第六章施展廚藝
劍館門前無人執守，劉宇邁步入內，裏麵是個院落。院落足有畝許，七八個漢子站在院中舞刀弄槍顯得空蕩蕩的。左側擺放著兵器架，右牆有樹，樹下堆放著石鎖、石擔等健身之物，左側有長廊通往後麵。
有個漢子正背對著門，大聲指點著他人，聽到身後腳步響，轉身看向劉宇，笑問道“小哥，可是前來習劍的？“
劉宇見這漢子二十七八歲的年紀，七尺身高，劍眉之下虎目有神，身材精壯，彪悍有力。站住腳，劉宇拱手禮道“小子冒昧前來，想問問武館可要雜役，小子……“
那漢子一皺眉，打斷劉宇的話道“小哥，劍館不需要人手，你且上別處看看。請吧!“
劉宇連忙道“小子什麽都會做，也不敢求工錢，但求溫飽即可。“
那漢子搖搖頭，道“劍館不要雜役，你快走吧，別在這裏多事，快走。“
劉宇有些沮喪，這位大哥怎麽不按預想出牌，難道隻能花錢學藝嗎？正要開口詢問學劍的費用，看見長廊上有兩人從後院走出。那漢子一皺眉，問道“顧明，這個廚子師傅還是不喜歡？“
走在前麵的年輕人苦著臉應道“師傅說這廚子做的菜像豬食，連碗都摔了，讓我再去找。大師兄，我都找了五個廚子了，這廚子還是我托了錢三的麵子從他家順喜樓請來的，再要去找隻能到青風閣、明月樓、醉仙齋請人了，五百文的月錢哪能在那些地方請到廚子。”
劉宇心中一喜，忙插口道“小子倒是學過幾天做菜，願意一試。“
“你？”那漢子見劉宇十三四歲的年紀，衣著寒酸，不像會煮東西的樣子，有些猶豫。顧明先叫起來“大師兄，馬上就到申時了，一時間我上哪找廚子去，要是誤了師傅吃飯，我可不去挨罵。你且讓他先試試，萬一能行呢。那個少年人，你跟我來。“
沿著長廊往後走，劉宇發現含光館是個三進的院落，中院是住處，正屋五間、左右還有三間配房，院中種著花草，十分雅致；通過側門來到後院，後院被廊坊式的院牆一分為二，左院低矮的建築，廚房、廁所、雜物間安排在此，右院則有座三層的高樓，從院牆後高高地冒出。
顧明帶著劉宇走進廚房，指點道“粟米在西牆角的桶中，灶上有豬肉有魚，還有些菜，要是菜不夠從西側的角門出去，那裏有菜畦，要什麽菜自己摘。劍館一共八個人，師傅、小師娘和我師兄弟，一長隨、一雜役、一馬夫，哦，現在再算上你，要用多少米菜，你自行估摸吧。“
劉宇前世是窮苦孩子出身，小時候父母出外打工，他是家中老大要照看比他小的弟弟妹妹，生火做飯自然難不住他，很快土灶內就燃起了火。廚房外有井，淘洗好粟米放入甑鍋，劉宇開始打理菜。漢人烹飪的做法是炙(燒烤)、蒸煮、煎熬、膾等，因為沒有植物油，炒菜的手法還沒有出現。
將肥豬肉在釜中炙出油，劉宇小心地將豬油舀入陶碗中，要想在含光劍館立足，邁出爭奪天下的第一步，就靠這半碗豬油了。
待飯熟之後，顧明用盤子將豬肉羹、煎魚、四樣蔬菜端去了中院，王越與家人、弟子們在中院用餐，劉宇隻能和雜役張哥、馬夫趙哥在廚房吃飯。
三碗粟米飯，一小碗事先留好的菜，張哥、趙哥吃得津津有味，對劉宇笑臉相看，連聲誇讚他的廚技。一刻鍾後，顧明和另一個墩實的年輕人拿著碗盤回廚房，帶來了王越的首肯，讓劉宇明日便來做事，一個月六百工錢。
…………
