第一百八十九章 捷報

  「楚州才一千萬人，這就要每十人中每天吃你一根鴨脖子，還有四百萬的農村戶口，怎麼可能？」楚知府笑道。


  「我沒說局限於楚州府市場啊？楚州有兩大火車站，每天客流量就是十萬，還有楚州經濟圈呢？」陳天星也笑了。


  「楚州經濟圈？」楚知府糊塗了。


  「大楚州，大楚州，您這一府大員居然只把眼光局限在楚州三鎮，太短視了吧？不說中南六省吧，就說這個一小時經濟圈，那又有多少人口？」陳天星是新名詞不斷。


  「陳小老闆對政治和經濟的著眼點確實夠大的，不過楚知府，我覺得這個一小時經濟圈確實是存在的」田封知府就笑道，他是老資格的楚州官員了，主管經濟，最近挺靠近新來的楚知府的。


  「這又不是什麼新鮮理論，楊教授在九零年就提出了這個理念，是吧？」陳天星問半晌沒有言語的楊小凱教授。


  「那是我在研究XN城市規劃時提出來的」楊小凱就點頭。


  「除了楚北湘南劍南皖北江南豫北六省，京都滬海粵北的就不需要我們的鴨脖子了？華夏所有的吃貨都等著我們去解救他們呢？」陳天星還是口氣很大。


  「你的鴨脖子就那麼好吃？」楊小凱就疑惑。


  「等會我讓人給你們拿來啊？」陳天星讓侍立在一旁的服務員去拿準備好的產品。


  一個是精美的盒式包裝，裡面是五根真空包裝好的鴨脖子，一支鹵鴨，鴨掌五個；再就是沒有外包裝的僅真空包裝的鹵鴨，鴨脖子，鴨心，鴨掌；再就是切好了的兩個拼盤。


  「看到沒有，這才是藝術品，鴨脖以後也是我們楚風館的特色菜」陳天星示意大家可以品嘗一下。


  「現在只有家常味的，我們以後還會開發出微辣，麻辣，辣不怕，甜味，淑女味，猛男味，紳士味，鄉土味十幾個系列，誰說我們沒有規劃？兩大火車站的窗口便利店我們已經在開始裝修，紅湖市的門面在選址，廣告我們選了蔡天成做代言，電視塔廣告已經上了，報紙廣告在商談，一切流程都在走，我打電話問一下今天楚廣旗艦店的銷量」陳天星掏出電話給江雲打個電話。


  「好好好」陳天星收了電話就連說三聲好「你們猜猜我們今天這個剛開業的旗艦店買了多少根鴨脖子？」


  「一千？」楚知府有點保守。


  「五千？」武校長是根據陳天星的面色猜的。


  「你們還是都保守了，我猜是兩萬」楊教授突然加入猜測。


  「瞧瞧，人家國際大經濟學家就是大氣，我告訴你們，我們的旗艦店今天總銷售額是四十五萬，鴨脖子的銷量是二十五萬，總共賣出了三萬五千根鴨脖子，兩千隻鹵鴨，這是我們在八折的促銷策略下取得的成績」陳天星洋洋自得。


  「你那個便利店多大？」楊教授就問道。


  「一百多個平米吧，八名員工輪班，二十四小時營業」陳天星介紹道，其實具體面積他也不知道。


  「百多平方的小賣部你一天能賣出四十五萬的營業額？能賣出三萬多根鴨脖？」一眾人均不可置信，楚知府就率先質疑。


  「所以我要建資料庫啊？您看這沒數據你們都不信，今天是開業大酬賓，還是周日，我們還有歌舞表演，肯定會火爆一些，平日里怕會減半」陳天星就解釋道。


  「減半也是二十多萬啊？鴨脖子也會過一萬七千多根啊？你現在有八家店，那不是工廠的八萬根都夠你消耗了，還有你那些鴨脖聯盟找你要貨呢？」楚知府繼續算賬。


  「這一看就是個不懂經濟的，用個體代表全體，以偏概全，其他的區段有這麼好嗎？促銷力度有這麼大嗎？我其他的七家店只有航空路和中南的那兩家家稍好點，平均每天三千多根，其他的能賣一千根我都能笑醒」陳天星就跟楚知府頂牛。


  「怎麼那麼少？這差距也太大了吧？」


  「也不錯了，七家的普通店也能有個一萬多根的穩定出貨量，加上旗艦店的一萬多，現在一天能保持三萬根的出貨量，如果這樣的店面能到八十家我不就是每天至少有二十萬根的出貨量，如果八百家呢？八千家呢？」陳天星就問道。


  「你還真敢想」姬院長出來刷存在感。


  「我現在還在考慮加盟和自營店的模式優劣，如果採用加盟的方式的話，我一年就可以發展一千家起來，即便是自營店以我們的模式和盈利能力，兩天開一家店還是有能力的，我們第一批十個店就剩下兩個火車站的還未開業，第二批十個店已經開始裝修了，十天後就可以開始盈利了，我們現在最缺的就是人，如果人手足夠，我們今年的自營店達到一百家是沒任何壓力，連一分錢都不用貸款」陳天星就吹噓起來。


  「如果你貸款那發展速度豈不更快？」何知縣就問道。


  「沒人啊？我們與揚子江職業培訓學校已經開始簽訂合同，專門有一個班為我們提供店鋪員工，但遠水解不了近渴，加上品牌的建立還需要時間，所以我們現在還算在練內功階段，等我們蟄伏個三五個月就會一飛衝天」陳天星誇下海口。


  「你八家能賣三萬根，今年你如果能發展八十家自營店的話，日銷售鴨脖子不是能達到三十萬根嗎，怎麼是二十萬根？」楚煥東問道。


  「沒那麼厲害，就只是能到二十萬根吧，這樣我都會笑醒啊？」


  「你這個算數沒學好吧？你現在的八家應該有個參考數據了吧？」楚知府繼續問道。


  「經濟學不是普通的數學加減，各地的消費觀念和人流都會影響銷售的，還有就是因為那時候鴨脖子店會遍地開花，說實話我們這個行業的准入門檻太低，一口鍋幾瓶調料就可以開始營業了」陳天星就解釋道。


  「那你豈不是吃虧了？打下個市場讓別人得利？」楚知府不信這個小子是個肯吃虧的主。


  「所以我先將幾個大賣的關鍵地方給佔了啊？一個新興行業肯定會有生死搏鬥，從藍海到紅海要多久也是個值得研究的課題」陳天星解釋道。


  「什麼紅海藍海？」武校長敏銳的聽到兩個詞。


  「我們現在在鴨脖子市場還是一個沒有競爭的狀態，這就是藍海，等拼搏到刺刀見紅了就是屍橫遍野血腥滿地的紅海」


  「你形容倒形象」夏院長就笑道。


  「藍海戰略也是個值得研究的課題啊」陳天星又引誘到。


  「我們還是消化整理一下吧，你這一套一套的都只丟個名目，還得我們一步一步的去驗證，我們也缺人手啊？」夏院長就叫苦。


  「那您哪就慢慢消化，今天先填飽肚子，今天這美食才是主角，夏院長，武校長可要常來啊？」陳天星就做廣告。


  「你如果便宜我們肯定常來，以你這摳門的性子怕這一桌也便宜不了」武校長果然了解陳天星，指著席面說道。