過年
第五十一章
??過年是小孩子最期盼的事情了, 說不定能有新衣服穿, 最起碼也能吃上口帶肉味的餃子。
??隊上殺年豬分肉，隊員們不管多饞都被留一些到過年這天包餃子。
??肉多的家裏也舍得，就會多放點肉少放些白菜或是酸菜。
??就像葉家, 葉爹娘都商量好了做兩種餡料的, 一個是純肉的, 一個是素的酸菜雞蛋的, 愛吃哪個吃哪個。
??到時候還可以多包一些，大過年的敞開肚子吃，主要是吃不完可以拿到外邊凍上，隨時吃隨時煮，不會浪費。
??過年還有幾件事要做，比如說貼對聯和放鞭炮。
??這年頭的對聯兒絕對不是花錢買的, 都是扯紅紙請人寫的，他們三隊的老隊長一手毛筆字兒就很是不錯。
??葉爹照例拿著包大前門, 找老隊長去寫對聯。
??這時候請人寫對聯, 除了自帶紅紙之外，其實也不會空手，有的時候拿上三、四個雞蛋, 有的時候拿幾把幹菜。
??一斤雞蛋大概有七八個，過年的時候大概能賣到一塊二一斤。
??這麽一算一個雞蛋也一毛多錢呢, 三、四個雞蛋也三四毛錢, 所以和他一包煙（三毛六）實際上差不多, 但是在隊上拿一包大前門送禮, 可比三、四個雞蛋有麵兒（麵子）多了。
??老隊長笑嗬嗬的將大前門揣兜裏，絲毫沒有分煙抽的意思，“我給你琢磨琢磨。”
??“大伯，我們還在邊上看著呢啊！”邊上其他人都開始打趣。
??當著他們的麵的偏心啊！
??也就是逗個樂，有好多人根本不識字的，他們能看出對聯兒哪好哪壞呀，反正紅紙上有幾個黑字，往自家大門上一貼就算完事兒了，至於字好不好，寫的是啥那都不重要，重要的是你家貼了我家也貼了。
??老隊長提筆沾了沾墨汁，開始寫了…
??上聯：人民公社萬載常青
??下聯：祖國山河無邊美景
??橫批：繁榮富強
??上聯：勤勞生產永葆勞動人民優良本色
??下聯：艱苦奮鬥發揚無產階級光榮傳統
??橫批：永不忘本
??兩副對聯寫在一張紅紙上，兩邊各一個上聯下聯中間放兩個橫批，這樣一點兒都不浪費紅紙。
??回家一裁就可以了，兩副對聯兒一個貼在大門兩邊，一個是貼屋門的。
??這個時候的對聯非常有特色，不是想寫什麽就寫什麽的，老隊長這些對聯都是從鎮上背下來的，絕對不會犯錯誤。
??鞭炮是一早就買好的，葉爹一下子買了一百個小紅鞭炮，一分錢兩個，絕對的大手筆。
??現在的鞭炮都是一個個分開的，可以零買，說白了就是大家沒錢又想過年時放鞭炮聽聽響，所以供銷社也隻能順應民意，買鞭炮不需要票，但這隻在年前供應。
??葉爹買了之後就藏好了，準備過年再拿出來放，主要是怕兒子不注意再弄個火災啥的，他們家現在房子都是木頭的，周圍木頭更多實在是讓人不放心。
??過年當天，葉家四口都早早的起床了，今天的事還不少呢。
??一家人除了葉冰是新做的棉襖，其他三人都是老棉襖翻新，老棉花彈鬆之後又墊了一些新棉花，裏麵還掛了層兔子皮，照比往年都暖和很多。
??葉冰娘早飯煮了大米粥和雞蛋，吃完了開始打漿糊，用來貼對聯的。
??先把少量麵粉放在容器裏，用涼水把麵粉打濕攪拌均勻成糊狀，調到沒有幹粉和塊狀物為止，這叫打漿頭。
??這一步驟一定要認真做好，否則調成的漿糊裏麵有塊塊，就會浪費了。
??然後用沸水灌入容器中，邊灌邊攪拌，直到顏色由白變深，即成漿糊。
??也可以直接在鐵鍋裏做，不過一定要小火，防止漿糊糊了。
??葉小哥哥和葉冰一人手上拿著上聯一人拿著下聯，葉冰娘端著漿糊捏著橫批，葉爹負責貼，朱白負責看，全家出動貼春聯。
??“爹，歪了，往門這邊點…”葉小哥哥還要指揮，看到他爹還是沒擺正到，恨不得自己親身上陣。
??“臭小子，不是教過你左右了嘛，還門那邊！”葉爹回頭瞪了兒子一眼，“大閨女你說。”
??“上邊稍稍往右邊點。”葉冰往右邊抬抬手。
??“我也知道是右邊，右手就是拿筷子的手，我才沒忘呢。”葉小哥哥邊說還舉起了右手，證明自己沒撒謊。
??一家人吵吵鬧鬧的貼好了對聯，葉小哥哥就吵吵著放鞭炮。
??今天本來就要放的，不過葉爹還是叮囑了他兩遍，就在院子裏放，要小心，不能隨便扔，要扔往雪堆裏扔。
??小哥哥為了能早點放上鞭炮，連連點頭。
??“爹，不是有軍用手套麽，給哥哥帶。”葉冰最擔心他炸手。
??結果手套太大太笨重了，葉小哥哥帶上都沒法拿鞭炮了，隻能遺憾的拖下來。
??葉爹買了一百個小紅鞭炮，看似不少，實際上過年當天要放，大年初一得放，正月十五元宵節也要放一波的，這麽一分吧，每天放的數量都是有數的。
??其中過年是重中之重，可以多放一些，葉爹數出來五十個，分早中晚三份，晚上稍微多些。
