第三十六章 燎鍋底
一夜好睡，第二天水幽寒醒來時早已是天光大亮。冬兒送進洗臉水來，水幽寒洗漱了。等麒兒醒后，奶娘早已熱好了鮮奶。兩人就一邊哄著，一邊喂麒兒吃了奶。
之后，小紅和冬兒就送了早飯進來。因為剛剛安頓，早飯就簡便行事，不過是一碗榨菜肉絲面、另加了一盤鹵蛋、炸花生、辣白菜、香煎小魚的拼盤。
吃過早飯，水幽寒就帶著小紅，和冬兒又將各處仔細整理了一遍。
水幽寒打開臨街的門，向外張望。歐陽這棟宅子在濟水城的十里街杏花巷內，正是鬧中取靜的好處所。周圍并沒有高官巨賈，而大多是世代耕讀，頗有些家業的尋常人家。偶爾有小販挑著擔子在巷子里走過，賣些針頭線腦、糖豆干果等。還可以見到一些人攜妻帶子，打扮的喜氣洋洋，往來走親戚。
把東西都歸置清楚，水幽寒就叫過小紅和冬兒，把日常事務又做了一番安排。正想著過主宅那邊找歐陽說話，就見歐陽領了一群人，一路說笑著已經進了前院。水幽寒看這情形，趕忙去接。還沒等水幽寒看仔細，其中一個已經快走幾步，過來抓了水幽寒的手笑，正是王嫣然。小桃和另外一個苗條的小丫頭都趕上來給水幽寒見禮。水幽寒心里琢磨那個苗條的一定就是小蓮。
“水姐姐多日未見，一向可好。我給姐姐帶了些家里的海產，姐姐可不要嫌棄。”
水幽寒一看原來是沈九，正在躬身給自己行禮。
“沈九公子不必客套。”
歐陽身邊還站著位年輕的公子，一身雪白的狐裘，面若桃花，劍眉星目，看面貌與王嫣然有幾分相像。不過，如此美艷的相貌配上他一身的男子英氣，更加讓人驚艷。
歐陽開口向水幽寒說道：“小寒，這位是王家二公子王宣，是嫣然的二哥，人稱宣公子”
宣公子向水幽寒拱手：“恭賀水奶奶喬遷之喜。我和妹妹備了點薄禮，請水奶奶笑納。”
說著一招手，后面走過來四個小廝。其中兩個每個人都抱著高高的一摞盒子。另兩個手上抱著的卻是兩只瓷瓶，還有些綢緞。
王嫣然走過去，一一指著那些東西給水幽寒看：“水姐姐，這些個盒子里，是九哥他家的海產。這兩個插瓶，是我二哥送給你的，取個平安的意思。還有這幾匹布，是我送的。水姐姐，你總穿的那樣素，好好的人，都顯得老氣了。你看我給你選的這幾匹料子，蘋果綠、淡粉、水紅。水姐姐你皮膚那樣好，這些個顏色最趁你了。”
水幽寒連連稱謝，一邊就吩咐小紅領著兩個小廝去把東西放好，并打發小廝賞錢，一邊請幾個人進屋說話。
大家在屋里坐定，奶娘帶著冬兒擺上各色果品點心，又送上來熱茶。
水幽寒暗暗打量這位宣公子，果然是可以和楚熙并駕齊驅的人才。不同的是他并沒有楚熙那樣，給人冷峻、高高在上的感覺。相反，宣公子雖然也是一身天生的貴氣，然而給人的感覺多了幾分雍容，少了幾分冷峻。水幽寒又看沈九，發覺他沒什么變化，依舊是精神頭十足，王嫣然的面龐似乎是圓潤了些。
寒暄幾句，水幽寒就先說道：“我剛搬來，本打算收拾好了，就去府上拜謝，看看嫣然妹妹。現在倒勞動你們先來看我，讓我于心不安。還有九公子，怎么這樣巧，就湊在一處了？”
沈九笑道：“原來水姐姐還不知道。這就是歐陽的不對了。我們哪里是碰上的，我就是從他家里來的。”
