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071 一整桌粵菜(下)

  除去克洛絲和多恩以外,其他人也在愉悅地享受這一桌不可多得的美味。

  像基修,在吃了好幾勺滑嫩的香煎芙蓉蛋以後,把注意力里落在了芙蓉蛋邊上的一盤菜品上。

  那是一盤雞肉。

  而且,基修雖然看不出來,但那其實是一盤剛會下蛋不久的,小母雞的肉。

  芙蓉蛋和那盤雞肉擺在一起,某種意義上來說,母子團圓……

  「這盤雞肉,看起來就像是直接用水煮了一下。教廷的廚師偶爾會這樣做,但腥味很重。結果多恩你也是會做出這種菜來的嗎?廚藝上的百密一疏嗎?不過沒關係,每個人都是會失誤的。」

  基修指著那盤雞肉,語氣有點揶揄。

  這個紅髮的聖職者,最初剛認識多恩的時候,兩個人就不大對付。

  後來就算成了朋友,基修在心裡還是喜歡拿自己和多恩進行比較,各方面都不大想輸給多恩。

  而且,這傢伙還很喜歡找機會揶揄和譏諷一下多恩。

  現在瞧見這盤看起來像是白水煮雞肉,能喚醒他在教廷吃飯不好回憶的菜品,基修自然不會放過這個讓多恩吃癟的機會。

  而他所指的拿道菜,就是白切雞。

  「用水煮一下,帶著腥味的雞肉?你們教廷的廚師,平時到底拿什麼東西喂的你們啊?」

  多恩倒是沒有直接回嘴,也沒太大反應,反而是用同情的目光注視向基修。

  但是邊上的兩個徒弟,艾米和埃莎明顯對基修的這番話十分不滿。

  大哥哥/老師他怎麼可能會做出,那麼差勁的菜品來啊!

