刷上一層雞蛋液，烤箱上下180度烤個20分鐘就差不多了。
天藍藍：【啊學妹你看看剛才烤的是不是快烤好了，味道好香好香，茶香好濃郁，我口水要流下來了，不行了我想馬上飛到2666星，這烤出來的香味也太霸道了吧，感覺整個人都沐浴在香甜氣息中。】
甘藍也聞到了，看了一下時間，還差兩分鐘才能烤好抹茶蛋糕胚，先把要用的食材都取出，奶油還有各類水果，待會鋪上去一起卷就可以了。
剛準備到一半，就聽到幾個烤箱同時響了一聲，這預示著抹茶蛋糕胚已經烤好了，帶上防燙手套，把一個個烤盤都取出來，艷綠色茶香奶香混合散發出的濃郁迷人的香甜氣味讓人精神一震。
被九號俘獲了：【這也太香了吧！我試試看，啊好燙好燙，不過口感好軟，一放進嘴裡滿嘴的奶香茶香，好香好甜，我感覺我戀愛了！整個人都被這香甜的口感融化掉了！】
甘藍現在看到融化這兩個字莫名的想笑，早上圓圓也被牛肉湯和奶糕融化了，想到什麼來什麼，剛把抹茶蛋糕胚放好，一個小小的人影就飛奔過來了，身後還帶著好幾個小孩，明顯是被烤蛋糕的香味給吸引過來了。
圓圓邊跑邊喊：「姐姐姐姐！你今天做什麼這麼香呀，圓圓想吃！」
後面跟著跑的幾個小孩也稚聲稚氣地跟著喊甘藍姐姐，一下子見到好幾個可愛的小糰子，甘藍不自覺的露出了姨母笑容，小孩真可愛，尤其是跑著的時候，小胖臉也跟著一起抖動，看著就手癢。
「今天做蛋糕呀，你們來得正好，不過還要等會，姐姐先給你們卷好。」甘藍面對可可愛愛小孩子出奇的耐心。
「好！謝謝姐姐！」圓圓後退了一步，身後的其他小孩也跟著後退，站成一排，仰著腦袋目光發亮的嘗試往料理桌的蛋糕胚看，還有個才三歲左右的小不點，明明只聞到香味什麼都沒看到，口水就流了下來，這畫面讓甘藍發笑。
將烤盤全部放好，選出第一個取出烤箱的蛋糕胚，「圓圓，拿張紙巾給小弟弟擦擦口水。」
圓圓露出疑惑表情，轉頭觀察她的小跟班，發現站最後面的果然流口水了，應了一聲便拿上紙巾細心的給小弟弟擦嘴巴。
「謝……謝圓姐姐。」
「不客氣，我們馬上就能吃到了，留口水醜醜的！」
甘藍用小刀劃開蛋糕胚邊緣，這樣更容易脫模，划好后倒扣，整張抹茶胚就出來了，將奶油均勻的塗抹在蛋糕胚的反面，再鋪上一層已經切得比較碎的草莓，接著藉助擀麵杖卷好一條長長的毛巾卷。
五個孩子加上直播間算是第六個孩子，一條毛巾卷直接切成六個等份。
「哇，好漂亮！姐姐圓圓能不能多吃一個！」圓圓站不住了，咽著口水，來到料理桌前，仰著頭嘴角好似有一抹亮晶晶的液體流了下來。
甘藍：「……」剛才不是還教育小弟弟不要流口水，流口水醜醜的嗎？