第656章 虎皮蛋糕卷
第656章 虎皮蛋糕卷
在烤盤鋪上油紙，再把攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平正，烤箱200度預熱一分鐘，接著將烤盤全部放進烤箱里，同樣一樣的溫度烤八分鐘就可以做出好吃又漂亮的虎皮了。
「等這個烤好了就能捲成另一口味的蛋糕卷了，接下來我們製作吐司，做好的吐司就可以做成三明治了，這個和咱們之前做的漢堡有想通之處，可以在裡面夾上煎蛋青菜黃瓜等等一起吃，而且做得好的話會很漂亮哦。」
往乾淨的盆里倒入適量的高筋麵粉、奶粉和酵母，再加入一點點的鹽，稍微攪拌均勻一些，繼續倒入少量的白糖，「白糖可以少放點，太甜了用來夾餡料可能口感會比較甜。」稍微攪拌一下備用。
接下來就可以用上新到的神器了，「有這個神器，你們想製作麵包蛋糕會很省事，什麼店鋪你們可以去我主頁上看，估計現在他們已經在忙著做更多的料理機出來了。」
甘藍現在去那家店已經不需要花錢訂做了，免費的還倒貼錢，所以她的主頁上面已經有那家店鋪的店名了，偶爾給打打廣告，還能領些分紅，簡直不要太美妙了。
料理機已經清洗乾淨了，倒入適量的純牛奶和雞蛋，倒入剛才攪拌好的麵粉，稍微一起攪拌一下，就可以開啟料理機揉面了。
在料理機運作的時候，甘藍就在一旁講解。
「先開低速，如果發現牛奶太多，麵糊太黏糊不成型就加入麵粉，如果太乾的話就適量加點牛奶，等麵糰揉好后取出一點，能拉出膜但易斷的時候就可以放入已經軟化的黃油繼續揉面，先低速再轉高速，揉個十分鐘左右。」
「揉好的麵糰如果能輕易的拉出手套膜不像剛才一拉就斷，這就表明麵糰已經揉好了。」
學生們點了點頭表示明白了，華夏班和紅魔班學生也跟著點頭，其實早上揉了好幾種麵糰，該了解的基本都了解了，只是現在換成了料理機有些不大明白，現在甘藍講解后，那麼他們就可以自己製作了。
麵糰揉好后不用發酵，直接倒出案板，分成均等的劑子，取出其中一個劑子，另外還沒用到的用保鮮膜蓋上備用，用手輕輕按壓，擀成長舌狀，「擀了後有些粘，可以藉助刮刀翻面。」
再次擀成長舌狀，擀好后一端用手指輕輕按壓撐開，「這個過程和我們早上做的脆底小麵包差不多，最後不用對半切開，其他的劑子也按照這樣的做法。」
因為有了廚師機，所以甘藍這一次做很多，晚上吃不完明天早上可以做成三明治吃，一個個劑子都卷好后蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。
趁著這個時間可以來製作其他款式的麵包，比如什麼雲朵麵包，一些需要發酵麵糰的，可以用廚師機揉面再發酵。
虎皮已經烤好了，香味特別特別的香甜，奶香味也非常的濃郁，從烤箱里取出虎皮，做得很成功。
「哇，真的像老虎的皮毛一樣好漂亮，也好香甜呀！」學生有點興奮了。
剛才虎皮已經在烤箱里待了一會了，已經沒有那麼燙了，可以倒出烤盤了，將準備好的蛋糕胚也一同取出，在蛋糕配上塗上一層淡奶油，「喜歡吃奶油的可以鋪厚一些，但注意也不要太厚了，容易膩。」
接著藉助擀麵杖先將蛋糕胚捲起來放著備用。
在虎皮底下那一層也塗上奶油，放上剛才卷好的蛋糕卷，再藉助擀麵杖捲起來，「卷緊一些，如果覺得不夠緊有些散開，可以藉助油紙。」
然後就可以切成一卷卷的虎皮蛋糕卷了。
雖然看著是真的非常好吃，但甘藍現在還是吃不下，肚子還飽著呢，中午實在是吃了太多了。
把剩下的虎皮全部和蛋糕胚捲成虎皮蛋糕卷，留在桌上一份，其他的都先收起來，料理機已經完成另一種麵包的麵糰，繼續下一個麵糰，甘藍不得不感嘆料理機的妙處，簡直太棒了。
這些麵糰都先放在料理機發酵空間里發酵，這樣發酵的時間能縮短兩倍。
這就不得不佩服優化料理機的設計師了，他們就是個天才，而且還知道她需要什麼功能，一定每天都蹲在她直播間研究了，太敬業太聰明了，等會專門寄一份今天做的麵包蛋糕給他們一份，和他們合作非常的愉快。
而且很多她沒想到的功能他們都想到了，怎麼會有人有這麼聰明的腦袋瓜子呢，太羨慕了。
等有時間了她要和那幾位設計師好好交流一下，爭取讓他們研究出更多更實用的烹飪器材。
吐司麵糰已經鬆弛好了，取其中一份輕輕按壓排氣，再用擀麵杖擀成長舌狀，「這一次不需要太用力。」擀好后翻面繼續擀，邊緣用手按壓排出多餘的氣泡，再次捲起來。
其他面卷也是按照這樣的做法，一次性做了很多，擀得比較久，期間又去將第二份麵糰取出發酵，再繼續放入材料，繼續揉面，甘藍已經設定了時間，定時倒入黃油了，這回可算是真正的省事了。
卷好的麵糰放入同樣定製的吐司盒中，訂了很多，是跟料理機一起快遞過來的，盒子很大，一次性可以放入五個麵糰卷，放入烤箱，旁邊放一杯熱水，開啟發酵模式，醒發至麵糰膨脹到模具的6-7分滿，蓋上蓋子放入預熱好的烤箱中。
上140下160烤三十五分鐘，時間有些久，不過也還算好，反正還有很多麵包需要做的。
第一個麵糰已經發酵好了，這是製作雲朵小麵包的，分成等份小劑子，擀成長條……
將製作好的麵糰全部放進烤箱時，吐司剛剛好，將吐司模具挨個取出，放入雲朵小麵包烤。
拉開吐司蓋子，震幾下，震出裡面的熱氣，接著倒上烤架上晾涼，沒一會，烤架上都是跟磚頭一樣的長長吐司，看起來非常的壯觀。
「咦，甘藍老師，你發現了嗎，吐司上面居然有花紋呢，還挺好看，就是擀那麼多份怪累的。」淺淺擦了擦額頭上的汗，製冷器就救不了她。