第226章 廚藝大漲
這種做法味道倒是不錯，但出鍋的成色不夠漂亮。
曆經幾代大廚的改進到了現代，做法也大有不同。
在現代一般都會選擇用幹豆粉裹上劃好的魚入鍋炸。炸至金黃後，再將燒好的鹵汁澆在魚上。這樣做的鬆花魚顏色漂亮，形狀也很逼真。
鬆花魚是否成功，不但要香味俱全，另外還要意形俱全，缺一不可。
鬆花魚刀工講究，在炸製過程中也有講究。炸的剛剛好金黃出鍋不能早也不能晚。
另外澆在魚上的乳汁也極其重要，要用上筍丁香菇，蝦仁，青豆，紹興酒，鹽糖蔥蒜，豆粉，麻油，豬油，血糖。最重要的一味便是山楂。
現在的做法是，用番茄炒出的鹵汁顏色鮮豔，酸甜適口。但在古代可沒番茄這種食材，夏之雪就用山楂代替。
山楂口味弱酸，炒的顏色和酸度其實並不比番茄差，反而更有層次感。
第二道菜夏之雪又做了醬香肉，這肉做法也極其簡單。
用上等五花肉7成以上方為上等，水洗淨再切蔥花，上蒸籠蒸7分鍾熟，冷卻切成方塊。
第三道又做一道清蒸獅子頭。
至於點心，夏之雪還做了一道糯米藕，這是一道地道的江南菜，配一個炒青菜。
夏之雪做菜時，除了打下手的一個幫廚，其他的人就在邊上睜眼看著夏之雪做事，眼睛一眨不眨的往這邊瞟。
他們被想到夏之雪年紀小廚藝卻挺好，很多菜式見都沒見過。這些人難免好奇，也有不服，所以沒表現出來，一定在想她不過是徒有其名。
可能還有人會認為她靠著姿色上位，其實並沒什麽真本事。畢竟謠言是一傳十十傳百，隻要有人的地方，就會有江湖。
打外圍戰的這些人，大多應該都是在想看她的笑話。
夏之雪卻在心裏笑了笑，仍然很淡定，他往外圍看了看至少也站了五六個眼珠子轉的不轉的盯著她做菜。
她倒是仍然極其淡定，又不是我猜是沒被圍觀過，她在現代時還曾經去過很多地方吃過各種美味佳肴。
將現代菜式隨便一做，就能糊弄住他們，照樣輕鬆，遊刃有餘。
做幫廚是第一次配給夏之雪的，所以配合起來並不夠默契，稍微耽誤些時間，不然菜早就好了。
他在做菜時，溫子然早在旁邊等。他其實也挺好奇，一個16歲的丫頭能有什麽好手藝？
可等他在這廚房裏站上好一會，總算是看出來了。
溫子然便知這丫頭絕不忽悠，手藝的確厲害。
另外，陸陸續續的又出了幾道菜，一出鍋那香味四溢，幾個人忍不住流口水。
不僅感歎這丫頭的手藝，絕對是個大廚。也不知這丫頭究竟哪裏學的廚藝，這才多大了，將來還了得。
才拾掇好後，夥計就將這些菜端出來。
劉氏在小花廳裏擺上桌子，由於都是自家人也沒弄什麽排場，就簡簡單單的擺一道家常飯。
夏之雪過生日，家裏人自然也是要跟過來的，另外是夏之雪店裏的夥計丫頭也在。旁邊茶館老板少爺跟他貼身夥計也來了，溫子然也不知怎麽它到信也過來了，幾人都圍在八仙桌上，坐著閑聊著等著上菜。
等會到鬆鼠魚上桌了，大家頓時就來了興趣。菜還離他們很遠時就已經傳來了陣陣香味，望望桌上那色澤紅亮，真的能激起人的食欲。
還有店鋪夥計做幾個涼菜，也都是鹵鴨等南菜，端上來。
擺好碗筷後，喝酒的倒上酒不喝酒的滿上茶，可是舉杯碰杯，給夏之雪敬酒。
劉氏總是悄悄的打量溫子然，隻見他低垂腦袋，輕笑後一直望著夏之雪笑。
那男子又轉頭飄了飄裏去了，那俊臉微微的有些紅。
“雪兒，生辰快樂！”
劉氏望望溫公子，再看看自己的三女兒，似乎明白點什麽，突然噗嗤一聲笑，
“溫公子各位朋友，都別客氣，也不是外人隨便吃隨便喝。”
邊說著邊拉著夏之雪胳膊熱情的將她安排在溫子然旁邊的石凳上。
剛落座，劉氏就用眼睛使勁的瞧著溫子然，端詳了好一會兒道，
“溫公子，我今日這麽一瞧，倒覺得你當真生得好模樣。
瞧公子你這般俊朗模樣，家裏該是早就許了婚配吧？”
邊說著還看下她三女，“雪兒，你瞧瞧溫公子是不是長得俊？”。
劉氏一指那張俊臉反而更紅了，有些不自在，咿咿呀呀了半天才擠出幾個字，“大娘過獎了。我尚未娶妻！”
這種場景，讓夏之雪很不自在，有點像又回到現代那相親的場景。怎麽看她娘都有一些要將他們倆撮合到一起的趨勢。
連忙接話道，“娘，溫公子是我朋友。你不要總是說這麽些俗話，弄得溫公子都不好意思了。私人問題最好別問。”
“問問怎麽了？我若不問又怎知溫公子還未娶妻。這一問不就知沒娶，那感情挺好！
看看我家閨女如何？模樣也長得好看，人又靈活聰慧善良……”
一見到夏之雪的娘有一點意思要撮合他跟夏之雪，溫子然心裏暗喜。
心一橫，不如就趁此機會表明自己的心意，他站起身子，雙手弓在一起，很有誠意的彎腰鞠躬。
“伯母，實不相瞞，我在很早以前就已經對雪兒一往情深。可能是我表達的方式不對，一直都沒有很好的進展。
但我對雪兒的心日月可鑒，我一心想娶她為娘子，還望伯母成全。
再過幾日，我定會跟我父親表明心意，讓他請人上您家去提親。”
劉氏這麽一聽，喜心望外，他剛才打聽了一下溫子然的父親溫陳是世襲侯爺。雖然到溫子然父親這一代已經沒有官職，但仍然有很多良田跟店鋪。
剛好雪兒又會做生意，要是嫁給了溫子然，那麽多店鋪，那生意就會越做越大。後半輩子都不愁，生出來的孩兒也就不愁吃穿了。
這門親事，那自然是再願意不過了。但劉氏還是故作鎮定，不是很滿意的問了一句，
“溫公子，你這可是隻是你相情願了，如今的婚事那都是父母之命，媒妁之言。
就算你對我們家三女兒動情至深，若沒有過你家父親那一關，一切都隻是過眼雲煙。”
“伯母您放心，我父親那一關由我去說，平日我父親很是開明，他就隻盼著早點抱孫子，至於媳婦的家世身份，並沒那麽多講究。”
劉氏這麽聽著那更是舒爽，連連點頭，禁不住就露出了笑容。