第二十章 日常做飯。
國慶七長假，本來作為高三忙碌眾“生”中的一員，蘇靖是隻有四的假期的。
但學校不知道抽了什麽風，召集大部分老師，前往衡水中學，去學習那變態般的教學方式。
在這之前，二中已經很多次派過老師去衡水中學學習了，而且每次，都有相應的改革。
每次改革，都會讓學生們難受好長一段時間才能適應下來。
但蘇靖覺得，其實並沒有什麽卵用。
至少他沒有因為學校的改革而改變自己的學習規律。
比如之前二中是一個周發一次手機，後來在一次學習之後，變成了一個月發一次。
一個周發一次手機的時候，蘇靖是交手機的，一個原因是當時沒有那麽緊湊的碼字，另一個原因就是蘇靖覺得，離開手機一個周並不影響什麽。
而後來改成一個月發一次手機後，蘇靖反而不想交了。
畢竟在現在這個社會，沒有手機，是很不方便的。
同時，這也是班上大部分同學的想法。
總之因為種種原因，蘇靖的假期延長了。
七長假，這七，除了第一蘇靖去侯萬濤那兒參加了一個聚會，之後都在家爆掉他自己的肝。
再加上係統的“係統創作室”增幅，蘇靖一能碼上兩萬多字。
因此，這六下來，蘇靖的存稿，突破曆史新高，達到了“駭人聽聞”的十二萬！
蘇靖是沒有存稿的習慣的。
因為他覺得，如果有了存稿，他就會下意識的想玩玩其他的，或者放鬆放鬆。
反正還有多少多少存稿，今不更也沒關係。
這種想法，會磨滅蘇靖創作的意念，長久下來，蘇靖很有可能會走向太監之路。
至於以往新書上架……
都沒人訂閱，還爆發什麽？
還不如留著混全勤。
而現在，
有了係統的“係統創作室”，蘇靖每次創作都會有一種新奇感，從而導致他的靈感始終如泉湧一般，基本不會出現卡文的情況。
所以這也是他這次存稿那麽多的原因。
停下了不斷敲動鍵盤的手指，蘇靖點擊保存後退出“”的網頁。
搞完這些後，蘇靖抬起手，看了看手腕上的大米手環。
時間1點10分整。
於是蘇靖去到廚房，洗了洗手，拴上圍腰布。
洗了洗鍋，倒上飲用水，開火。
從冰箱裏拿出昨出去買的肉，洗了洗血絲，放在菜板上切了起來。
昨肉還漲價了，以往這樣的半肥半瘦，隻要十五元一斤，昨蘇靖去買，竟然漲到了十八元一斤。
特麽的，肉價一會兒漲一會兒跌的，跟特麽股票似的。
切好了肉，把其中一半的肉放在一個碗中，加入芡粉揉幾下。
打開泡菜壇子，用筷子，夾那麽兩筷子的酸菜，然後又放在菜板上切。
當蘇靖切好了後，在鍋裏的水已經煮沸了。
把碗裏的肉肉和酸菜丟進去。
滾沸的水，頓時熄火，但很快又在然氣灶的大火下，再次煥發“生機”。
肉很快就泛白，芡粉在其表麵，由於高溫，形成了一種膠體溶液，保護著肉的營養，同時又會提升口感。
這時候，一個肉湯的香味兒散發了出來。
吸了吸鼻子，真香！
切了幾根蔥節節，丟了進去，再撒上幾粒花椒，香味兒似乎更濃了。
白白的肉，透過芡粉形成的保護層，蘇靖能看到上麵許多屬於豬肉的紋理，再配合著肉湯的香味兒，讓蘇靖食指大動。
放好鹽巴味精，嚐了嚐味道感覺合適後，蘇靖拿出一個盆子，起鍋。
做完酸菜肉湯後，
蘇靖打算再做一個菜。
他先把昨的冷飯放在鍋裏蒸了起來。
然後拿出早上就泡好的幹木耳。
經過一個上午的水泡，幹木耳早已變成了嫩木耳，去掉根部的泥後，放在另一個裝有幹淨水的盆子。
用一個碗，放上芡粉、醋和少量的白糖。
用手指去和轉，放在一旁。
把之前剩下的肉片，改成絲，然後放在另一個幹淨碗中，加點鹽，揉了揉。
又從冰箱裏拿出蒜大蔥等，切成相應的樣子，放在菜板一個邊角。
在另一個然氣灶上，有另一口鍋，蘇靖洗了洗，架在上麵，等火把鍋燒幹。
燒幹後，蘇靖放上菜油。
菜油，需要一個“濺油”的過程。
很多做飯的新手，都把控不了這個度。
油沒濺到，最後做出來的菜是苦澀苦澀的。
油濺過頭了，倒沒什麽影響，但油溫太高，是有可能讓鍋燃起來的。
新手在麵對鍋燃起來這種情況，都會十分慌張。
不為什麽，就問家裏著火了誰不慌？
不是誰都有著名主播司馬那大心髒的。
像什麽煤氣泄漏點杆煙壓壓驚，然後反手躺在床上，等煤氣罐過來，發現煤氣罐沒過來還要逆向思維，反手一鐵錘的……
那隻是段子，別太當真。
認真……？
你就死了。
但蘇靖可不一樣。
蘇靖從，就在蘇媽的“不會做飯的男人以後找不了對象”神奇理論的灌輸下，學會了做飯。
如今這麽多年過去，蘇靖做飯的手藝，早就爐火純青了！
把控濺油的尺度？
ase！
等到油不再冒泡，並且看著焦黃焦黃的時候，蘇靖把蒜泥等輔料，一下丟進鍋裏。
“滋滋……滋滋……破啊……”
油和肉裏麵的水分碰在一起，頓時發出劇烈的油爆聲，但蘇靖聽著卻感到有些悅耳。
可能是因為他聞到香味了？
迅速拿出鍋鏟，在裏麵翻炒，防止蒜泥等成鍋巴。
翻炒一會兒後，蘇靖把肉丟了進去。
這個時候，就是考驗手速的時候了，若是手速慢了，很有可能許多肉絲就會成一團鍋巴。
好在蘇靖油放的多，並且手速也不差，很快，肉帶來的獨特香味，就開始刺激蘇靖的嗅覺了。
接下來，在合適的時機，蘇靖放下了合適的材料，很快，帶著棕褐色膠體溶液的魚香肉絲，出爐了。
把飯桌用抹布擦了擦，把碗筷，菜和辣椒水擺好。
又從廚房裏把熱好的白米飯抬出來，盛一碗飯。
動筷子。
先嚐了嚐魚香肉絲。