歐陽在一邊陪笑：“是我疏忽了，沒有告訴小寒。”
王嫣然就對水幽寒說：“水姐姐，我母親是九哥的姑媽。”
水幽寒早就如此猜測，現在證實，也就笑道：“原來如此。”
沈九接著說：“年下太忙，要不早來看望水姐姐了。這次來看姑媽，本打算抽空去王家村看姐姐，卻聽說姐姐已經搬來濟水。我就急急地過來了，正巧嫣然這小丫頭也要來，我就和二哥帶了她一起來了。”
是這樣。水幽寒心想，王嫣然和沈九還好說，這位宣公子可沒有來看她的理。想來是表弟和妹妹要來，他這做哥哥的也就一起來了。當然，還有歐陽的面子在里頭。
沈九喝了口茶，又問水幽寒：“水姐姐，我聽嫣然和歐陽說，你前些日子遭了官司，是為了避禍才搬來這里的？不知道是誰這么大膽子，欺負到咱們的頭上了？水姐姐你和我說，我給你出氣。”
“不是什么大事，已經了結了。”水幽寒答，一抬眼正瞥見宣公子望著他，若有所思。水幽寒來不及多想，只是不想繼續這個話題，就轉頭問王嫣然濟水有些什么景致。
提到這個，王嫣然就打開了話匣子。一屋子人，喝茶吃果子，就聽她一個人比手劃腳的說。水幽寒看宣公子一臉地寵溺，就知道王嫣然如此愛嬌、單純，一定是周圍這些人保護的太好的緣故。王嫣然口若懸河說了半天，已經從景致說到玩樂，最后說到寺廟。
“水姐姐，西山寺的素齋可是天下聞名。到了濟水城的，沒一個不想去那里吃上一頓素齋的。哪天叫我二哥提前定下一桌，水姐姐和我一起去吃好不好。而且大家都說那里的菩薩是最靈驗的，水姐姐有什么求的，只管去那里。”這最后一句卻是在水幽寒耳邊小聲地說的。
“提到西山寺的素齋，我可是想到了上次水姐姐做的火鍋。不知道今天能不能吃到。”沈九一臉的笑。
“怎么吃不到。我這里沒有山珍海味，還怕你們吃不慣。你既然喜歡，那我們今天就吃火鍋好了。還請宣公子和嫣然也一起嘗嘗，好不好。”
看看天色，水幽寒就讓歐陽陪這兄妹坐著，自己去廚房備辦火鍋。王嫣然出于好奇，也要跟去。水幽寒本來怕她被廚房的煙氣熏到，又一想這個不像炒菜，沒有那樣多的油煙，也就答應了。
先給王嫣然套上外袍式圍裙，又幫她在頭上包了布巾，然后水幽寒也一樣打扮了，這才進了廚房。
火鍋的湯底，依舊是拿了只雞加上些大骨，小火熬制成高湯。備辦的菜還是羊肉片、雞翅、豆腐皮，凍豆腐、酸菜心、寬粉條、豆苗、土豆片、魚丸、鮮蘑菇、冬筍片、藕片、豬肚等。另外將糖蒜、鹵豬腳、鹽水鴨、辣白菜、酸蘿卜等裝盤，做開胃小菜。還準備了些栗子糕、荷花酥和南瓜餅等小點心。歐陽遣人拿了上好的白酒來，水幽寒本身不擅飲，又考慮到王嫣然，就把自己釀的山楂甜酒也拿了一壇出來。
一張大桌，歐陽等人圍坐在四周。火鍋，開胃菜、配菜，小點心滿滿地擺了一桌子。水幽寒說這個吃火鍋，吃的是一個氣氛，就把伺候的人都打發了下去，讓小紅給他們另外安排飯食。這邊火鍋里已經放了羊肉片、酸菜心、豆腐皮等物，看著湯料滾開了小花，水幽寒就說了個請字，大家開動。
歐陽和沈九是吃過火鍋的，宣公子和王嫣然都是第一次吃。沈九自告奮勇做了示范。王家兄妹似乎有些不適應這樣的氣氛，想來是食不言的訓導已經深植于心。
