第116章 珍珠翡翠麵

  為了學到更多的本事，丁瑚耐著性子忍受著眾人的冷遇在“雲祥天大廈”後廚那兒履行著所謂特別顧問的職責。


  自打“雲祥天”真正的特別顧問李老先生當著眾人的麵兒抬舉自己之後，小丁發現他在“雲祥天”後廚的境遇稍微好了些，起碼有些廚師見到自己知道給個笑臉，打聲招呼了。


  一開始，小丁隻是用心揣摩眾位廚師在廚藝方麵的獨到之處，後來，小丁慢慢地發現，“雲祥天”後廚人際關係竟然十分複雜。


  “雲祥天”後廚有許多位主管，每人負責一攤子事兒，理論上講，他們之間應該是平級間的相互協調的關係，小丁站旁邊觀察了幾天，發現不是那麽回事兒。


  每位主管都有自己微妙的“小團隊”，他們內部之間的關係非常融洽，做起飯菜來效率也很高。


  但是，一遇別的事，牽扯到其他“小團隊”的事兒，尤其與自己關係不是很密切的事，他們立馬表現得非常冷漠，有時還會在暗中使個“小絆子”，打個“小埋伏”，甚至於有人還會拆其他同事的台。


  小丁一開始並沒有往別處想，見得多了，心裏就跟明鏡似的了。


  “這樣下去，‘雲祥天’後廚的工作質量、效率能好得了才怪呢！‘久城久’那邊的後廚會不會跟這兒差不多，怪不得孟總成天把生意難做、利潤漸低、競爭壓力大、處境艱危……這些話掛在嘴邊了……”小丁心下時不時揣摩那麽一下。


  小丁想著自己的餐飲公司將來壯大之後，絕對不能走“雲祥天”後廚的老路，表麵看著富麗堂皇的，實際卻沒啥效率，飯菜質量也提不上去，久而久之，公司非破產不可。


  那位大眼睛女廚師長時不時地就受到周邊同事的排擠，她負責的那一組廚師團隊的工作效率就不高，小丁發現，這位女廚師長有時候說話也不好使，長此以往，小丁猜著她廚師長的工作怕是幹不了多久。


  小丁正在那兒琢磨事兒呢，呂助理笑盈盈地打外麵走了進來。


  “喲！丁先生還在這兒呢！走！上我辦公室坐會兒去。”說著話，呂助理將小丁請到了她的辦公室。


  呂助理給小丁沏了杯茶，從文件櫃裏拿出一個小手提包遞到小丁手上。


  “成天瞎忙，還把你的事兒給忘了，實在是抱歉。包裏有兩套咱們後廚的工作服，李老先生提醒過我了，你的臨時工作服是主管一級的，以後你在後廚進進出出的也方便些。另外，包裏還有胸卡、門禁卡之類的東西。都怪我，考慮不周，sorry,sorry！”呂助理笑著跟小丁解釋了幾句。


  “您太客氣了！謝謝，謝謝！”小丁連忙致謝了兩句。


  “這是你的工資卡，每月7號，咱們的會計會把錢給你打過去。錢不多，就是個意思。”說著話，呂助理從文件盒裏拿出一張銀行卡交給了小丁。


  “密碼是銀行帳號最後六位數，回頭你自己在手機上改一下就行。”呂助理辦起事來那還真是幹脆利索，怪不得年紀輕輕的就已經開始掙年薪了。


  “謝謝！”


  “不客氣！你最近在後廚發現什麽問題沒？”呂助理象征性地問了一句，她也知道，小丁先生在後廚的身份其實蠻尷尬的，不管怎麽說，他跟李老先生還是無法相提並論的，如果照陳總的意思，恐怕早就給點小錢兒把人家打發走了。


  “沒……沒發現什麽，貴公司現代化程度非常高，令我耳目一新，其實，我是以學生的態度前來學習的。我那什麽‘特別顧問”其實就是個玩笑。”小丁謙讓了幾句，雖說呂助理待自己非常客氣，但是，有些話也不方便直接講給她聽。


  在小丁看來，冰凍三尺，非一日之寒。“雲祥天”後廚偶爾流露出的一些不協調之處恐怕不是一天兩天才形成的，大家工資都不低，都想出人頭地，相互之間的能力還都差不多，廚藝方麵不能展現出自己的優勢，隻好在別的地方“下點功夫”了。


  正常，非常正常，或許還是自己多心了呢！不管怎麽說，當下的“雲祥天”還是南冼城的一塊金字招牌，在業界內部，它依然還是那麽光亮如新，如日中天。


  “你的廚藝是李老先生認可了的，老先生可是從來不在人前隨便誇人的，下次，如果感覺後廚師傅們哪兒做得不合適，請丁先生及時告之於我，我好上報陳總，省得將來發展為大麻煩，影響飯店的最終收益。”


  “好的，下回我一定留意。”小丁隨口客氣幾句。


  正在這時，有人敲門進來找呂助理簽字，小丁借機打聲招呼，拎著小提包就離開了“雲祥天大廈”。


  看看時間還早，小丁乘坐公交車來到南場子舊貨市場，想著跟吳老板打聲招呼，順便請他幫自己留意一下，小丁打算買一輛二手電動三輪車，以後好用它搬運食材什麽的。


  “買輛新的也沒多貴吧？你這都當老板了，買輛小麵包車也是很正常的。”吳老板笑著回應道。


  “我？我可不是什麽老板，如果不是朋友慷慨相借，我那小麵館到現在還開不起來呢！我手頭沒多少本錢，勉強度日而已，您門路寬，就算是二手小三輪，那質量也差不到哪兒去，省一個算一個吧。”


  “那好吧，一開始出來創業，是應該節約著點兒，看你年紀輕輕的，辦事還是相當老成嘛！”


  “談不上，談不上。”


  倆人閑聊了一會兒，小丁看看時間也不早了，辭別了吳老板，乘坐地鐵回到了“小丁麵館”，穿戴好，開始準備午間的生意。


  ……


  下午一點多鍾的時候，孟與非孟總打店門外走了進來，旁邊還跟著她的專車司機師傅。


  “喲！孟總來了，請坐。”小丁連忙客氣地招呼著。


  孟總身旁那位專車司機師傅自覺地坐到了靠近門口的一張小桌子那邊，小丁客氣地給他沏了壺，那人跟小丁客氣幾句，眼睛盯著馬路上的行人，安安靜靜地喝著茶水，一句話也不多說。


  或許，那些有些身份的人身邊的專職司機都是這種作派。


  小丁早就聽說了，這些專職司機的工資都挺高的。


  “你這突然開業，事先也不打聲招呼，如果不是有朋友提起來，我還啥也不知道呢！匆忙間，也不知道應該準備點什麽樣的賀禮，丁先生是不是有些見外了呀？”孟與非語氣溫和地說了幾句。


  “我這人吧，非常簡單，真沒那麽多講究，再說了，這小店還不知道能開設多久呢！開業那天，我誰也沒通知，失禮之處，還望您多多見諒。”


  “出來創業，一開始都不容易，我當年也一樣，理解，理解！”孟與非笑著回應道。


  “給您來碗‘珍珠翡翠麵’怎麽樣？”


  “哦？！頭一次聽說呢，好的，好的！”孟與非先是愣了一下，隨即麵露喜色地回應了一聲。


  “請稍等！”


  那位司機師傅自己點了碗“紅燒牛肉麵”，小丁手腳麻利地給他做了一大碗，請他坐那兒先吃著。


  “珍珠翡翠麵”工序比較複雜，小丁可得忙活一陣呢。