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第217章 下廚的男人

  第217章 下廚的男人 

  江敬雪的廚藝好,這是家裡人都知道的,所以炸酥肉的事兒也落到了她的頭上來。 

  晚上賞月,但不耽誤中午吃好吃的,所以吃過早飯之後,方家人就忙活起來了。 

  像這樣的節日,肉好賣,殺豬匠都會把肉拉到鄉下來賣的,一大早就從各家門前經過了,方家直接割了五斤肉。 

  這些肉放不住,都是要今天吃掉的,方家一共不到十五口人,一人能吃不少了。 

  今日大家都在家,孩子們也就沒多少事兒干,一早上就在院子里玩兒了。 

  江敬雪就要忙著炸酥肉,這可是她在行的,肥瘦相間的肉,先切成薄片放在盆里,等把肉全都切好,往裡面加自家做的辣椒醬,鹽,醬油,薑末,花椒面,這些一樣都不能少,要不然總是少個味兒。 

  要想酥肉好吃,還要往裡面打雞蛋,這一共有三斤多的肉,文氏拿了十來個雞蛋來,讓江敬雪全給打進去。 

  最後就是農家院里自己做出來的紅薯澱粉,這些東西全都混合起來,用手不停的攪拌,直至肉上面掛著沾滿了佐料的澱粉雞蛋液。 

  做這個東西說複雜也複雜,說簡單也簡單,其實也就是肉切好,調料放好,最後一步就是下鍋炸。 

  鍋中寬油,有一個人負責燒火,江敬雪就只顧著炸,拿一根筷子試探一下油溫,筷子伸下去,迅速起了很多小泡泡,這就是可以了。 

  直接用手把準備好的肉捏成小塊,一塊一塊的往油鍋里放,很快就定型了。 

  鋪滿一鍋就不再放,等把這一鍋炸熟了,起鍋再放新的。 

  三斤多肉,炸了一大木盆的酥肉出來,放上一會兒還得再入鍋復炸,這樣顏色才會金黃,吃著也沒有那麼油膩。 

  剛剛炸好的酥肉是最好吃的,最好還是燙嘴的那種,吃到嘴裡,那叫一個香啊! 

  文氏把孩子們都叫過來,一人給了一塊兒,大人們就免了,等到中午再吃。 

  然後她又用一個大瓷碗撿了一碗出來,笑著說道,「雪兒,剩下的就讓你娘她們忙活,這肉還熱著,你快給尚軒他們送去,忙活一上午了,讓他嘗嘗這剛炸好的酥肉。」 

  江敬雪現在已經習慣往胡家去了,家裡有什麼好東西,文氏都會讓送過去一些的,以前還讓慶滿去跑腿,現在也不避諱那麼多,直接讓江敬雪去了。 

  她擦了擦手,「那好吧,我這就去一趟,一上午在這裡待著,我這會兒腦袋都熱懵了。」 

  文氏笑說,「你手藝好,我們就只能是辛苦你了,快去吧。」 

  江敬雪把那碗酥肉端到了上房桌上,放著個籃子,裡面還撿了些月餅,這也是文氏準備好的,讓她一塊兒給拿到胡家去。 

  她把肉放進籃子里,拿布帘子蓋上,這才挎著出了家門。 

  今日過中秋,胡尚軒肯定也是在家的,所以一去就遇上了人,把東西交給他,胡尚軒吸了吸鼻子,「聞著就香,這是你做的吧?」 

  江敬雪點了點頭,又歪著頭說道,「你這意思是,香的就是我做的,我家其他人做的飯就不香了?那我可得回去說一說。」 

  胡尚軒摸著頭一笑,「你就別逗我了,我這不是想吃你做的飯嗎?」 

  他想讓江敬雪進去坐坐,江敬雪指了指方家的方向,「今日就不了,家裡還有好些菜要做呢,你自己忙活吧。」 

  胡尚軒這會兒還挽著袖子呢,身上系了條圍裙,很明顯是剛剛從灶屋裡出來的。 

  在這個時代,能看到男人下廚房還真是挺稀奇的,古話說君子遠庖廚,男人都會覺得下廚房降低了自己的地位,只要家裡有女人的,男人是從不摻和這些事。 

  可胡家不一樣啊,就他們父子二人,誰去做都是一樣的。 

  江敬雪半點沒有覺得他這個樣子有損男人的威嚴,反而慶幸自己能在這個時代找到一個能下廚房的男人,簡直是稀有物種啊,一定得好好珍惜。 

  胡尚軒要是知道江敬雪這麼一會兒功夫就琢磨了那麼多,估計都要笑得直不起腰了,這丫頭腦子裡也不知道裝的些什麼。 

  江敬雪正要走,隔壁院子里著急忙慌的出來兩個人,正是劉青山和馮氏。 

  「你急吼吼的幹啥,今日過中秋呢,你難不成這時候跑去問?這有什麼的呀,多等幾日也就等幾日,人沒準兒是想過了中秋再來呢?」劉青山有些不高興的說道。 

  馮氏罵了句,「你這個人向來就是這樣,這事兒都過去多久了還沒有個信兒,也沒人來問問咱們到底應不應下,我看這事兒八成就黃了,要是咱們到鎮上去問問,說不定還能有些轉機,你要在家等著,那就啥也沒了。」 

  夫妻兩個拉拉扯扯的,走到院兒外,看到江敬雪和胡尚軒在,劉青山扯出了個笑臉,「敬雪在這裡呀。」 

  不管劉家其他人怎麼樣,劉青山待人還是很和氣的,江敬雪跟他也沒仇,這會兒就笑著喊了聲劉叔,又喊了聲嬸子,然後才和胡尚軒道別回去了。 

  回去的路上,她就琢磨了一下剛剛他們二人說的話,估計是要到鎮上去問來家裡說親的那戶人家到底是安的什麼心思。 

  算算日子,的確是挺長時間了,沒有回信是什麼意思呢?難不成沒看中香杏?那為何當初又要托媒人上門來問呢?真是想不明白。 

  想不明白就不想了,反正又跟她沒關係,想太多,自己還傷腦子呢。 

  江敬雪走了之後,胡尚軒跟他們夫妻二人打了聲招呼也就回去了,別人家的事他也不想摻和。 

  劉青山到底是覺得中秋跑到人家家裡去問不合適,把馮氏給攔住了,「你就消停消停吧,沒聽過非得趕在中秋跑去問這些事兒的,多等兩日又有什麼?再沒消息,我親自去媒人那兒打聽,他們也該拿出個說法來。」 

  馮氏撇撇嘴,「香杏那丫頭又不怎麼樣,好不容易說了門好親,我這不是怕好事兒黃了嗎?」 

  劉青山嘆氣,「你又來了,哪有你這樣的,隨口就說自己閨女不好,再不好那也是你生的,行了,快回去吧,好好過節。」 

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