水幽寒就說道：“這個火鍋，本是平民百姓家的吃法。求的就是一家人，或是三五好友，守著這熱熱的鍋子，邊吃邊聊。咱們暫時都把那些規矩什么的放一放，自在地吃就是了。”
王二公子聽了，點了點頭：“這樣的吃法卻是有趣，水奶奶說的很有道理。”
幾個人一開始有些拘束，尤其是沈九，似乎不怎么放的開。到后來宣公子，吃的熱了，脫了外面的袍子，和歐陽、沈九斗起酒來，大家才都放開來。他們三個邊吃邊喝，還一邊說些個這家那家的故事。水幽寒聽的云里霧里，索性不理會他們，只倒了山楂酒給王嫣然，勸她多喝些。
“這個山楂酒，最能克化肉食。多喝些也沒關系，說是酒，也和果汁差不多了。”
沈九看王嫣然吃的高興，就笑道：“嫣然，你該少吃些。我看你都快吃成小豬了。新做的衣服又該穿不下了吧。”
王嫣然撅起了嘴。水幽寒忙給王嫣然的碗里又舀了一勺的粉條：“嫣然還在長身體，多吃點有什么？她長個子那，衣服換的當然快些。”
王嫣然的臉色立刻陰轉晴：“還是水姐姐心疼我。”
“古人是說過每餐只吃八九分飽，那是為了健康養生。可也不能因為怕長長胖，就讓自己餓著，那樣可不是養生之道。況且今天是在我家，你們是做客，哪有讓客人餓肚子的道理。所以啊，你愛吃多少吃多少。”
“水姐姐，這火鍋，最適合我們兄弟聚在一起，無拘無束，放開了肚皮來吃。水姐姐，你能不能告訴小弟要如何做這個火鍋。尤其是這個沾料，我過年在家里，一時想吃這個。也弄了個炭爐子，涮了羊肉吃，可這沾料，我家那些廚子怎么都調不出這個味道。”
“這個火鍋，可以有好多種湯底，有清湯鍋、魚湯鍋、牛奶鍋、麻辣鍋等。就看下廚的人的巧心思了。至于沾料，咱們現在吃的這個是麻醬料，是涮羊肉必吃的。如果是涮別的東西，那還可以用香油調沾料。”
麻醬料，其中最重要的一味是韭菜花，最平民不過的東西。可沒有這一味，任你拿龍肝鳳髓來調制，都調不出那個味道。
“今天你們能來賀我的喬遷之喜，陪著我燎鍋底。”水幽寒一不留神，把燎鍋底說了出來，果然，王嫣然聽了，就問：“水姐姐，什么燎鍋底？”
“噢，這個呀，嗯。是這樣，這喬遷之初，不都是要先安灶，拜灶王爺嗎。還有那句話叫另起爐灶。起了爐灶，當然要燒火，就是燎鍋底了。也就是搬入新居，大家一起熱熱鬧鬧吃頓飯，聚聚人氣。我這燎鍋底，不過是隨口說出來的村言村語。”
歐陽笑：“很應景，尤其是咱們現在吃這鍋子，正好合適。”
幾個人連連稱是。
水幽寒又繼續說道：“這個火鍋還有沾料的方子，等我整理整理。宣公子如果不嫌棄，倒時也送給你一份。我想，憑你們兩家的廚師的手藝，定然能做的比我這好吃。”
“多謝水姐姐。”
“那就多謝水奶奶了。”
“小事一樁，不足掛齒。”
本來水幽寒還煩惱，王嫣然幫了她那樣大的忙，她怎樣都是要表示表示的。可金銀珠寶，估計人家王家沒見過的少，她自己的錢包卻太癟了。火鍋方子，自己不必花錢，他們還喜歡，可不是兩全其美。
吃到下半晌，已經加了幾次湯，大家終于酒足飯飽。王二公子帶了沈九、王嫣然告辭離去。王嫣然約了水幽寒后日去她家里，水幽寒滿口答應了。