第三百零四章 雍涼乳業
三伏剛過得不久，長安尚是炎熱得緊，皇後阿嬌沒甚麽胃口，就跟久未澆灌的花兒，蔫了吧唧的。
這日午後，劉徹得了閑，親自動手幫她做了些新鮮的吃食，恰好南宮公主和楋跋子也入了宮，倒是有口福。
隻是阿嬌剛端起湯碗喝了口那冒著絲絲涼氣的濃稠牛乳，便是哇的吐了出來，連聲道：“這吃食都酸了！”
劉徹看著滿地的酸乳，滿腦袋黑線，從袖帶抽出錦帕讓她擦嘴，出言解釋道：“真是沒見識，這酸乳本就是酸的，喝了開胃的。”
“你倆也試試，沒多做準備，就弄了桃子，蜜梨和菉豆這三種口味，都試試，都試試。”
劉徹滿臉期待的看向自家二姊和楋跋子，就像昔年他的生物電化學導師做實驗時看著籠子裏的小白鼠。他雖確信這酸乳喝下去不會有甚麽問題，但卻不太確信是否合大漢貴女們的口味。
公孫歂遣人從西域送來的乳牛在六月下旬便已到了，羽林校營監牢內也多了些奴隸，不是過往那些身強體壯的外族戰俘，而是身嬌肉貴的公子小姐，皆為被抄家的犯官親眷。
對於大漢子民，即便是罪犯，劉徹的心還是比較善良的，倒沒讓他們試藥，而是每日試喝牛乳及吃些牛乳製品。有甚麽不良反應就讓羽林醫官出手診治，若能光憑牛乳製品撐過半個月，就讓他們脫去奴籍，做回堂堂正正的大漢子民。
結果讓劉徹很是高興，這些牛乳經過粗加工後，試喝的奴隸們幾乎都未曾出現乳糖不耐症，顯然漢人的體質還是很強健的，對乳糖成分的吸收能力很強。
四十餘頭乳牛，每天不斷產出牛乳，劉徹派去的禦廚不斷的做著各式乳製品，酸乳和乳酪倒是容易做，由於大漢沒甚麽殺菌設備，隻能將生乳煮沸成熟乳，保證殺死大部分細菌。
最重要的還是製作奶粉，這年月可沒有甚麽真空包裝，在全國各地養乳牛也不符合成本收益，畢竟少府還要養活雍涼建設兵團那萬餘退伍的邊軍將士。
之前發生天災時，雍涼建設兵團協助帝國物流轉運各類救災物資，其月例和各項開銷皆是由皇室實業承擔，如今天災已過，還是要快些將籌備多時的雍涼乳業搭建起來，並盡快實現盈利。
奶粉的製作其實也並非太難，華夏早在元代就出現了類似奶粉的乳製品。
意大利馬可波羅還曾在遊記中有詳細的記述，蒙古大將慧元對牛乳和羊乳進行了某種巧妙的幹燥處理，做成了便於攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質。
長途行軍時，奶粉便於攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產生的震動，使其溶解成粥狀從而食用，在作戰時在馬背上能迅速補充體力，所以蒙古騎兵才那樣強悍，使敵人聞風喪膽。在長途行軍和沙漠作戰缺少糧草時，依靠這種方法能生存達幾個月之久。
劉徹無法從史籍中查到蒙古人的對牛羊乳的幹燥手法，索性直接跨越道歐洲十八世紀的噴霧幹燥法，以大漢現有的技術水準是足以做到的。
噴霧幹燥法的主要工序有六道：過濾雜質，脫脂，加熱殺菌，濃縮，噴霧幹燥，包裝。
最先的過濾雜質用紗布即可，加熱殺菌和脫脂這兩道工序其實可同時處理。
脫脂這名頭聽著高大上，其實家裏煮過鮮奶的人都知道，就是將鮮奶煮沸後靜置，待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除後就是低脂牛奶。一般去皮三次，使脂肪減至最少量。
很多人誤以為脂肪皮營養豐富，不舍得刮掉廢棄，其實對身體很不好的，漢武揮鞭的作者在此提醒大家，遠離脂肪，珍愛生命。
濃縮的工序因大漢的科技儲備尚不足，製作抽氣真空槽太過危險，索性就利用高溫加壓蒸餾的原理，將製取硫酸的反應釜稍事改裝，即可將脫脂牛乳濃縮到五成。雖不如後世般能抽真空，將之壓縮到四分之一左右，但也比蒙古騎兵那些沒經過濃縮的類奶粉要精純得多。
噴霧幹燥就更簡單了，後世農村噴農藥時的噴藥器製作簡單，將脫脂牛乳裝進去，豎起大鐵板，稍稍加熱，往上噴牛乳，乳霧遇熱幹燥，就會化成粉末飄落，即可製得奶粉。
包裝也很簡單，用不著甚麽真空包裝，漢人能用瓶瓶罐罐保存海鹽和糖，自然也能保證裏頭的奶粉幹燥。
大漢庖廚們依著劉徹的法子製出了奶粉，雖不如後世般保質期動不動就十來個月，至少兩三個月是沒太大的問題。
