第55章:忘年交,你的好友已上

  楚香君：“我沒說你的餅幹難吃啊，隻是，烘烤的火候不對，額，也不止火候不對，你製作的順序也不對。” 楚香君此話一出，薑崖子就要炸毛。 無知小輩，居然還來點評自己的製作技術，自己是誰，是省長來吃飯都得看自己心情做啥吃啥的牛逼偉大不得了的華夏樓主廚薑崖子，她一個小丫頭片子，居然挑自己手藝的毛病。 腦子出門被卡了？ 不，一定是抽了！ 也不，肯定是沒長腦子。 薑崖子一臉鄙視的望著楚香君，楚香君則直接上前，手一伸，薑崖子以為她又要來搶餅幹，身體本能反應的往後一縮，楚香君抓了個空，變兩根指頭為一根，指著薑崖子的餅幹，道：“你的餅幹顏色確實很好看，很誘人，形狀也做得很完美，可是……為啥上麵都是坑坑窪窪的月球表麵，你就不知道原因？” 薑崖子：“……”餅幹烤的過程中會膨脹，自己又不是用擀麵杖壓的，上麵自然有膨脹時候形成的大小不一的各種凹凸了。 這不是很正常的嗎，小姑娘，你的常識呢？ 楚香君從薑崖子那一臉鄙視的眼神中就感受到他的傲慢，也不生氣，而是將自己在仙廚係統學的煎餅果子的製作方法講了一遍。 餅幹的烤是在烤箱完成，用的是死火，而煎餅果子的烤卻是活火，死火可以一直保持溫度不變，但是活火就很難把握了。 死火和活火有啥區別呢，死火做出來的東西自然沒有活火香，因為活火的靈活性更容易跟食材發生質變反應，激發食材的潛在屬性——食材精髓。 每種食材都有屬於自己的精髓，有的是鮮，有的是粘，也有的是香……不同的食材擁有不同的食材精髓，這些精髓隱匿在食物之中，很難被徹底激發出來，所以一般情況下都是無用武之地般的存在。 大家覺得一種食物好吃，有廚師的手藝在裏麵，但其本質原理隻是因為廚師激發了食材精髓，讓食材最大限度的發揮出本色，隻有這樣，才能做出最好吃的食物來。 …… 楚香君說，薑崖子聽，大黃在一旁不住的點頭。 起初，薑崖子覺得楚香君玄幻、電視劇看多了，到後來，越聽薑崖子就越驚訝，因為楚香君所說的很多觀點和結論，都跟自家師父教自己的一毛一樣啊。 薑崖子看楚香君的眼神，也從最開始的鄙視到後來的驚訝，在到最後，都有點小崇拜呢。 楚香君說完之後，在看薑崖子，某老頭已經很無量的遞過來手中的餅幹，一臉賊笑道：“小姑娘肚子還餓不餓啊，餓了就吃點餅幹，吃飽了繼續說噢。” 楚香君：“……”本來很餓，看到你邪惡的笑忽然飽了。 氣氛詭異的安靜，沉默了半響，楚香君率先打破了沉默，皺著眉頭疑惑道：“怎麽這個屋子聽不到外麵半點聲音？” 楚香君此話一出，薑崖子立刻得瑟道：“那是，也不看看這是誰的病房……不過……” 薑崖子仰天得瑟之後眼球又聚焦在楚香君身上。 “咱能別浪費時間說其他瑣事不，繼續聊聊我這餅幹的烘烤方法唄。”