在含光劍館呆了五天，劉宇對劍館的情形已經了解。館主正是他要找的那個遼東大俠王越，除了王越外，他最先見到的那個漢子是王越的大徒弟史阿史臨風，這位將來可是魏文帝的劍術老師；顧明顧長英是三弟子，二弟子宋真宋時濟是個墩實的矮個子，這兩人倒是從未聽聞過。
王越的妻兒在遼東老家，身邊有一妾範氏，一長隨王喜王光和，然後便是自己這個廚子，雜役張偉張益年，馬夫趙勝趙有真，院後菜畦旁有馬廄，養著三匹馬，趙勝照看馬、張偉種菜打理雜務，王喜則專門伺候王越。
從張偉和趙勝的嘴中劉宇還得知，史阿、宋真、顧明三人是王越的入室弟子，都不是本地人，跟隨在王越身邊侍奉，劍館對外還招收了二十幾名學員，籍此為生。
幫張偉提飲水到前院，劉宇見到了仰慕已久的王越。趁著遞水的功夫，劉宇打量了一下王越，這位大劍師其貌高不揚，六尺身高，比大弟子史阿矮了半個頭，膚色黝黑，麵容精瘦，輪闊分明，有如鑄鐵。
王越接過裝水的陶碗時掃了劉宇一眼，目光如電，凜冽無比。劉宇暗道王越果然名不虛傳，隻是他創建的含光館規模、學員的數量為什麽會不及礪鋒堂呢？莫不是因為王越出身平民？
劉宇的廚藝著實不錯，一個顯著的變化就是廚房的五石粟米不到十天就吃光了，顧明讓張偉推上板車，帶著劉宇一起上街買米買菜。洛陽物價不菲，粟米每石百錢，豬肉每斤十五錢，羊肉二十錢，狗肉十二錢，魚十錢，至菜蔬三至八錢不等。
顧明是幽州上穀郡人，幼時父母雙亡，在鄉間替人放牛。王越遊曆天下時發現他力氣頗大，便收他為徒。劉宇和他混熟後，知道顧明生性詼諧，好說笑，極好相處，劍館中的事可以從他嘴中打聽。
“來十斤豬肉。王掌櫃，我一下子買十斤肉你可要少算我幾文。“顧明與肉鋪掌櫃調侃著。劉宇已經知道劍館收徒每人每月二千錢學費，二十四名學徒每月的學費便是四萬八千錢，劍館不缺錢，顧明隻是好說笑。
肉鋪王掌櫃沒少跟顧明打交道，笑道“顧少爺，錢是一文不能少，我這裏有副豬下水，就當搭頭送給你了。“
“那東西臭哄哄、髒兮兮的誰吃。“顧明道“要不你把半邊豬頭搭給我。“
劉宇看了一下案板，角落裏堆著一攤豬肚、大腸，臭氣熏人，蒼蠅繞飛。這幾天在廚房劉宇對漢代的廚房有了更深的了解，調味品除了鹽、醋、醬、飴糖外，還有蔥、薑、蒜、花椒、桂皮、茱萸、香茅草等，胡椒、辣椒、八角還沒有出現，沒有植物油也沒有醬油和味精。因為調料的缺失加上不會料理，豬下水是少有人問津的，多半用來喂狗了。
對於劉宇來說，隻要有鹽，加上酒和蔥薑蒜等調料便能做出炒豬肚、炒大腸這樣的美味了，當即道“顧大哥，就要那些豬下水，王掌櫃，你再賣些豬骨給我。“
豬骨被刀剔刮得幹幹淨淨，沒有一絲肉。顧明抱怨道“這骨頭便連狗都沒有下口的地方，白送我都嫌它占地方，偏你把它當成寶，肯花三個錢買，你看王掌櫃笑得眼睛都成一條縫了。那些豬下水你可把它放遠些，別薰臭了肉，到時候沒人吃，師傅非扣你工錢不可。“
劉宇笑道“顧大哥，你可記住，到時候別吃。走，咱們再去買兩隻雞去。“
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