第三百八十章節 競爭激烈的涼皮店
本來宋濤以為隔壁店是開書店的，沒想到牌子上麵掛了“蓮花涼皮店”五個大字。
宋濤從外地剛剛回來，還不知道蓮花涼皮店是宋晴天在三川鎮開店的名字。
他看到涼皮店三個字，隻知道是競爭對手來了，但是不知道競爭對手是誰。
宋濤把這個消息告訴了楊雨霏，楊雨霏一聽就傻了。
這宋晴天是找自己報仇來了，涼皮店開到隔壁和自己搶生意。
楊雨霏問宋濤，“你看到宋晴天，或者她的家人朋友來過隔壁的店沒有？”
“沒有啊，一直都是工人在收拾店鋪。”
楊雨霏自語道：“原來是怕我知道，居然偷偷摸摸的開店，反正我的店開的早，也未必不如他們，何況我有朱偉撐腰，朱偉可是縣城武/裝部的小頭頭。”
楊雨霏這下想錯了，不是誰的店開的早，誰的生意就好。
在裝修蓮花涼皮店這期間，宋晴天一邊設計店麵裝修，一邊潛心研究涼皮的口味。
做生意不是誰做的早誰就生意好，店名字用了個楊家老店涼皮也沒有用，重要的是口味和用餐環境。
宋晴天把前世中吃到的美味都慢慢的回憶了一遍。
前世中，她記得南陽市有一家老店涼皮，生意可好，是當地的著名小吃。
她讓楊秀蓮開涼皮店就是模仿老店涼皮的味道，楊雨霏把他們的味道偷學去以後，宋晴天就要改造新口味。
以前蓮花涼皮開業倉促，宋晴天並沒有把一些精工製作的調料加進去，比如說芝麻醬，糊蔥花油，這次她就把這兩樣加到涼皮裏麵，同時又加入了炒花生米，黃豆粉。
這些材料和製作比較麻煩，成本也增加了不少，如果按照以前的價格3毛錢一碗，利潤太少，宋晴天幹脆把價格提高了5分錢，提前製作好價格別貼在了門口。
雖然是和楊雨霏做對，可是做生意不能不賺錢，不錢賺隻為一口氣的事情，宋晴天覺得花費這麽多錢是不劃算的。
楊雨霏看到價格表，笑的都喘不過氣來，宋晴天，你這是找死吧，你想和我搶生意，花了這麽多錢來買房子，高價裝修，店麵是比我的好看，可是你提高價格，誰去吃你的涼皮，我看不賠死你才怪。
宋晴天自然有她的辦法，首先就是要提高知名度。
她花錢在廣播電台做了一個蓮花涼皮的廣告，連續播放三天，不光是縣城，各大鄉鎮的人都知道了。
對於蓮花這個品牌，從開始賣涼粉，宋晴天就覺得要把它做起來，這次做廣告就是一次擴大品牌影響的一個舉措，她堅信，沒有投資何來回報？
楊雨霏聽到這個廣告也是醉了，賣個涼皮而已，能賺多少錢？一天到晚的在廣播上麵大呼小叫的，就算全縣人都聽到，難不成都來吃你的蓮花涼皮？
於此同時，宋晴天還找人在縣城繁華街道張貼廣告，寫開業三天內，吃一碗，第二碗半價的優惠。
楊雨霏這下徹底放心了，宋晴天是聰明，可是為了擠兌自己，她是犯糊塗了，這樣做前三天根本不賺錢，過去了優惠期，價錢那麽高，誰去吃？
前期的工作做好，招聘了幾個服務員和兩個廚師，宋晴天和楊秀蓮培訓他們的業務能力之後，就等著開業了。
開業期間，宋晴天找到了舞獅子的，在店門口耍了一個多小時。
門口看熱鬧的人群是裏三層外三層的。
宋晴天的蓮花涼皮，定價3毛5，可是吃一碗第二碗半價，價錢就比楊雨霏的涼皮店便宜不少。
蓮花涼皮店店內窗明幾淨，地麵的大理石能照出人的影子，桌子凳子都是全新的，綠色植物讓人感覺到十分的清新，屋頂上麵一排排橘色的燈，散發出柔和的光芒，和店裏米黃色的色調搭配的相得益彰，讓人感覺到特別的溫馨，坐下吃涼皮的時候，偶然抬眼還可以看到牆壁上麵富有中國文化的水墨書畫。
蓮花涼皮店和隔壁的楊家老店涼皮裝潢相比較，簡直是白天鵝和醜小鴨。
蓮花涼皮店又舉行優惠的活動。
這種情況下，任何的消費者，都會鑽進蓮花涼皮店。
蓮花涼皮店的顧客蜂擁而至，楊雨霏的涼皮店一個人影都沒有。
她看著自己涼皮店的裝飾，也覺得有些寒酸，不就是一起的麵館換個名字而已。
她安慰自己，過去三天，忙死你們，你們一分錢沒賺到，到時候我店裏價錢便宜，那些顧客還會回來的，我就當著三天休息了，休息好了可慢慢看你們笑話。
誰知道過了三天，蓮花涼皮店的顧客不但沒有少，反而多了。
