第四十二章 天婦羅
天婦羅雖然是日式菜名，但實質做法，和中式油炸差不多。
不過天婦羅也有一些獨到之處，它講究麵衣要如金色蠶衣，還要薄，透。
不僅要有油香，還不能吸收過多的油脂，還要保持原材料的清爽原味！
想做出美味和正宗的天婦羅，是很難的。
但這難不倒沈羽晨，基礎功滿級，又有詳細，精準無比的菜譜，這點真的是小意思，就是有點花時間。
製作天婦羅的第一道，也是主要的一道難關，就是油溫的把握。
油溫太高，會使麵衣，原料直接炸焦，還會吸油過多。
油溫偏低，麵衣就無法炸脆，原料也會因為吸油，導致軟綿，不在清脆爽口，沒有口感。
最好的溫度，是保持在一百七到一百八攝氏度之間。
如此炸出來的天婦羅，才能外酥裏嫩，清脆爽口。
對於火候的掌握，沈羽晨表示張飛吃豆芽。
十多分鍾後，一盤飄香四溢的天婦羅，就完成了。
而在被油炸香味刺激的安妮，也早就幹勁十足的將一大摞碗筷清洗完畢，甚至還記下了天婦羅的製作步驟和掛糊的手法！
要是沈羽晨知道這些，一定會感歎沒天理！
要知道他以前被老爸逼著背菜譜，背步驟的時候，沒少挨打，就是因為記不住！
“咕咚~”安妮望著那一籃色澤金黃，卻又薄透的能隱隱約約的看見金色麵衣裏包裹的原材的天婦羅，誇張的咽下了嘴裏的口水。
尤其喜歡吃蝦的她，看著那粉裏透白的蝦尾，和裹著麵糊，被炸的金黃又飽滿的蝦仁，剛把嘴裏的口水清理完，現在感覺又忽然快溢滿了！
一盤天婦羅做完，小火熬製的蘸醬也正好完成。
蘸醬的水分，已經去掉了一半多點，沈羽晨做的比起市麵上的蘸醬，要濃稠一點，為的是讓涼烏冬蘸醬的時候，能蘸的更多，更均勻。
“安妮，把這籃天婦羅和這兩碟蘸醬端出去。”沈羽晨摸了摸盯著天婦羅直流口水的安妮的小腦袋，吩咐道。
“嗯~”
看著安妮兩隻手端著餐盤，一雙卡姿蘭大眼睛死死的盯著籃子裏的天婦羅，聞著香味的秀氣瓊鼻也是一聳一聳的，整個一小吃貨的萌樣。
他感覺很溫馨，也很高興。
他將涼好的烏冬麵裝盤，做的有些多，一共裝了五盤，才全部裝完。
早已經將天婦羅和蘸醬擺好的安妮，此時已經坐到了椅子上，因為身材比較矮小，一雙白嫩的小腿沒能夠到地麵。
那前後輕微搖擺著的雙腿，顯示出了安妮焦急的期待。
“呐，嚐嚐看。”他將一盤涼烏冬擺到了安妮的桌前，道。
“嗯！”安妮早就迫不及待了，用力的點了點頭，接過筷子便吃了起來。
涼烏冬吃起來軟軟的，滑滑的，還有一些彈性，因為是放在冰塊上冰鎮了的緣故，還有一絲絲涼意，直透心底。
夏日的炎熱和煩躁，隨著涼絲絲的涼烏冬下肚，也一並消失了，安妮感覺整個人舒爽極了。
“還沒蘸醬呢，你沾點醬汁再嚐嚐。”看著安妮迫不及待的挑起一根烏冬麵就這麽光吃了，他怕自己再不出聲，一盤子涼烏冬，安妮就要這麽光吃了。
“啊？嗯…”安妮被店長哥哥一提醒，才反應過來，這涼烏冬是要蘸著醬汁才最好吃的。
可看著白嫩，晶瑩，Q彈，又涼絲絲的烏冬，她覺得還沒吃，就感覺它很美味了呀。
忽然拿到筷子，心裏第一反應就是想把那Q彈，白嫩的烏冬先吃進嘴裏呀，隻有如此才能先平複她急躁和迫切的心。
雖然第一根是光吃的，但安妮覺得異常滿足，內心也是平靜了不少。
她挑起第二根涼烏冬，學著自己的店長哥哥，將那根涼烏冬放進碟子裏一旋，沾上醬汁後在入口。
原本的涼烏冬雖然白嫩，有彈性，但其實除了那一點涼絲絲的口感外，並沒有什麽味道。
但沾上了他特製的牛肉濃醬之後，不僅保留有烏冬入口的爽滑，彈性，還有一股豆豉的鮮鹹，蒜末與黃豆豉混合的香味也在嘴裏一起迸發出來，讓她每一個味蕾都歡呼，雀躍了起來。
拍碎的腰果，也時而讓人感到嘴裏的食物更有嚼勁，在伴著有絲絲靈氣的牛心肉末，更是讓人回味無窮。
安妮此時此刻，仿佛置身於涼烏冬所做的宮殿之中，涼烏冬作為房屋隔絕了炎熱，牛心肉末作為女仆幫她做著全身按摩，腰果碎則是忠貞職守宮殿的衛士，讓人安心。
如此環境下，任他外麵的驕陽，烈日如何喧囂，和不可一世，她都絲毫不受其影響，反而渾身清涼舒爽，無比愜意。
一盤涼烏冬，很快就被安妮吃完了。
看著安妮迅捷的動作，和享受的表情，沈羽晨不忍打斷對方，待其吃完，才輕聲的開口道：“剛才你還一個勁的死盯著天婦羅，怎麽現在能吃了，你怎麽就光顧吃麵，中途都不停下來，品嚐幾個天婦羅呢？”
安妮：o(?Д?)っ！
╥﹏╥，都怪店長哥哥做的涼烏冬蘸醬太好吃了，安妮都把天婦羅給忘了~
“還能吃嗎？”沈羽晨看著安妮再摸自己的小肚子，以為她吃飽了。
“飽…飽了，╥﹏╥”安妮盯著那籃天婦羅，欲哭無淚。
哼~都怪店長哥哥，一盤涼烏冬，盛的也太多了。
“要不，你走兩圈，消消食，等騰了點地方，再來吃？”沈羽晨出著餿主意。
安妮：ヾ(?°?°?)??
