第47章 手心切肉
聽完吳雨的解釋，卓小凡頓時就理解了李文宇的做法。
華夏廚王爭霸，是華夏廚藝界的最大的一場盛事，每十年舉辦一次。
並且每個廚師，一生隻有一次參與的機會！
而李文宇爭奪失敗後，知道自己沒有希望了。
所以想培養出一位親傳弟子來，去爭奪華夏廚王的稱號，以了自己的心願！
“難道就沒人去嗎？”
卓小凡不解的問道。
李文宇好歹也是廚藝大師，應該有很多人上門才對啊！
說到這，吳雨無奈的說道，
“並不是誰想挑戰，李文宇都會答應的！”
“目前為止，上門挑戰的人不計其數，但都是衝著當李文宇弟子去的！”
“李文宇也知道這些人的心思，所以一場挑戰都沒接！”
“倒是個有趣的人！”
卓小凡笑道。
在酒店稍事休息後，吳雨帶著卓小凡兩人去裝修好的店裏看了看。
對於整個店鋪的裝飾，卓小凡很是滿意。
而且這分店的規模也大一些，擺了二十五張桌子！
參觀完店裏後，卓小凡就讓吳雨帶他去找李文宇。
隻有早日將分店主廚的人選敲定，燕京分店才能開張！
吳雨開車載著卓小凡，來到李文宇的家，一個標準的四合院！
而洪宇，在對卓小凡神秘一笑後，回酒店休息去了。
卓小凡來到李文宇家門前，敲了三下。
“誰啊！”
隨即，一個中年人慢慢的打開大門，用警惕的眼神盯著卓小凡。
卓小凡打了聲招呼後，說道，
“李文宇大師在家嗎？”
這中年人臉色不變，淡淡的說道，
“他已經翹辮子啦！”
這時，一旁傳來吳雨的話，
“原來李大師也喜歡騙人啊！”
李文宇看向吳雨，沒好氣的說道，
“我說你這丫頭怎麽還不死心啊！”
“如果你爺爺來跟我比一場，無論輸贏，我都可以答應你！”
吳雨擺了擺手，無奈的說道，
“爺爺他老人家年事已高，現在連鍋都掂不動了！”
“更不用說跟李大師比試了！”
李文宇聞言，直接說道，
“那你還來幹什麽？”
“難道大師忘了，你曾經說過，誰若擊敗你，你就出山的話？”
吳雨反問道。
李文宇點了點頭，笑著說道，
“你的人呢？”
吳雨朝著卓小凡一指。
隻聽卓小凡說道，
“挑戰李大師的人便是我！”
李文宇打量了一番卓小凡後，毫不客氣的說道，
“小子，不是我說你！
“憑你這年紀就想贏過我，簡直是白日做夢！”
“李大師不試試，怎麽知道結果呢？”
卓小凡一臉笑意的看著李文宇。
李文宇輕哼一聲，淡淡的說道，
“勞資十三歲進酒店洗碗，兩年後當切墩！”
“切了六年，才將刀工練好！”
“隨後拜師學廚，學了五年才出師！”
“三十歲成為特級廚師，三十五歲被評為廚藝大師！”
“小子你來告訴我，你憑什麽挑戰我？”
的確，李文宇說的並沒有錯！
他如今乃是廚藝大師。
而現在的卓小凡，不過是勉強有點小名氣的小人物。
一個小人物，憑什麽挑戰這樣一位廚藝大師呢？
所以卓小凡在來之前，就想到過這個問題。
而他也是早有準備。
隻聽卓小凡說道，
“李大師，正所謂有誌不在年高！”
“如果人人都像你這樣，僅僅隻是以年齡來判斷一個人廚藝的強弱！”
“而不給後來人一個機會！”
“那我想，日後我們廚藝界將會很難再出現什麽新星了！”
李文宇饒有興致的看著卓小凡，笑道，
“小子，對我使激將法可沒用！”
卓小凡搖了搖頭，繼續說道，
“如今餐飲界百花齊放，而李大師你卻故步自封！”
“難道李大師就不怕被時代所淘汰？”
“哈哈哈……”
李文宇大笑著說道，
“小子，如果我被時代所淘汰了，那你們還會來找我嗎？”
“所以別跟我扯這些，即便我被淘汰了，我依舊是廚藝大師！”
“跟我鬥，你還嫩了點！”
“唉！”
卓小凡歎了一口氣，老江湖就是老江湖，這麽激將都沒用。
看來，自己隻能用最後的一個辦法了。
如果實在不行，那卓小凡隻能另想辦法了！
隻見卓小凡讓吳雨打開汽車的後備箱。
他從裏麵拿出了一把菜刀。
李文宇見狀，急忙說道，
“小子，你想幹什麽！”
“你可不能胡來！”
卓小凡沒有理會李文宇，又從後備箱裏拿出了一小塊豬肉。
這是來李文宇這裏的路上，卓小凡順路買的。
作為一個廚師，想要證明自己的方法有很多。
但最直接的方法，便是刀工！
一個優秀的廚師，必然擁有優秀的刀工！
隻見卓小凡右手提刀，左手握肉，走到李文宇麵前。
李文宇警惕的問道，
“你想幹嘛！”
卓小凡回道，
“我隻是想向李大師，展示一下我的刀工！”
李文宇作為一個廚藝大師，自然能夠辨認得出卓小凡手中的那塊豬肉。
但這裏案墩都沒有，他很想知道卓小凡怎麽展示自己的刀工。
卓小凡看出了李文宇的疑惑，淡淡的說道，
“看來李大師您，真的要被時代所淘汰了！”
說著，卓小凡以左手為案墩，右手提刀，直接就這麽在手心中切了起來。
李文宇看得那是心驚膽顫的。
手心切肉，這可不是僅僅考驗的是刀工，還考驗一個人的膽量啊！
而且李文宇看得出，卓小凡掌心的那塊肉，就是一塊普通的豬肉。
並且沒有凍過的痕跡。
這樣的肉，即便是放在案墩上切，沒有一點真功夫，也很難切好的。
卓小凡將肉切成片後，又將肉平鋪開，繼續切了起來。
幾分鍾後，卓小凡將手掌伸到李文宇的麵前。
“李大師，我切的肉絲，還可以嗎？”
卓小凡淡淡的問道。
李文宇接過卓小凡手中的肉，用手輕輕一拉。
一條切得十分均勻的肉絲，就被他捏了起來。
“紋理清晰，粗細均勻！”
“你的刀工，的確了得！”
看到卓小凡切出的肉絲，李文宇也忍不住讚歎道。
同時，李文宇又看向卓小凡的左手掌心，上麵竟沒有一絲傷痕。
這下子，李文宇的心中更是震驚。
手心切肉，不僅要保證足夠大的力道將肉切斷。
還必須要有足夠小心的洞察力，防止自己被切傷。
卓小凡的這一番動作，將收放自如這四個字，展現得淋漓盡致！