第三百九十一章 這道生魚片我給101分
第三百九十一章 這道生魚片我給101分
“厲害了我的宇爺!”
“尼瑪，一百八十多萬觀眾，抽十個人，中獎率差不多是十八萬分之一。”
“這個福利牛逼，我服!”
“好激動啊!雖然明明知道中獎的幾率很小，但就是忍不住。”
“水土都不服了，就服宇爺。”。
果然，水友活動可以提高粉絲的凝聚力，此刻直播間裏氣氛達到了頂峰，無數彈幕連成一片，紛紛開始討論接下來的水友活動。
本來想釣一條魚作為今天告別晚餐的主菜，沒成想意外收獲了大家夥，這條劍魚，就是今晚的主菜了。
想到這裏，王宇快步回到營地中，取來玻璃碎片和石斧，開始準備處理劍魚。
將枯木從劍魚的利刺上取下來後，王宇用手指敲了敲利刺，感歎道:
“老實說，這玩意的堅硬程度遠遠超過動物的腿骨和頭骨，在荒野中，完全可以當做武器使用，甚至連打磨都不需要，是一根天然的長矛，我要把這玩意砍下來，帶回去收藏。”
說著，王宇拿起石斧，向著劍魚上頜的位置砍去。
“砰砰砰!”
沉悶的敲擊聲，一下下在沙灘邊回蕩。隻是劍魚的利刺與上頜部位連接處太過堅硬，砸了好幾下，皮開肉綻，但是下方的骨頭卻絲毫破碎，反倒是他手中的石斧上，明顯出現了幾道裂痕。
可以預想到，繼續這麽砸下去，石斧會很快完全碎裂。
無奈之下，王宇隻好選擇將劍魚的頭骨砸碎，然後連著利刺一起帶走，隨後用玻璃碎片給它開膛破肚，同時衝著直播鏡頭說道:
“這條劍魚很大，去頭除尾都還足有2米，所以我決定一魚三吃，魚腹是整條魚肉質最肥嫩香滑的位置，用來製作刺身最好不過了。
靠近魚尾的肉質，最緊致爽口，所以用這部分用油煎的話，會非常美味，剩下的背部魚肉，就用來煮湯。
透過鏡頭，藍光畫質下的劍魚肉紋理清晰，白嫩細膩，同時耳邊聽著王宇的話，直播間的觀眾們，不由紛紛咽了口唾沫。
“劍魚和三文魚哪個比較貴?”
“價格不一定的，主要是看肉質級別，宇爺這條劍魚肉質簡直完美，起碼300塊一斤，普通三文魚也就幾十塊一斤。”
“666， 這破直播間真特麽是什麽大神都有。”
“不行，我要叫份下午茶。”
“自從看了宇爺直播，胖了十幾斤!”
“厲害了我的宇爺，竟然還會一魚三吃。 ”
整條魚處理完後，王宇分別在魚尾、背脊和腹部切下一大塊。
沒辦法，這條劍魚太大了，他一個人真的吃不完，所以隻能選擇最美味的三個位置。
有句話怎麽說來著，食不厭精，膾不厭細。
將三大塊肉裝進藤筐中，他又去礁石上收集了一些海鹽，然後帶上兩個青椰子，一路回到營地。
回到營地的時候，已經快要臨近中午，搓了搓手後，王宇衝著直播間笑道:
“各位觀眾大家好，歡迎收看荒野美食節目，這一期節目，我來到了西太平洋荒島，為大家展示如何在荒島中，烹飪一份美味的大餐!”
一時間，直播間裏紛紛刷起了666!
沒有都市中各種各樣的廚具和調料，但王宇卻毫不在乎，攤開一張新鮮的香蕉葉，將三大塊魚肉放在上麵。
隨著時間的推移，馬上就臨近正午了，溫度也越來越高，他必須盡快烹飪好，否則魚肉會漸漸變質，影響口感和鮮味。
首先開始處理的是魚腹肉，製作刺身最簡單，王宇一邊用玻璃碎片，將魚腹切成厚薄均勻的魚片，一邊開口道:
“不管是劍魚，還是三文魚，又或是金槍魚，最適合製作刺身的位置就是魚腹。”
他說著捏起一片晶瑩剔透的魚腹肉，舉在直播鏡頭前，繼續說道:
“各位觀眾看到了嗎?紋理清晰，肥瘦相間，雖然脂肪含量比其他位置的魚肉高，但絕對不會感到膩，反而會提升口感。”
十分鍾不到，一大塊魚腹肉就被他全部切成一片片生魚片，整齊的擺放在香蕉葉上。
做完這些後，又拿起前天采摘的雞蛋果，切開後微微一捏，頓時淡黃色的果汁噴湧而出，全部淋在下方的魚片上。
“酸性的物質可以去除魚腥味，水果中除腥效果最好的就是檸檬，雖然我現在沒有，但是雞蛋果的效果也不差，好了，刺身完成了。”
扔掉已經幹癟的雞蛋果，王宇拍了拍手，拿起一片放進口中，慢慢品嚐了起來。
魚肉真的非常細膩香滑，就像豆腐一樣，輕輕咀嚼幾下，就完全融化在嘴裏，另外有了雞蛋果汁的調和，並沒有什麽腥味，反而多了一股水果特有的清香和酸甜。
咽下口中的魚片後，王宇滿臉陶醉的筆出大拇指，讚道:
“不吹不黑，這道生魚片我給101分，完全不怕它驕傲，口感細膩的就像嫩豆腐，味道除了鮮美外，還增加了雞蛋果的酸。”
強忍住繼續吃的，王宇開始製作第二道菜，油煎魚塊。
取過魚尾肉，快速將其切成七八塊巴掌大小的肉塊，然後取出收集的海鹽，均勻塗抹在魚尾肉塊上。
將金屬罐頭盒架在火塘的石頭上，等待罐頭盒被加熱後，放上一小塊剛剛切魚腹剩餘的脂肪。
“滋滋”
頓時，脂肪在其中滋滋作響，隨著罐頭盒不斷被加熱，魚脂肪中的油脂一點點被榨出。
魚類本身的脂肪就不多，尤其是劍魚，脂肪含量就更低了，一小塊脂肪，僅僅榨出一點點油脂，甚至還無法將罐頭盒底部浸滿。
不過王宇卻毫不在意，這麽點油脂完全夠用了，主要作用是防止魚肉粘鍋。
等到油脂徹底被加熱後，他拿起一塊魚尾肉，動作輕盈的放進罐頭盒中，很快，一陣誘人的香味彌漫在整個草棚中，王宇喉結不由自主的上下聳動。
油煎魚塊的時候，一定要時刻注意魚塊，因為魚肉脂肪含量非常低，很容易變糊。