  「不過,這雞肉好不好吃,你嘗一下不就知道了?」多恩又這樣補充,嘴角帶笑,「另外,如果你覺得雞好吃的話,記得說真香。」

  邊上兩個小廚娘,這時候的表情從不滿變成了得意。

  這道白切雞有多好吃,兩個她們可是清清楚楚。

  「那個紅髮男吃過以後,肯定會……肯定會,大哥哥/老師剛剛說的那個奇怪的詞……怎麼說來著,哦!對了![真香]!肯定會當場真香!」

  兩個小廚娘心裡想的東西都差不多,似乎是完全預見到了接下來會發生什麼。

  基修看多恩一副自信滿滿的樣子,也沒有再多說什麼。

  拿起叉子去叉取盤裡擺盤很漂亮的白切雞。

  叉子的尖端,很輕鬆地沒入雞肉之中,這說明雞肉本身是非常非常嫩的。

  基修稍稍有點意外。

  可能是教廷提供的黑暗料理給基修留下的印象過於深刻。

  他本來是刻板地認為,這種可能是白水煮出來的雞肉,都應該是乾乾巴巴,又老又柴,用叉子是非常難叉取的。

  但現在看起來,好像並不是這樣。

  再仔細看看被叉起來的雞肉——

  最外層的雞皮是油亮光滑的黃色,下面則是肥美鮮嫩的雞肉,在下面是帶著一點血色的雞骨。

  和教廷的白煮雞不同。

  多恩製作出來的白切雞,光是外觀上,就能給人油亮,肥美,鮮嫩的視覺感受。

  「蘸一點邊上的蘸料,味道會更好。」多恩笑著講。

  基修照做,他蘸的是姜蔥碟。

  肥美的雞肉,在清亮的蘸料中滾上兩滾,那帶著姜蔥味道的料油飽滿地包裹上了雞肉的表面,還有細小的姜蔥碎末一併附著在肉上。

  白切雞入口。

  一口下去,首先感覺到的,是雞皮的滑脆感。

  而且脆的同時,又帶有彈性,咬開雞皮的時候,可以明顯感覺它在牙齒間彈開來。

  再往下,是雞肉的味道。

  這雞肉,非常的滑嫩,嚼起來簡直毫無阻力。

  白切雞這道菜本身的味道,就是比較清淡的,但清淡絕對不是寡淡。

  肉本身是帶著淡淡的料香味的。

  在浸熟雞肉的步驟中,各種佐料的味道就慢慢滲入到了肉中去。

  而且,這雞肉部分本身就非常滑嫩,剛剛蘸取這姜蔥蘸料的獨特味道,可不單單是包裹在肉的外面,更是有伴隨著細小蘸料油脂,浸入到肉中去!

  毫不誇張的講。

  一塊白切雞,上面的皮,中間的肉,下面的骨,這塊白切雞的每個層次,都被賦予了不同的口感和味道。

  而且,基修先前所擔心的,肉類本身應該攜帶的那些缺點,在這一道白切雞上蕩然無存,什麼腥味怪味,一絲一毫都嘗不出來。

  吃到嘴裡,就是雞肉本身精華的鮮味。

  皮脆肉滑,味道清雅又鮮美。

  基修神情享受地把那塊白切雞咽下,吐出殘餘的雞骨頭。

  隨後,變得一臉尷尬。

  多恩做的雞,雖然看起來和教廷做的雞有點像,但吃起來,真的是一個天上一個地下……

  餐桌邊沒吃過白切雞的其他人,出於好奇,也照著基修剛剛的樣子,取了一塊白切雞品嘗。

  其中岡薩雷斯蘸的是有著又黑又亮醬汁,漂著蒜末的蒜碟。

  一口白切雞下去,店長先生的表情裡面變得無比陶醉,小作文張口就來:

  「這雞肉的味道好純粹呦!而且是美好的純粹,不帶一點不好的雜質。就像是歷經千辛萬苦以後,終於和心裡一直愛慕的對象修成正果一樣!」

  「而這個愛慕對象,又真的和想象中的一模一樣,純粹到沒有任何缺點呦!這就是愛情的味道,不對!是想象中,完美無缺的,愛情的味道!嗚——小多恩果然最棒了,總是能做出充滿愛意的菜品來呦。」

  多恩:……

  這又是什麼詭異又邪道的奇妙比喻?

  不是!

  為什麼店長先生怎麼總能把品嘗自己製作菜品以後的吃后感,通感到奇怪的情感體驗上去?

  這不離譜嗎?

  而且,[總是能做出充滿愛意的菜品來]……

  我不是!我沒有!別瞎說!

  岡薩雷斯一番神奇的比喻,又讓餐桌上的氣氛活躍了不少。

  這時候,同樣一臉陶醉吃下一塊白切雞的克洛絲,把撲閃的眼睛眯成一條縫,嘴角勾起小惡魔的微笑來:

  「基修啊,你說這個雞肉到底好不好吃呢?」

  紅髮的聖職者看了克洛絲一眼,又看了多恩一眼,清咳了兩聲,故作鎮定:

  「嘁,好吃還不行嗎?和教廷的完全不一樣,是我看走眼了。」

  「哼哼~不對,紅髮的大哥,這個時候你不應該說好吃,應該說[真香]才對。」

  一旁的埃莎插話,昂著腦袋,為自己老師的[勝利],洋洋得意。

  「呃,行吧,真香。」

  基修倒是不明白,[好吃]和[真香]這兩個詞,在當前的語境里有什麼太大的區別。

  不過,他剛剛拿白切雞和教廷的水煮雞對比,本來就是朋友之間的揶揄玩笑性的挖苦而已。

  直接承認多恩做的好吃,又不會掉塊肉。

  而且,坦率承認以後,還可以名正言順地去叉第二塊雞肉來吃。

  這一塊,試試其他的蘸料味道如何好了……

  咀嚼,下咽。

  果然,這雞真香!

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