看著安妮跳下椅子，從大廳轉到廚房，再轉到自己的小屋，又從小屋轉到大廳，沈羽晨總覺的哪裏怪怪的。
但好像這個方法確實很合理，再看安妮那‘不騰出一點地方吃天婦羅，絕不停步’的模樣，也就隨她吧。
“嗯~真香，真好吃！”回味著嘴裏的蔬菜天婦羅，他感覺花的這點時間太值了。
“好啊，你們居然背著我和微微在這裏偷吃！”一聲清脆的質問，打斷了他享受的表情。
看著拎了兩大號熱水瓶的劉圓圓，沈羽晨有些奇怪和驚嚇。
照理說晚上這種難得的修煉時間，作為修煉者的劉圓圓不是該跟徐微微一樣，在樓上打坐的嗎！
為什麽她會跑下來？
“咳咳~肚子餓了，就起來煮點夜宵~嗬嗬…”沈羽晨將嘴裏的小魚幹咽下，道。
劉圓圓也不回話，望了眼風景掛鍾，嗬~這都快四點了，還夜宵？這個點都可以當早飯了好嗎！
“你怎麽這個點下來了？現在修煉時間還沒結束吧？”
沈羽晨問的有些緊張，要是對方以後晚上也會時不時的下樓，那他異界食堂的秘密怕是要守不住。
哎~早先就不應該讓她倆住進來，我還是太善良了，太單純了！
“靈泉喝完了，微微喊我下來打兩壺。”劉圓圓將兩熱水瓶擺到地上，徑直朝沈羽晨座的飯桌走去。
沈羽晨：“？？？”
靈泉不是你們白天用來修煉靈決的嗎？要打也是白天下來打啊，三更半夜的不用修煉？這不是浪費寶貴的時間嗎？
“哇~是涼烏冬！還有天婦羅！”望著桌上的盤子和籃子，劉圓圓感覺原本被靈泉快灌滿了的肚子，忽然餓了！
見邊上還有幾盤沒動的涼烏冬，劉圓圓拿過一雙新筷子，扒拉過來一盤，就蘸著安妮用過的那碟醬汁吃了起來。
看著吃的無比舒爽，滿足的劉圓圓，沈羽晨覺得有必要弄明白對方下樓打水的原因，他可不想被其他人知道他的異界食堂，嗯…至少現在不希望，或者說要看人。
“你…怎麽現在下來打水啊？不用修煉？”
“我和微微發現，你這靈泉可以加快晚上修煉時，吸取靈氣的速度，雖然效果不明顯，但至少比原來強一些！”扒拉完最後一口烏冬麵，劉圓圓異常滿足的拍了拍自己的小肚子，道。
“嗯？還有這功效？”沈羽晨雖然這幾天查了不少資料，但依舊算是小白一個。
“嗯，我和微微也是才發現的。”吃完了涼烏冬麵，劉圓圓才想起還有一籃天婦羅還沒吃！
她摸了摸肚子，已經很飽了，之前為了修煉能快一點，她已經喝了不少靈泉了，這一份烏冬麵也是強撐著才吃完的！
都怪這家夥！一盤涼烏冬麵也盛的太多了，害自己不知不覺間就吃撐了！嗚….我的天婦羅！
一旁原先很是緊張的，盯著劉圓圓的安妮，見圓圓姐姐最終沒能染指她的蝦仁天婦羅，心裏鬆了一口氣。
“圓圓姐姐，你是不是吃的太飽了呀？”安妮一邊繼續在大廳裏走，一邊問道。
“嗯…吃的很飽。”劉圓圓有些好奇，安妮小妹妹為什麽一直在走圈，“安妮，你怎麽老走圈啊？”
“啊，因為安妮很想吃店長哥哥做的天婦羅呀！”
“走圈和吃天婦羅有什麽關係？難道…是他故意不想讓你吃，才讓你走圈的？！”劉圓圓感覺自己發現了他惡毒的本質
“沒有沒有~”安妮趕緊停下來，擺了擺小手道，“是因為安妮的肚子不小心吃多了，店長哥哥說讓我走兩圈消消食，騰點肚子，就可以吃天婦羅了…”
劉圓圓忽然沉默了，沈羽晨看她若有所思的樣子，心裏感覺有些不妙。
果不其然，劉圓圓居然真的如他所想，加入了走圈的隊列。