第190章 美味的烏蛇肉
蛇皮扒掉了，背部很幹淨，所以不用費心思清洗。主要是腹部有一些沒去幹淨的內髒，但是也並不是很麻煩。所以，林永很快就清洗好了。
“這條蛇這麽大，你準備怎麽做啊？”白琥鸝在一旁問道。
“一頓肯定吃不完的，所以先做一半吧，剩下的一半放冰箱裏。”林永手起刀落，將蛇分成了兩半，接著拿出一個塑料袋，將切下來的一半用塑料袋裝好放進了冰箱裏。
“至於這一半呢，做一個龍鳳鬥，再做一個椒鹽蛇。如果你奶奶也能吃的話，龍鳳鬥剛好適合她。”林永再將這半條蛇分成兩段，接著分別切成小塊用料酒醃製起來，這樣可以去除腥味。
“龍鳳鬥是什麽啊？”白琥鸝第一次聽到這名字。
“龍鳳鬥就是蛇和雞一起煮湯。”林永又去拿了一隻殺好的雞過來，直接切成件。廚房所有的食材都有現成的，這雞是裏麵最好的一隻。
等把雞切好後，蛇也醃得差不多了，林永直接燒了一鍋熱水，然後把蛇肉和雞肉放進去焯水，這是為了去掉血水。等到沒有浮沫出現後，他將蛇肉和雞肉撈了出來。接著他往鍋裏倒油，同時加了幾塊老薑片，等到鍋熱後便把蛇肉和雞肉一起倒了進去。一陣煸炒後，蛇肉和雞肉開始變色，這時林永倒入清水。等到水燒開後，林永直接將這一鍋湯倒入一個沙煲裏麵，小火慢燉。
燉湯那邊林永暫時不用管了，趁著這段空閑的時間他便去做椒鹽蛇。隻見他將醃製好的蛇肉放進高壓鍋裏，加水把蛇肉淹沒，接著開火直到蛇肉熟了以後才取出來。接著又將蛇肉放在一個大碗裏，加入精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、幹澱粉攪拌均勻。然後大火把鍋燒熱，倒入色拉油，等到油溫七成熱的時候，把蛇肉放進去炸至淡黃色便撈出。然後等到油溫九成熱的時候，再次將蛇肉放進去，這次炸到金黃色才撈出來。撈出來以後放在一邊瀝油，等到差不多的時候才裝盤，並撒上花椒鹽。
接著林永又做了一個炒青菜，等到炒完青菜的時候，龍鳳鬥也差不多做好了。林永往裏加了鹽又煮了一會才關火，打開蓋子聞了一下，那香味簡直是極品。但是他並沒有將裏麵的湯倒出來，以免等一下直接變涼了，那就不好吃了。
一連串動作行雲流水，白琥鸝在一旁看得極為享受。尤其是這兩道菜出鍋的時候，那香味更是濃鬱，讓她食指大動。
“啪”林永打掉了她想要偷吃的手，“還沒到吃飯時間呢，你剛才不是說怎麽樣都不會吃的嗎？這蛇多惡心啊。”
“那你又不做別的菜，我隻能吃這個了。而且現在看上去，也看不出來是蛇，還是可以接受的。”白琥鸝咽了一口口水。
“你們平時都在哪裏吃飯的啊？把菜端過去就能開飯了。”林永問道。
“平時啊，我們基本都是自己吃自己的，大家都忙，根本湊不到一起。最多逢年過節的時候，會在大廳裏聚餐，不過我們家也就我和奶奶姐姐，還有叔叔四個。”白琥鸝答道。
“那就去那個大廳吧，等下叫上張神醫和你姐姐，順便如果你奶奶能吃的話，就給她送一碗龍鳳鬥過去，這椒鹽蛇就算了，味精太多，病人不能吃。”林永說道，接著把沙煲和炒青菜放在托盤上，端起了托盤。
白琥鸝也學著林永的樣子將椒鹽蛇放在托盤上，在前麵帶路。
吃飯的大廳距離這裏不遠，但是空間極大，中間是一張長桌，可以坐下不少人。但是按照白琥鸝說的，就算家庭聚餐也隻有那麽幾個人，這麽大的空間反而更顯得空曠。
接著白琥鸝便去通知張神醫和白琥珀了，林永不知道該去哪裏找他們兩個，便幹脆留在這裏盛飯。
很快，張神醫便過來了，深吸一口氣，“哇，這菜真香，今天是不是吃蛇肉啊？”
“那是，我用秘法烹飪的，對了，這蛇肉湯白老太太能吃嗎？”林永問道。
“如果是其他的蛇肉，我肯定不會讓白老太太吃，但是這烏蛇的蛇肉對筋脈本身就有好處，自然是能吃的。”張神醫坐在椅子上，看著那菜，但是卻沒有動手，因為白琥鸝和白琥珀還沒有來。
“既然能吃那就行了。”林永拿出一個盅，盛了滿滿一盅湯，接著讓旁邊的一個工人送去給白老太太了。
“哇，這湯，極品啊，龍鳳鬥對不對？”張神醫問道，但是臉上一副肯定的表情。
“想不到張神醫還是一個美食家，連這都能聞得出來。”林永笑道。
“那是，畢竟醫藥裏還有藥膳一說，藥食同源，一個好的醫生，肯定對食之一道有一定的了解。不過，我是天生對吃比較喜歡而已。”張神醫答道。
這時白琥鸝帶著白琥珀也進來了。
本來白琥珀冷著一張臉的，此時聞到這一股菜香，臉上也動容了。
“怎麽樣，奶奶能不能吃？”白琥鸝直接問道。
“能吃，我剛才讓一個工人給白老太太送湯過去了。”林永點了點頭。
“能吃就好了，不然錯過了這難得的美味。”白琥鸝笑道。
“對了，張神醫，你不看著火，不要緊嗎？會不會把藥煎壞了？”白琥珀卻看著張神醫。
“放心吧，那邊有工人在守著，而且我來之前還專門加了水，煎不壞的，這幅藥起碼要熬到今天晚上才能把藥材裏的精華熬出來。”張神醫答道，同時眼睛卻看著桌上的菜，顯然是已經快要忍不住了。
“那好吧，吃飯吧。”白琥珀坐了下來，發話道。
話落，三雙筷子同時夾了出去，白琥鸝、張神醫、林永三人互相看了一眼，相視一笑，一切盡在不言中。
白琥珀沒想到三人居然動作會如此一致，但是很快便默默地吃起飯來。
三人的動作極快，似乎生怕菜被別人吃完了一樣，倒是白琥珀在其中顯得格格不入。