楊雨霏心中不明白，這顧客都瘋了，自己明明便宜了5分錢，為啥沒有顧客來？
她路上攔了一個從蓮花涼皮店出來的顧客，問他為什麽去吃蓮花涼皮？
那顧客沒聲好氣的說：“我願意去那家吃就去那家吃。人家蓮花涼皮店味道特備好，還送一碗美味的湯，多花5分錢也值得。”
“送湯？什麽湯？”
楊雨霏百思不得其解，就讓宋濤去買了一碗蓮花涼皮，把湯端回來一看，隻是白乎乎的清湯，上麵飄著一片菜葉，這有什麽難的，自己店裏也可以送湯啊。
於是楊雨霏就趕緊開始研究做湯，用清水加上食鹽，丟上一些菜葉子，開始招攬生意。
這個年代，求實惠的顧客也不少，聽說了楊家老店涼皮也送湯，還便宜5分錢，就來吃吃看，結果吃完喝完，一個一個搖著頭走了。
楊雨霏納悶了，這怎麽回事？
她哪裏知道，人家宋晴天用的湯可是用豬骨頭熬製的，湯裏麵隨便放點調料和菜葉，就味道鮮美，何況宋晴天在湯裏加了各種佐料，菜葉也是蔥花韭菜段，味道自然不差，楊雨霏用清水那比得上啊。
楊雨霏發現了真相以後，開始算賬，用豬骨頭熬湯，一天不是要增加不少的成本，這本來就沒有生意的，店還是朱偉花的錢投資的，這增加了成本，不是越來越虧嗎？
宋晴天則不這樣想，生意就是慢慢的做出來，前期不投本錢，你就別想賺錢。
這年頭，豬骨頭也不值錢，多賣幾碗涼皮就賺回來了。
說到底，楊雨霏還是沒有生意經驗，手裏沒錢也不敢多投。
宋晴天開業一周之後，楊雨霏就覺得自己的生意做不下去了，她無奈去找朱偉。
朱偉聽到這樣的情況，沒有經過任何思考就說：“宋晴天投入多少，我們就投入多少，我們也送豬骨頭湯。”
楊雨霏聽了朱偉的話之後，用了豬骨頭湯，多多少少的搶回來一些生意。
過了半月之後，宋晴天明顯的感覺到生意似乎比以前差了，她以為楊雨霏的生意出現了轉機，仔細一觀察，發現楊雨霏的生意更差。
涼皮的味道獨特，價格民眾也能接受了，可是生意為什麽不好了？
宋晴天做了一次小小的民意調查，很快就找到了原因。
時下正值隆冬，北方的天氣滴水成冰，顧客吃涼皮之後，就算是喝一碗骨頭清湯，似乎也不能抵禦嚴寒。
此刻，人們需要的是一碗濃鬱的辣乎乎的以湯為主的食物。
所以，街上的胡辣湯生意就非常好。
宋晴天再次搜索前世中別人涼皮店在冬天如何經營的？
既然模仿南陽市的老店涼皮，就從他們店的經驗中吸取經驗，前世中的老店涼皮，經營的種類繁多，不僅僅有涼皮，還有米皮，熱幹麵，米線，肉夾饃，等一係列的風味小吃。
想到這些，宋晴天就來了靈感，此事的氣候正好可以賣米線。
米線用開水一燙，放入花椒粉，辣椒麵，花生米，芝麻醬，糊蔥花油，細海帶絲，韭菜芹菜葉子，用滾燙的雞湯澆在上麵，聞起來就香味撲鼻，吃起來更是麻辣爽口，濃香四溢。
大冷天的吃一碗這樣的麻辣米線，想想都就覺得爽。
有了主意，宋晴天就開始研製米線，等米線開始售賣，她不免又做了一番宣傳，同時店裏也賣起來烙餅，肉夾饃，配合麻辣的米線，生意逐漸的又興隆起來，把楊雨霏店裏為數不多的顧客又搶了回來。
楊雨霏看著隔壁的生意紅紅火火，自己店門口門可羅雀，氣的直跺腳。
“宋晴天，你這個死妮子，怎麽那麽過鬼主意，什麽好吃的都會做！”
宋濤勸道：“雨霏，你和晴天是親戚，你也去隔壁學一下人家的米線，我聽說可好吃了。”
“學什麽學，我才不會學。”
“莫非你們有仇？”
“不是有仇，我怎麽會收留你到我店裏？”
“你說的什麽意思？”
宋濤聽到這樣的話，心裏真不舒服，原來是楊雨霏和宋晴天有仇，才讓自己在店裏幹活兒，目的不言而喻，想借自己對宋晴天不利。
話說回來，宋晴天這人和宋濤也沒有什麽仇怨的，當初他哥給宋晴天收泥鰍，也改善了他們家的生活條件，隻是哥哥嫂子的死對他打擊太大了，他不得不把哥哥嫂子的死因轉移到宋晴天的身上。
楊雨霏也覺得自己失言了，趕緊轉移了話題，“宋濤，我意思是宋晴天對我不好，我也沒有其他的意思，就是想著怕宋晴天欺負我，我上學的時候就知道你是個富有正義感的人，才想著萬一我被欺負的時候也有個幫手。”
這樣說，宋濤心裏才舒服了點。