第三百五十七章 炸魚
她自來辰溪宮這幾日起便知道春大師的廚藝很不錯,結果沒想到竟然這麽的不錯,簡直是神仙廚藝也不為過,廚神,對,就是廚神!
也幸好她後麵的時候記憶丟失了,否則她那幾百年喝涼水的苦日子該怎麽熬得過?!
咀嚼著嘴裏香噴噴的烤肉下了高台,程慕顏跟在程墨刀身後一道往茯苓二人架的火堆走去。
三個火堆一個架了鐵鍋煮大白米飯,煮好了米飯又正熬著的大骨湯,雪荷占據了一個架鐵鍋的火堆,頭發利落的梳在腦後一絲不苟的包進鐮黃色的頭巾裏,袖子高高的挽起,現在正在挑著長柄木勺撈香噴噴的麻辣兔肉,一鍋麻辣兔肉撈了兩大盤子才撈幹淨,撈進盤子裏又順手將東西放進空間納戒裏了。
揉了下有些酸痛的手腕,雪荷提起鍋勺準備走到一邊拿幹淨的清水洗刷幹淨,抬起頭來就看到一大一並肩而來,看著姑娘嘴上亮晶晶的模樣當即就笑彎了眼睛:“言言可是餓了?剛剛兔肉炒好了我盛過去吧。”
“我們過來幫忙的,一塊兒做吧,也好早些用飯。”程慕顏搖搖頭,她雖然心裏很有那啥數自個兒壓根兒沒啥廚藝可言,但是如果拿刀子往魚身上戳洞洞亦或者片魚切魚之類的活兒還是可以做的。
程墨刀輕“嗯”一聲,徑直接過雪荷手裏的鍋轉身就拿到一旁去洗刷起來。
看著程墨刀拿著鍋子認真清洗的模樣,雪荷眼裏閃過一絲笑意,牽了程慕顏的手捏了捏:“我們去幫茯苓把魚弄好吧,其他食材都弄完了,待茯苓手裏的魚處理出來拿大鍋炸一盤起來然後再燒一鍋滾水煮一鍋酸菜魚這裏就完事了,剩下的就全部拿來燒烤。”
著,雪荷蹲下身來將程慕顏兩隻手的衣袖挽起,看著木盆裏茯苓再次清洗好的魚,挑了條中等大的魚放在一旁放在高腳長案的案板上,按著魚身將魚骨和魚頭利落的剃出來放在一邊,手起刀落殘影不斷,一片片薄如蟬翼的魚肉便整整齊齊如蓮花瓣一般排列在案板上。
“這些拿來煮酸菜魚好了。”自顧自著,雪荷將魚放進幹淨的木盆的,又將從春大師那兒拿來的調料包撕開將調料放進去,用手將調料均勻的抹在魚肉啊,等炸一鍋魚出來,這盆魚也該醃製的差不多了。
轉身一看,姑娘手中拿著魚利落的在魚身上劃出等長的口子,弄好了之後又將魚遞給茯苓用刷子裏外刷上一層作料放在一邊,雪荷手上去挑炸魚肉的大魚,嘴上不免調侃姑娘:“今兒我們竟然有幸吃到主子動手做的魚肉,雪荷真是三生修來的福分呐。”
程慕顏:“???”生地長出來的生物,壽命無窮之外沒有前生後世,所以,你哪兒來的三生??
怪異的撇她一眼,程慕顏大拇指動了動,扣緊了鋒利如雪的匕首繼續幹活,她做事要麽不做,做了向來細致,所以這擬刀口的活做起來,切進魚肉深厚要一樣,兩片魚肉之間的厚薄要一樣,實在是強迫症得很。
雪荷看姑娘做事來了興致竟然還不搭理自己,心裏頗有些好笑,連帶著雪白的牙齒都露出來了,拿了條大的反身回了案板邊兒上,這次切的魚稍微要厚一些,不僅裹流料還專門打雞蛋和了一碗麵粉,到時候炸魚的時候拿筷子將魚肉夾進麵粉裏一滾,炸出來的魚肉又脆又嫩,簡直饞的人口水直流。
程墨刀這時也已經再次架上鍋燒幹水分之後倒了油進去,看到油進熱鍋滾了一遭熟了起來,程墨刀喉結微微一動,抬頭看向案板邊兒上的雪荷:“差不多可以放魚肉進去了。”
雪荷探頭一看,確實差不多了,將木盆往胳膊裏一一端,另外一隻手拿著一盆拿清水混合均勻的雞蛋麵粉,程墨刀接過木盆,雪荷便拿了放在魚肉上的筷子,夾了片魚肉在麵粉裏一滾順著大鍋邊緣慢慢放下去。
是慢,雪荷動作倒是一點不慢,不過片刻便放了半鍋進去,正好將油麵覆蓋完,雪荷也不急著再放,當然,急也沒用,沒位置了。
“你手裏的給我。”程墨刀眼睛往雪荷胳膊裏的木盆看了看。
雪荷一看二主子這表情就懂其中的意思了,乖乖將木盆遞到少年手中,自個兒手腕微微一抬又從空間納戒裏抽出個幹淨的白櫻花細瓷盤出來,看了看鍋子裏的魚,覺得差不多了就伸長的手拿筷子夾著翻麵,翻過來的魚都炸成了金黃色,熟肉的香氣和調料入味的香味兒瞬間撲鼻而來,跟著茯苓一道翻動烤魚的程慕顏鼻子微微動了動,轉過頭看了看雪荷那邊熱火朝的景象,默默咽了咽口水又將腦袋轉回來。
程慕顏再次翻動了一下大魚,微微香辣的氣息也仿佛從隻裂開一條縫兒的罐子裏溢散出來,待茯苓將大魚微微翻身再用刷子仔細的刷上一層調料,那股微微冒著油泡的香氣就突然如開閘的洪水一般瀉了出來,香得程慕顏心裏不住的滴口水。
茯苓看著姑娘這副饞樣,心裏好笑得不行,不過春大師弄出來的東西確實極好,她心裏也怪饞的,幸好之前烤肉的時候最後那一盤子肉讓她和茯苓墊了一下肚子,否則這得在兩位主子麵前丟醜了。
另外一邊雪荷拿筷子裝炸得兩麵金黃炸魚的手穩如泰山,低著腦袋誰又能看到她幾乎饞得眼睛都要冒綠光的模樣?
她以前自然也是吃過春大師做出來的炸魚塊,但是哪一次都沒有這一次親自動手做出來的那樣饞,等下開餐的時候她一定要多吃幾塊,太香了!
程墨刀在旁邊充當勞工其實也有些饞這炸魚來著,但是兩隻手都被占據著,實在是沒法子再伸第三隻手去夾魚肉來嚐嚐味兒。
所以……所以一行四人被饞得肚子咕咕咕亂叫,偏偏占時隻能看著,壓根兒騰不出手來吃。
實在是可憐!