第64章 安置母牛

  母牛白天還能隨便找個地方拴著，可是到了晚上就沒有地方給它待著了。


  趁著天還沒黑，虞錦扇打算去找朱嬸子幫忙。因為她記得朱嬸子家裏麵喂了一頭豬和幾隻小雞，說不定人家也會知道如何護理剛生產完的母牛。


  虞錦扇總不能讓花二兩銀子買回來的牛就這麽擱置吧，更何況家裏還有一個脾氣暴躁到隨時會對母牛下手的歸南鈺。


  誰知虞錦扇還沒來得及去找朱嬸子，朱嬸子就聽到風聲先上門了。


  原來，虞錦扇下午牽著一頭母牛回村裏的時候被很多人看到了，有好事的村民問了幾句，虞錦扇也大大方方的說是買回來的。


  那些村民們不敢當麵說些什麽，卻背地裏議論虞錦扇敗家，連那麽精細的牲口都敢買下來，然後就被朱嬸隻給聽到了。


  朱嬸子上門的時候，虞錦扇剛把排骨放進鍋裏煮著，準備洗個手就去找朱嬸子，結果她先過來了。


  “大妹子，我聽說你買了頭母牛回來？”朱嬸子開門見山地說著，一點都不隱藏。


  虞錦扇點了點頭，因為手上剛收拾完排骨還有些油腥，她也不好招呼朱嬸子，雙手就那麽懸空著，生怕把朱嬸子的衣服弄髒。


  “朱嬸子，你先坐，我洗個手再說！”


  朱嬸子也知道自己這麽上門有些唐突，幫著她在水井旁邊打了一盆水，讓她洗幹淨手。


  趁著這個功夫跟她說道：“大妹子，一頭牛買的可不便宜，嬸子知道你現在能掙錢了，可是這母牛……”


  聽出來朱嬸子對自己買牛這件事情有些擔憂，虞錦扇一邊洗手一邊回答：“朱嬸子，我今天找你就想問這個事情呢！想問問看你知不知道怎麽伺候這母牛？聽說剛生產完的母牛最需要精細的伺候了！”


  原本朱嬸子還以為虞錦扇什麽都不知道被人騙了，誰知她竟然什麽都知道。


  想到這是虞錦扇自己的決定，朱嬸子無奈的歎息了一口氣，沒有再勸什麽，把自己知道的經驗說了一遍。


  聽完朱嬸子的話，虞錦扇那風輕雲淡的表情終於有了些鬆動，果然還是她把事情想的太過於簡單了。


  先不說這剛生產完的母牛需要精細的草料喂養，就連這牛棚也不能隨意的搭建，還要注意給牛棚保暖。


  更雪上加霜的是，這天氣是越來越冷了，可想而知，給牛棚保暖是一件多麽複雜而又費人工的事情。


  朱嬸子看著一臉難過的虞錦扇，安慰的拍了拍她的手，說道：“今日也來不及搭牛棚了，不如先把這母牛牽到我家後院將就一晚，明日我再給你找人搭一個牛棚出來。”


  “謝謝嬸子，我今日買牛的時候隻想著以後都有牛奶喝了，誰知養牛會這麽麻煩。”


  “牛奶？那東西又腥又沒味道，你喝那個東西做什麽？”


  虞錦扇不知道該怎麽解釋原因，隻好把原因推到了劉掌櫃那，“唉，掌櫃的讓我研究新的菜式，我就想買頭牛回來試一試！”


  一聽說是聚香樓掌櫃的意思，朱嬸子鬆了一口氣，“既然掌櫃的看重你，那你可要好好幹，今天晚上這牛我絕對給你照顧的好好的，讓你明天一早就有牛奶喝。”


  “誒，那我先謝謝嬸子了！”


  朱嬸子連忙說不用客氣，和虞錦扇一起到了門口，準備把母牛牽回去，誰知她一看這母牛的狀態，就輕輕地搖了搖頭。


  虞錦扇嚇了一跳，還以為這母牛有什麽病，畢竟那人賣牛的時候也是一臉的急樣！匆忙開口問道：“朱嬸子，是不是這牛出了什麽問題？”


  “沒有！”朱嬸子安慰的說道，隨後手指著母牛的**說道：“我看你今天就能喝上牛奶了，快去拿個盆接牛奶！”


  “好，我這就去！”虞錦扇高興的往廚房走，心裏麵已經想好了，待會兒要怎麽處理這些牛奶了。


  什麽奶茶、雙皮奶，想想都讓人饞的不行呢。


  沒一會兒，虞錦扇拿了一個小鐵鍋走了出來，朱嬸子看了一眼又說道：“這一小鍋怕是不夠盛，你再拿一個鍋來吧！”


  對於一隻母牛的奶容量完全不了解的虞錦扇大喜過望，歡喜的又去廚房拿了一個大點的鍋。


  大約一刻鍾過後，朱嬸子才直起身子將滿滿一鍋的牛奶遞給虞錦扇，她自己則是累的腰酸背痛的。


  虞錦扇有些不好意思，把手裏那個鍋接過來之後，上前幫朱嬸子揉了揉酸痛的腰部，“嬸子，這麽多牛奶我也喝不完，不如分你一半吧，老是找你幫忙，我也怪不好意思的！”


  朱嬸子擺了擺手，表示沒關係：“不用了，我們家沒有人喜歡喝那種東西，還是都留給你吧。”


  “既然如此，那我就煮好了再給你送過去，包你喜歡這個味道！”


  朱嬸子隻當她在說客氣話，點了點頭沒有再拒絕，然後牽著卸下一身重量的母牛回了家。


  送走了母牛和朱嬸子，虞錦扇也不敢耽擱，立刻端著牛奶往廚房走去，她要趕緊把這些新鮮的牛奶做殺菌處理，不然這鮮奶就很容易變質。


  幸好虞錦扇之前牧牛場體驗過，知道怎麽做殺菌處理，不然的話她也不敢直接買母牛回來。


  給牛奶做了殺菌處理的最常用辦法就是巴氏消菌法，即72－85°C下加熱10－15秒，殺滅牛奶裏有害的微生物。經過這種滅菌方法能最大限度的保持鮮牛奶的營養含量和良好口感。


  在沒有溫度計和微波爐的古代，想要控製溫度和時間還真不是一件容易的事情。可虞錦扇是做什麽的？她作為一名廚師，大致的估算出溫度還是能做到的。


  因為今日擠的牛奶比較多，虞錦扇隻好分兩次來進行殺菌，另外一半沒有來得及做加熱處理的，虞錦扇給她拿到了屋外麵暫時冷藏起來。


  雖說這冬天母牛不好喂養，可這種溫度是最適合做天然的冰箱的。


  做好殺菌處理的牛奶泛著一股奶香，虞錦扇努力的吸了吸鼻子，沒忍住喝了一小口。