第669章 保護皇帝這個工具人20

  第669章 保護皇帝這個工具人20 

  周老有點聽懵了，怎麼自己還沒喝酒就糊塗了呢？ 

  璇璣隱隱聞到那壇開封的美酒，笑道，「這想必應該就是新豐酒了吧！清歌弦古曲，美酒沽新豐。」 

  三位老先生目瞪口呆，皆沒有想到，鍾家丫頭居然先來了這麼一句。 

  周老狐疑的看向李閣老，李閣老連忙擺手，我可是還沒品嘗這美酒呢，倒是不知道你帶來的是新豐酒，只覺得香味濃郁，想忍不住痛飲。 

  周老舉著酒杯問道，「我們只是斟滿酒杯，你是如何發現此酒為新豐？」 

  璇璣道：「滿酌香含北徹花，楹樽色泛南軒竹。」 

  周老也不等別人舉杯便一飲而盡，喝罷，說了三聲，「好！好！好！」 

  嚴老深深的看了璇璣一眼，他有個大膽的想法，但看著面前這個小豆丁怎麼也不敢相信，所以閉起嘴巴沒有開口。 

  「新豐酒雖難得，周老頭也不可能天天讓我喝，但是這廚子可不一樣，我帶回家去就能天天給老夫做美食，他咋還不上來呢？」 

  「我看你是想多了，這位廚子你可帶不走！」李閣老笑著打擊石老頭。 

  「不可能，你問問那廚子他想要什麼？我肯定能滿足他，就你這窮的掉渣，哪有我家富裕。」 

  石老說的在理，自從他辭官之後，走遍大江南北，都是以行商的名義，倒是為自己攢下了不小的家業，現在歲數大了，家裡的事物都交給兒子們去打理，倒是一個人想著清福。 

  「你跟他走嗎？鍾丫頭？」 

  「這可不行，學生的爹爹是不能讓的！」 

  眾人面面相覷，這才反應過來。 

  「不是？你是？這魚……」石老現在腦子有點不夠用，語無倫次的說不上個所以然來。 

  嚴老卻認證了自己剛才的想法，只是他沒有想到這麼一個嬌小的姑娘是怎麼辦到的？ 

  「這道糖醋魚真的是你做的，那你倒是說說看，怎麼做的？」 

  「用鯉魚為主，經炸，溜而成，色澤一定要成金黃，再淋上湯汁即可。 

  廚房的大師傅幫我把李先生釣上來的鯉魚處理乾淨，再切花刀，方便入味，造型又美觀。 

  取蔥、姜、蒜、食鹽、料酒等一些佐料倒入魚盆中腌制一刻鐘。 

  取麵粉，團粉、油、清水，攪拌均勻，做成麵糊備用。 

  接下來是勾兌湯汁，這個是這道菜的精髓，再取一個小碗，放入砂糖，食鹽，白醋，果汁用水和勻備用。 

  把腌制好的鯉魚拿出再用攪拌的麵糊澆在上面，把這些麵糊糊均勻的塗抹在魚的表面。 

  起鍋，放油，燒至五成熟，提著魚尾先放入魚頭，等炸制定型后，再把魚緩緩的放鍋中，用勺子把熱油均勻的淋在魚身上，開小火把魚肉炸透，炸酥，撈出控油，擺盤。 

  鍋中留少許油，再加入一些酸味果汁，將調好的糖醋汁一起倒入鍋中，不斷地攪拌化開，在熬制湯汁的時候起大泡，加入少許團粉，再淋上一點明油，快速攪拌均勻，住火。 

  把熬好的湯汁均勻在淋澆在魚的表面，上面再點綴一些香菜和芝麻，糖醋鯉魚就做好了。」