第43章 品嚐，豬肉
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羊肉還是很容易買到的，這個時代的貴族，其實平時吃的，除了魚肉，就是羊肉了。
很多人養，而且羊肉暢銷，基本不用擔心賣不出去。
反而是牛肉，如果不是機緣巧合，根本就沒有。
蘇雪煙也沒有遇到，這是從隨身大賣場裏弄出來的野牛肉。
當時在九河縣的時候，遇到的狼禍，那一家三口的野牛家族，也被蘇雪煙給帶進了隨身大賣場。
此後的一年時間裏，這個家族，都在隨身大賣場裏活的十分的滋潤。
這一年間，因為沒有春夏秋冬，年初的時候就懷孕了。
因為沒有天敵，也不用擔心被吃，那一頭母牛很是安逸的懷胎280天，生下了一隊雙胞胎。
這是一對母牛，加上原來還有一頭公牛，現在隨身大賣場裏，一共兩頭公牛，三頭母牛。
不對，之前殺了一頭公牛，就是之前的那頭大的。
不是蘇雪煙不想留下這公牛，實在是這公牛的年紀也大了，就算是要留，估計也活不了幾年了。
趁著肉還沒老，蘇雪煙趕緊殺了一頭，把牛肉都給分門別類的切割下來，收藏在隨身大賣場裏，隨時可以吃。
野牛肉本身就好吃，加上這一頭野牛，吃了一年的帶靈氣的牧草，又在靈氣比較蔥鬱的環境裏生活，這肉質肯定好。
“咦，七姑娘，這肉卷是怎麽切的？看起來很薄的樣子。”齊老爺坐下，看到旁邊的那些盤子裏，牛肉卷和羊肉卷，還有五花肉卷，都十分的薄，很是神奇。
蘇雪煙笑了起來：“這個其實很簡單。”
“說說看。”
“不過這個辦法，也就冬天好用，夏天就不太好辦了。”蘇雪煙說道。
蘇文慶立刻恍然大悟：“原來是先凍起來，然後再來切割。”
這是一個生活常識了，東西在變冷的時候，會變得更脆。
這一點，大部分的物品都遵循這個情況。
羊肉和牛肉在新鮮的時候，怕是很難切成這麽薄的一片。
但在被凍起來後，就變得容易了很多。
蘇雪煙點點頭，笑著說道：“這些肉類，都是這麽切出來的。”
實際上，隨身大賣場裏有專門的這種切肉卷的機器。
隻不過，這個還真不是機器切的。
蘇雪煙道：“這可是老陳的手筆，他的刀工還是很不錯的。”
那個看起來很壯，力氣很大的男人麽？
齊老爺心裏想到，那人看起來就很奇怪，一點都不像是普通人的樣子。
齊老爺可不知道，不僅是陳元霸，還有周幽等人，都是從軍營出來的。
像這種軍戶，在大周朝那可是要刺字的，祖祖輩輩都是要的。
軍戶和商戶一樣，都是下賤戶，不得科舉的。
隻不過，陳元霸等人的刺字不知道在哪，蘇雪煙也沒有多問。
這也是外人很難知道，陳元霸其實原本是軍戶來的。
“都坐下，都嚐嚐。”蘇雪煙招呼到。
原本，她也想讓陳元霸和纖巧等人都嚐嚐的，她這裏也沒有那麽多規矩，什麽女使家丁護院不能坐下的規矩。
在九河縣開始，她就很少注意這一塊。
不過，規矩始終還是規矩，到了東京城後，也不知道是誰開始抓的，反正到了東京城，纖巧幾人就很少上桌和蘇雪煙一起吃飯了。
蘇雪煙本來還以為是自己哪裏疏忽了，後來發現不是，她勸了幾次沒有結果，蘇雪煙也就不再多勸了。
每個人都有自己的想法和堅持，她也不想為難別人。
“嗯，太好吃了。”齊老爺夾了一塊牛肉卷，學著蘇雪煙三人的樣子，放在火鍋裏燙了一下，沒多久，撈出來，放進嘴裏。
哇，這個好吃的味道，簡直是這輩子都沒吃過的。
世上罕有的好東西，美食啊。
“這個也很好吃，羊肉的味道，居然一點都不膻啊。”
“太好吃了，居然連蔬菜都這麽好吃。”
“這個是什麽？看起來，倒像是……”
“豬血。”蘇雪煙笑道。
嗯，齊老爺收伸在半空中，冷在那裏，不知道幹什麽好了。
豬肉在士族看來，是十分低賤的。
一般來說，也就是普通人家會吃，富貴人家都是吃牛羊肉的。
但他聽到了什麽，豬血？
這種東西也有人吃？
還有，旁邊這個？
“這東西，該不會是？”齊老爺奇怪的問道。
他心裏猜測，這應該是某種肉，難道，是豬肉？
蘇雪煙點頭，算是肯定了齊老爺的猜測：“豬肉。”
齊老爺倒是沒有什麽豬肉一定不能吃的想法，但活了這麽多年，事實上，這還是第一次吃豬肉。
嗯，味道，好像還可以啊。
“嗯，啊哈。還真沒想到，豬肉其實也很好吃的嘛。”
齊老爺打了個哈哈，想到，這裏可是有著三個官眷，還有著兩個秀才。
就連這兩個都能吃，他一個商戶，有什麽不能吃的？
其實蘇文慶和蘇文華也沒有反應過來，他們也是跟著蘇雪煙吃了好幾次，都吃習慣了。
齊老爺要是不喊，他們倆還沒反應過來呢。
雖然覺得豬肉確實味道不錯，也沒有什麽不好的味道。
但豬肉的認知，就是下賤的。
兩人還有些不好意思，這個話題，就暫且擱置了。
反正到時候，酒樓做生意，一般商戶和普通人可以點豬肉。
那些大人物，還是要點牛羊肉的。
蘇雪煙想著，怎麽也得把這個情況扭轉過來。
但一時之間，也沒有什麽好辦法，隻能是先放下。
幾個人沉默了下來，開始不停的嚐試換鍋子。
蘇雪煙做了好幾種口味的，就是要嚐嚐，到底哪個口味的好吃，最受東京城人喜歡。
至於藥膳的效果，大同小異，沒有什麽很大的區別。
食補，不是說一天之內就補起來。
食補是一個漫長的過程，是一個慢慢積累的過程。
“怎麽樣，你們喜歡哪個鍋？“蘇雪煙問道，請他們過來，品嚐火鍋是一方麵，最主要的，還是要問問，到底是哪個鍋底好。
至於鍋底的製作，蘇雪煙一件弄清楚了，到時候，煮的濃一些，將這些都做成固態的。
到酒樓的時候，加水，煮開後，放入鍋底料，這就是一個很棒的火鍋。