第90章 炒菜麵世（二）
準備好原料，田齊生起爐灶，準備開始炒菜。呂繡坐到灶旁，幫他向灶內添火。
她以前衣食皆有仆人照顧，並沒有做過燒火這等粗活。但自從兩人親事定下來之後，她知道田家沒有奴仆，便專門練習過這些粗重的家務事。
看到呂繡能夠放下小姐身份，心甘情願，笨手笨腳的幫他燒火，田齊心中感動。
一個千金小姐，肯下嫁一無所有的窮小子，卻豪無驕矜之態，確實難得。如果這是在後世，田齊肯定會成為眾人口中，現實版的“灰姑娘”。
此時鐵鍋已熱，田齊將豆油倒入鍋中，迅速以蔥薑蒜炸鍋，又將切好的五花豬肉絲倒入鍋中翻炒。待肉熟至七成，又將切好的洋蔥絲下鍋。
不過四五分鍾，漢代第一盤炒菜就出了鍋。田齊在前世一直是自己照顧自己，廚藝還算不錯。這盤菜炒得色香味俱全，賣相上佳。
聞到撲鼻的菜香，呂繡還未品嚐就已經自歎不如了。她迫不及待的拿起筷子，夾了塊豬肉，品嚐了一口。
“這是什麽肉？好嫩好香。”豬肉的膻臊之氣被蔥薑蒜等輔料中和，隻餘肉香，並夾雜著洋蔥的鮮味。呂繡的味蕾第一次接觸炒菜，敏銳的覺察出了它與眾不同的味道。
“這是豬肉，也就是豕肉。昨日我讓魏風從集市上買來的。”田齊一邊刷洗鐵鍋，一邊回答道。
他看到呂繡好象很喜歡他炒的菜，內心有些得意，有些自豪。他感覺全身充滿了動力，打算再炒幾個拿手菜來向心愛的姑娘炫耀，讓心愛的女人盡情品嚐這來自後世的味道。
“這竟然是豕肉？”呂繡難以置信的看著田齊問道。她以前吃過豕肉，那是下等人才吃的肉類，味道十分的膻臊，難以下咽。
“沒錯。”田齊頭也不回的答應一聲，開始準備炒第二道菜。
呂繡開始將洋蔥炒肉分裝到餐盤。漢代實行分餐製，這與後世中國人的團餐製完全不同。
團餐製是蒙元入侵中原之後留下的風俗。漢代的許多風俗習慣從那時起就開始遺失，直到後來滿清入關，華夏許多優秀傳統已經蕩然無存。
何謂華夏？華者美也，夏者大也。中國優秀的文化傳承向來引領世界風潮。歐洲貴族曾經為中國的絲綢衣裙而瘋狂，曾經為精美的瓷器餐具而著迷。
西方人一直認為中國是一個神奇的國度，是財富匯聚之地。他們努力向東尋找中國，尋找時尚的源頭，這直接促成了大航海時代的來臨。
但當他們最終來到中國，卻看到了一個貧窮麻木的民族。神州陸沉三百年，曾經的華夏民族早已淪為了外族的奴隸。革命先行者孫中山提出驅逐韃虜，並非是要推翻滿清那般簡單。正如辜鴻銘所說，腦袋後麵的辮子好剪，人們心中的辮子難剪。三百年的奴役，早已令華夏民族喪失了血性和個性，變得市儈狡猾，麻木不仁。
包括孫中山以及國共兩黨許多領袖在內，他們都對中國人的麻木和奴性深惡痛絕。革新文化，重振華夏，成為所有革命者心中的共識。
但三百年陸沉，早已令華夏名存而實亡。想要領略華夏曾經的輝煌文明，隻能從周邊的日本、韓國民俗中去找尋一鱗半爪了。
田齊收回因呂繡分餐而發散的思緒，將注意力重新放回灶台。他準備給呂繡做一道甜食。
他把山藥切成小段，入熱水氽熟，又入冷水降溫，撈出來放入盤中備用。然後倒了少許豆油入鍋。等油溫升高，迅速把蜂蜜下鍋，炒成糖漿。待糖漿變成金黃色，立刻將鐵鍋端起，把糖漿澆到盤中山藥上麵。
這道蜜糖山藥，原本有個美麗的名字，叫做金玉良緣。據說是一位川菜名廚因一段甜蜜愛情而獨創的菜式。
田齊以前喜愛甜食，也常自己做這道菜來吃。但他直到現在才真正掌握了這道菜的做法。
他在做這道菜的時候，內心滿滿的幸福和甜蜜，漸漸品味出了愛情的味道。他開始相信了那個傳言，相信這道菜是某位廚師因愛情而創。
呂繡也對這道菜讚不絕口。她不隻是喜歡這道菜的味道，還喜歡這道菜的顏色和寓意。山藥潔白，蜜汁金黃，這不正是象征著她與田齊的金玉良緣嗎？
田齊隨後又炒了幾道後世有名的家常菜，有大蔥炒雞蛋、竹筍炒肉片、素炒蓮藕。又用鐵鍋和後世烹飪方法，做了兩個燉菜做為主菜，一道是小雞燉蘑菇，一道是蘿卜燉羊肉。
呂繡每道菜都先行品嚐了一口，然後才分裝到餐盤。餐盤內五顏六色，香氣撲鼻。她不由讚道：“你這手藝堪比易牙，足可傳之於後世。嗬嗬。田氏有此計傍身，後代絕無餐食之憂了。”
田齊哈哈大笑道：“等我有了空閑，撰寫一部田氏菜譜留給後人。”
呂繡卻認真的說道：“何必等有了空閑。你今日這幾道菜，我雖僅看一遍，但已知大概。我明日將其書於竹簡，交你指正修改。以後你有了新菜式，都可令我記錄在冊，不需多長時日，定可匯集成書。”
田齊微笑點頭：“那書名由你來起，著者署吾兩人名字。”
呂繡聽聞田齊準備讓自己兩人的名字一起留傳於後世，心中大喜。她甜蜜的點了點頭，決心盡快把這本菜譜編寫出來。
田齊叫過魏風，讓他派人將餐食送去工坊，交給嫂嫂和侄子們享用。
呂繡心細，專門給曹性、何豐、魏風三位田氏家臣分了餐，一起交魏風分帶了出去。
田齊帶了呂繡，端了餐盤，回到自己房間用餐。兩人邊說邊笑，很快將餐盤中的食物一掃而盡。
吃過了正餐，田齊取出一個一尺見方的錦盒遞與呂繡，柔聲說道：“我令何豐打製了一套首飾，也不知合不合你心意。”
呂繡心中一甜，快速接過錦盒，當麵打開。隻見盒中琳琅滿目，珠光璀璨。
呂繡雙眼一亮，目不轉睛的盯著這些來自於後代款式的首飾連連點頭：“太漂亮了。這些都是送與我的？太貴重了一些。”
田齊見呂繡喜歡，不由高興的說道：“這都是我親自畫的圖樣，全部都是獨一無二的款式，全都是送給你的。錢財之事，你無需擔心。我與蘇雙合作，第一批毛衣已經起運。張世平將收取的定金全都留了下來，足有百萬金，我與蘇雙一人一半，五五分利。這些錢將來都交由你來掌管。”