如此一來，雍涼乳業算是真正有了可以販運到大漢各郡縣出售的貨品，劉徹還是很看好乳製品產業的發展前景的。
劉徹迅速從帝國物流召回了雍涼建設兵團的將士們，回到雍涼之地早已選定好的地界，開始逐步建設各處乳牛養殖場和奶粉作坊。
他又用鷂鷹傳訊給公孫歂，盡可能多的在西域諸國擄掠乳牛，直接送雍涼乳業的乳牛養殖場。先前送來的四十餘頭乳牛和六頭種牛也送往養殖場，劉徹隻讓少府負責繼續專研乳製品工藝的庖廚們留了兩頭。
除了從西域擄來的養牛人，劉徹還特意派了上林苑專事野獸豢養和繁育的官吏，前往養殖場，試試將大漢本土的種牛與西域乳牛雜交。他從腦海書庫中得知，後世國人為了讓外來乳牛適應華夏天候，確實是經過雜交形成新的品種。
電視廣告中甚麽荷蘭純種奶牛著實有些誇大了，人的適應力如此之強，都會出現水土不服的症狀，何況是牛？
好在雍涼的氣候與中原的南方郡縣相比，更為接近西域，可以讓那些西域乳牛有個過渡期，日後不斷雜交繁衍，應該是能繁育出更為適應華夏氣候的新品種。
劉徹今日好不容易得了閑暇，遣宦者令李福從少府取來些發酵過的酸乳原汁和純乳，又是熬煮又是攪拌，折騰了大半個時辰，最後特意還用硝石甕製冷冰鎮。
萬萬沒料到小蘿莉這般不識貨，竟然以為這酸乳是腐壞了。
好在南宮公主和楋跋子賞臉，有了阿嬌的前車之鑒，她們也沒急著大口吞咽，而是端起碗，以袖遮掩，滿滿抿著。
劉徹迫不及待的問道：“味道如何？”
“回稟陛下，有些似乳酪的味道，確實不錯。”
楋跋子放下湯碗，用早就備好的錦帕拭去唇邊的酸乳，方才放下舉袖掩麵的左手，出言答道。
“嗯。”
劉徹微是頜首，乳酪最先是匈奴人製作的，後來傳到了諸羌和西域，楋跋子出身卑禾羌，自幼應是吃得慣的，倒沒太大的參考價值。
“二姊以為……”
劉徹扭頭看向南宮公主，正待問她，卻見得她已然飲盡，正伸手去取第二碗。
不用問了，對胃口得緊。
阿嬌見得南宮公主喝得津津有味，不由咽了咽口水，出言道：“真的這般好喝？”
南宮公主眼珠提溜亂轉，端著第二碗酸乳，故作好心道：“酸得緊，你向來不喜食酸，還是莫要喝了。”
“我過往雖不喜食酸，但現下卻是要學著喜歡了！”
阿嬌似是想到了甚麽，忙是端起碗酸乳，仰著脖子咕咚咕咚的一飲而盡，放下湯碗時還忍不住打了個嗝。
劉徹瞧著她那柳眉微顰的模樣，就跟要慷慨赴義似的，哭笑不得的勸道：“行了，就這也要爭強好勝，個人口味不同，既是不喜食酸，朕幫你再做些甜的奶昔就好了。”
阿嬌臻首低垂，赧然道：“臣妾不是為爭搶好勝，隻是想到先前母後和阿母有孕在身時，陛下說甚麽酸兒辣女，最後還真是應驗了。母後愛吃辣，就誕下泰安，阿母喜食酸，就得了幺兒，臣妾是怕日後……”
劉徹險些沒背過氣去，當著二姊和楋跋子的麵，這話說出來場麵多尷尬？
楋跋子也曉得阿嬌的失言讓陛下有些不自在，忙是隨意想了個由頭，拽著略有不甘的南宮公主告退離去。
阿嬌此時也曉得自個又犯渾了，又擺出那副可憐兮兮的小模樣，拽著劉徹的袍袖眨著大眼睛，委屈道：“陛下，臣妾也是想為陛下誕下龍嗣啊。”
劉徹心中咯噔一下，想到史籍記載，阿嬌婚後數年未能給誕下一兒半女，他不免有些憂心，若真這輩子阿嬌也不能誕下子嗣……
或許，自己不想過早與阿嬌圓房，也是在潛意識裏存著某種想要逃避的心思吧。
算了，車到山前必有路，老天既然讓他穿越而來，改變了大漢，應該不會吝嗇於給他和阿嬌一個孩子吧？
何況漢武揮鞭的作者那麽敦厚善良，又怎會如此殘忍的對待女主呢？
念及至此，他終是又對阿嬌心軟，摸著她的小腦袋，笑道：“你這憨貨，所謂的酸兒辣女，是指在孕期時的口味。不少女子懷有身孕後，口味會徹底翻轉，本是喜辣的反倒變得極愛吃酸，故而你現下不喜酸，有孕時或許會嗜酸如命，可不就能生個小皇子了？”
阿嬌眸光熠熠，欣喜道：“當真？”
“騙你作甚？你適才不是說朕算得準腹中胎兒是男是女麽？”
劉徹把她攬到懷裏，附耳輕聲道：“不若今夜朕再傳授你些禦女經中的玄妙法門，如何？”
阿嬌的俏臉霎時布滿紅暈，便連晶瑩的耳根子都紅得滴血，貝齒緊咬下唇：“可不能似昨夜那般折騰個沒完。”
劉徹笑道：“好！”