第55章 古墓殘生（十）

  三個人一起驚訝的看著無眠。“我們是要先返回京州嗎？”唐清波問。“本來我是想先回京州做一些準備，然後再去尋找蓬萊山，可是一來一回路上耽誤太多時間。從壁畫的地圖上看，位於梁城和京州之間的藏龍縣少君鎮就是去尋找蓬萊山最適合的出海地點，不如我們直接前往少君鎮。”


  “好，無眠，那我們就直接到少君鎮，然後從那找一艘漁船再去海上。”曉棠讚同到。於是，三人就改變了原先返回京州的計劃，而是半途在藏龍縣少君鎮停留了下來。


  少君鎮緊靠大海，走在鎮子裏就能感受到大海的氣息和海風的吹拂。整個鎮子並不大，也就百十戶人家，基本上都是靠出海打魚為生。


  孟無眠四人在鎮子裏唯一的一家旅店入住下來。旅店規模不大，僅有上下兩層，十幾間客房。因為他們到達少君鎮的時間正好是午飯時間，所以幾個人就點了幾樣當地的招牌菜，又溫上了一壺女兒紅，然後四人圍坐在旅店一樓靠近窗戶的一張桌子旁就邊吃邊聊起來。


  “這叫花雞真不錯！”唐清波邊吃邊讚到。“嗯，這菜做的確實地道，廚師想來不是本地人，應該是從蘇杭一帶過來的。”秦思源推測說。“叫花雞是江南一帶的傳統名吃，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。其做法是先給處理好的雞刷上料汁，再用荷葉、豬網油及黃泥土層層包裹，最後丟進柴火堆中煨熟，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，就露出了熟香的雞肉。這叫花雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起來加以燒烤，然後再進一步加工而成的。”眾人邊吃邊聊，“叫花雞又名富貴雞，這裏麵還有一個典故。相傳，當年朱元璋帶兵打江山時，有一次打了敗仗，被敵人在後麵追了三天三夜，就在他筋疲力盡，饑餓難忍時，老遠看到隊伍前方的地上有一堆火，火中間還有一堆泥巴，旁邊蹲著一個老叫花。朱元璋好奇地上前問道：你在這裏幹什麽？誰知老叫花認得朱元璋，忙說到：我在烤雞獻給大王。朱元璋一聽非常驚奇，待雞熟後，老叫花把雞從火中取出，打開泥巴，一時間香味撲鼻。朱元璋邊吃邊讚不絕口。從此以後，朱元璋打仗竟一帆風順。後來他當了皇帝，想起了當年的往事，就封此雞為“富貴雞”。”孟無眠娓娓道來。


  “我國是一個餐飲文化大國。我們講究並善於烹飪，早在春秋戰國時期，我們的飲食文化中南北菜肴的風味就表現出了差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體係。發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作四大菜係。尤其是魯菜是最早形成了係統的烹飪理論和烹飪技法框架的菜係，其源遠流長、一脈相承，也是我國曆史最悠久、最見功力的菜係，其風格大方高貴，堂堂正正，不走偏鋒，普遍水準較高。”張曉棠開口說道。


  “不錯。齊魯大地得天獨厚的物質條件，加上兩千多年來浸潤著儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，終成魯菜係的洋洋大觀。”孟無眠接著往下說，“沒想到啊，曉棠，你對做菜還挺有研究啊。”他看著曉棠讚到。


  “也沒有了，因為這四大菜係的廚師我們家都有，我也就跟他們了解了一點。”曉棠不好意思的對無眠說到，“至於，做菜，我一點也不會。”