??葉冰對於放鞭炮沒什麽愛，所以十幾個鞭炮都歸了小哥哥。
??葉爹點著一根大前門煙給他，省得用洋火柴。
??葉小哥哥動作不慢，一點著直接一扔，“砰”的一聲，把朱白嚇得直接跳了起來。
??“嗷嗷嗷？…（什麽東東？嚇我一跳！）”
??“嘿嘿嘿…”葉小哥哥使壞又往朱白腳邊扔了一個。
??朱白被嚇得直接竄葉冰懷裏了。
??朱白吃得好現在得有小五十斤，加上衝撞力，葉冰不得不後退兩步。
??“葉偉東！”葉爹氣的大喊。
??葉小哥哥吐吐舌頭，“朱白，你快下來吧，別壓到妹妹，我不嚇唬你了。”轉身低估了句，“小膽！…”
??葉冰隻是人小胳膊短，抱朱白才顯得費勁，要是論重量，抱三、四個都沒問題。
??動物對火和聲音都有敏感，葉冰索性直接抱著朱白進屋了。
??看到她娘正在泡木耳、蘑菇和各種幹菜。
??“娘，今天朱白也過年，不許給我們吃兔腦袋啦。”這可是朱白過的第一個年呢。
??“嗷嗷嗷！（不吃！）”
??“行行行。”葉冰娘頭都沒抬答應著，大不了留著年後再給它吃。
??這邊的過年習俗是中午做菜，盡量豐盛，晚上吃餃子。
??而且這菜要做成雙數。
??過年之前，葉冰娘就問過過年這天都想吃啥，一人點一道菜。
??葉冰說的是排骨燉幹豆角。
??小哥哥要吃燉肉。
??葉爹喜歡小雞燉蘑菇。
??葉冰娘點的是大骨頭五花肉燉酸菜凍豆腐。
??之後又加了道大鍋燉魚和肉炒木耳。
??一共六道菜，有雞有魚絕對夠豐盛的了。
??葉爹看著兒子把鞭炮放完就進了屋和孩他娘一起做菜。
??肉該切切該剁剁。
??“真看今年過好了，往年飯桌上有一道肉菜就很好了，其他的就是各種菜幹和白菜土豆。”葉爹說的很是感慨。
??“想吃白菜土豆還不容易，地窖有的是。”葉冰娘打趣他。
??“傻子不吃肉吃那個，你以為我是兔子呐。”他養的兔子才吃草呢。
??葉冰和小哥哥在炕上捂嘴樂。
??就一個鍋一個灶坑，葉冰他們倆想幫忙都沒地方，隻能跑炕上去聽爹娘鬥嘴。
??“就一個鍋，先做哪個都得涼啊？”葉冰娘歎口氣，這和手藝無關了。
??“我一會在門口邊上用石頭圍個小灶坑，放咱家那個大陶罐，把小雞剁成塊，泡好的蘑菇放裏，然後放水放調料，燉其唄。”燉菜都可以這麽做。
??這樣就能快得多了。
??“娘，等會兒在外邊壘灶坑了，我和哥哥去燒火。”省得幹呆。
??這頓在這個年代看來是過於豐盛的午飯在一家人的努力下終於擺在了炕桌上。
??“他爹，你說兩句。”葉冰娘拿胳膊肘碰碰老公。
??“說啥？…好好，我說說…咳咳…今天過年，兒子和閨女都長大了一歲，明年都要上學了，要好好學習，爭取考上大學。特別是閨女還要打獵，別累到自己，家裏有錢，蓋完房子還能剩很多呢，明年爹還能繼續養兔子了，你娘也能養豬養家，咱家會越過越好的。”葉爹最後來了句總結，“孩他娘？…”你說不？
??“我就不說了，都讓你爹說完了，吃飯吃飯。”葉冰娘給父子三人一人夾了一筷子肉。
??油水足外加燉的火候夠，每道菜味道都不賴，大家吃的都很滿足。
??吃完了就剩了點菜湯，其他的都吃光了，肚子都吃圓了。
??葉小哥哥比劃了下自己的脖子，“爹娘，我吃到這了。”再吃就要吐出來了。
??葉冰也在揉著自己的肚子，以後不能這樣暴飲暴食了，主要是被氣氛感染，不知不覺就吃多了。
??晚上包餃子好弄，這下午到沒什麽事了，葉冰娘翻開箱子找出鹿皮準備給孩子們做書包。
??仿照綠色軍人包，一個長長的袋子，可以斜跨在肩膀上，包裏麵加一個隔斷，這樣可以多放兩樣東西還不會亂。
??葉家老宅也剛吃完午飯，肉菜就一個——五花肉燉土豆白菜。
??葉爹給的兔子根本沒做。
??“他爹，這老二就是個白眼狼啊，說不來就不來了，也不怕隊裏人戳他脊梁骨，不就是靠著黑牛屯日子好過了嘛。咱不靠他，咱把小兒子供出來，到時候他考上大學成了城裏人，咱倆也能進城享福呢。”屋裏就葉家老兩口。
??葉紅正在廚房和葉大伯母一起收拾呢，今天家裏人都在，她也不敢太明目張膽的偷懶。
??葉小叔回他自己屋（原來的葉爹屋子）了。
??葉老爺子抽了兩口煙，沒說話。
??他不像老伴那麽蠢，大學哪是那麽好考的。
??老小明年才上四年級，考大學還要好幾年呢，不過萬一呢…反正老小學到哪他供到哪就是了。
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??今天比過年還忙，家裏來客人了，還有小孩子，最後五百字我躲廁所用手機碼的…
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