第296章 燜爐烤鴨
第296章 燜爐烤鴨
「多恩先生，無論您有什麼吩咐！我們都會傾盡全力去做！」兩個牛戰士繼續慷慨激昂地宣誓。
「呃……」多恩的語氣頓了頓，拿手摸了摸下巴，「我還真有件事情想要拜託你們，不過現在我還有別的事情要忙。要不這樣子吧，你們午夜1點左右來我的帳篷找我怎麼樣？到時候，給你們一個驚喜。」
遺迹內的米諾陶斯族群內，存在著仿造人類擺錘座鐘製作的計時工具，所以也是有著分鐘的計時概念的。
像現在下午[血與角]競鬥結束以後，時間還早，大概是牛頭人概念里的下午1點多。
距離多恩所說的午夜1點，還有整整12個小時。
一老一少兩個牛戰士聽說多恩先生讓自己大半夜去他帳篷的時候，有那麼一瞬間都是面露遲疑。
不過按照不成文規定，他們在[晨號]吹響之前，都得聽從多恩的指令。
於是，庫巴和塞提都沒有拒絕這個提議：「多恩先生，那我們現在是要回家先嘗試睡覺嗎？這樣一來，晚上進您的帳篷才能有精神。」
「嗯，可以。去睡一覺吧，晚上見。」多恩淡然點點頭。
於是兩個牛戰士一臉的毅然決然轉過身，都是若有所思，夾著牛尾巴離開。
這時候，小牛貝恩已經從遠處湊到了多恩的跟前來：「多恩大哥，你剛剛說給巴庫大叔和塞提大哥一個驚喜，是不是要給他們做鴨？」
「……雖然我理解你的意思，但我還是建議你把這句話說完整，是做鴨請他們吃。」多恩很無奈看了小牛頭人一眼。
「哦，哦。不過為什麼是半夜1點呢？」
「因為我打算用一種耗時比較長的方式，來烹調你們的火羽鴨，等完全準備好，差不多就是半夜了。」
「什麼做法？」小牛頭人聞言咽了口唾沫。
「燜爐烤鴨。」多恩聳肩。
「燜、爐。」小牛頭人含糊地複述了一遍這個發音奇怪的辭彙。
好吧，無法理解。
不過這並不妨礙小牛貝恩對這道未知的菜品產生強烈的期待感。
只要是多恩大哥做的菜，那肯定就是非常好吃的！
就像上次的那道紅燒鱷龜一樣！
……
多恩帶著小牛貝恩，又去了一趟牛頭人魔物農場。
這一次，他看中並帶走了四隻食材評級為S級的火羽鴨。
考慮到牛頭人們雖然養殖了不少魔物鴨子，但他們的食物資源畢竟是有限的，所以多恩離開農場之前，主動留了一些鱷龜肉下來。
這樣一來，晚飯的時候魯魯波奶奶就可以將這些鱷龜肉帶走烹飪，填補失去四隻鴨子造成的食物空缺。
反正多恩前兩天在黑水潭區域捕殺魔物鱷龜的時候，故事世界冰庫裡面龜肉的囤積量很多。
甚至，他還特意超額多留下來了一大部分龜肉。
「我過兩天估計還要過來領走好多隻鴿子，這些龜肉就當做是預定了。」
對於多出來的這一部分鱷龜肉，多恩是這麼對農場看守解釋的。
總之就是，做事講究！
領走了火羽鴨以後，多恩帶著小牛貝恩回了自己這些天一直居住的帳篷。
「小牛，你可以選擇待在我這裡，也可以先離開，去睡個覺，或者干點其他事情。然後同庫巴和塞提他們一樣，也是半夜1點來我帳篷，到時候就可以吃上香噴噴的烤鴨了。」
多恩這樣對小牛頭人吩咐道。
「好，那多恩大哥你呢？」貝恩晃了晃腦袋。
「我得去其他的地方，這裡不太適合製作烤鴨。」多恩如是回道。
「其他地方？」還沒等小牛頭人明白過來這句話是什麼意思。
原本站立在他面前的多恩大哥，忽然就消失不見，順便連帶著他身邊的四隻火羽鴨都一同沒了蹤影。
嘩啦——
一陣書頁翻動的聲音傳來。
等小牛反應過來，帳篷里剩下了一本封面暗紅的陳舊書籍。
此刻這本書正張開書頁，像是撲騰翅膀一般上下拍打，隨後嫻熟落到了多恩的床上，合攏。
「這是，多恩大哥的[存取]能力？」小牛頭人有些愣神和詫異。
……
多恩來到故事世界中愛麗絲常住的湖心城堡處，領著四隻魔物鴨子走進了古堡廚房，關上了大門。
龍娘這時候當然是知道多恩進到書里來做菜了，不過她沒有去打攪，而是選擇了默默等待新一波投喂。
就這樣，多恩一個人靜靜在廚房裡面，乾淨利落對火羽鴨們進行了宰殺去羽毛的步驟。
完成宰殺以後的整體一塊鴨肉，往桌案上那麼一擺，美觀大方，肌肉豐滿。
而且通過【食材直感】的反饋，可以清楚知道，這種火羽鴨肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不酸不腥。
這也是為什麼多恩會選擇那火羽鴨來製作燜爐烤鴨的原因。
它們實在長得太適合被做成烤鴨了！
四隻鴨子都宰完備好以後，多恩進入了烹飪的狀態。
所謂的燜爐烤鴨，其實就是天朝大名鼎鼎的北京烤鴨下劃分出來的兩個流派之一，以其燜爐的技法得名。
其燜爐技法大致分為制坯、烤制、片制這麼幾步。
「那麼，先開始制坯。」多恩回憶著印象里拍攝學習過的烤鴨工藝，正式動起手來。
首先，在去乾淨火羽的魔物鴨子的脖子上刺出一個刀口來，將其的氣管和食管割斷。
隨後去除掉鴨舌。
雖然在天朝的某些地區，鴨舌也是可以備烹調成一道獨具風味的菜肴的，不過多恩製作烤鴨的過程倒是用不上。
完成以上操作以後，多恩掏出了【如意】，按照自己的念頭變化，將【如意】變成了一根中空的鐵管。
將鐵管伸入鴨子脖子上剛刺出來的刀口，刺到皮下。
吹氣。
緊接著，在鴨子的右腋下，開出一個六公分左右，月牙型的刀口來。
凈膛，去除內臟。
隨後用沸水淋到鴨子表面，燙制，反覆三遍。
鴨皮遇沸水，自然會被燙到緊縮，表面的蛋白質也受熱凝固，整體會顯得非常水滑。
另外，因為鴨子的皮下充過氣，被沸水這麼一燙，立即會受熱膨脹，將整隻鴨子撐大，使鴨子整體變得非外飽滿且圓潤，而且充入皮下的氣體會促使皮肉分離開。
烤制的時候，由於皮肉分開各烤各的，受熱更加均勻，成品的烤鴨皮將會異常酥脆，肉則會滑嫩無比。
感謝好貴阿的打賞！老闆大氣！老闆身體健康！