第97章 做的菜比較好吃
時間來到星期六。
一大早，卓小凡就來到來店裏。
東坡肘子依舊在賣，每天雷打不動的兩百份，中午晚上各一半。
盡管卓小凡並不推薦顧客們經常吃這道菜。
但是架不住一些忠實顧客的喜歡啊。
卓小凡不止一次看到。
有的顧客嘴裏一邊念叨這個月自己又長胖了。
另一邊，嘴裏又在不停的吃著東坡肘子。
如今，因為多了兩個人的幫忙，所以處理起肘子的速度也快了不少。
上午十點的時候，洪宇又準時出現在了百味屋。
許多顧客見狀，紛紛跟在洪宇後麵。
如今很多人都知道，洪宇如果是上午來百味屋。
那麽必然是百味屋要推出新菜了。
果不其然，當洪宇走進店裏之後，他就開始了直播。
“大家好，我是老洪！”
“今天，我又一次來到百味屋了！”
“想必大家都知道我是來幹嘛的，所以我就不廢話了！”
說著，洪宇直接來到取餐窗口，笑著對卓小凡說道，
“卓老板，一份辣子雞丁！”
當洪宇說出百味屋今天要推出的菜品名稱之後，他直播間的觀眾瞬間就議論了起來。
“想不到竟然是辣子雞丁！”
“這道菜，對火候的要求那可是非常嚴格的！”
“嗬嗬噠，樓上，你這是懷疑卓老板的廚藝嗎？”
“……”
在做菜的卓小凡不知道，因為他這道新菜品。
洪宇直播間的觀眾，直接分成兩派大吵了起來。
另一邊，卓小凡也開始了辣子雞丁的製作。
新鮮雞腿洗淨，剁成大小均勻的塊。
將剁好的雞腿肉放進碗中。
加入澱粉、料酒、生抽、鹽，攪拌均勻後，放置一旁醃製。
幹辣椒切段，蒜、生洪切片。
起鍋燒油，待油溫至七成熱時，將醃好的雞肉下鍋。
這個時候要不停翻炒，以防止雞腿肉粘鍋。
當雞肉炒製變色後，撈出控油備用。
鍋裏留些許底油，油熱後，爆香洪、蒜。
加入幹辣椒、花椒，不停翻炒。
再將剛才炒好的雞丁下鍋，繼續翻炒。
待翻炒至雞丁熟透，撒上適量的芝麻。
出鍋裝盤，一份香辣逼人的辣子雞丁就做好了。
隨即，洪宇端著這份辣子雞丁，找到一個位置坐下。
此時，他直播間的觀眾還在爭論個不停。
洪宇見狀，直接說道，
“各位，卓老板的新菜已經出鍋了！”
“大家還是回歸正題，來看看這道辣子雞丁吧！”
說著，洪宇便為眾人的觀眾展示了這道菜品。
當直播間的觀眾，看著這道色澤棕紅油量的辣子雞丁後，直接就停止了爭論。
一個個都期待著這道新菜的味道。
見直播間停止了爭論，洪宇繼續說道，
“辣子雞丁，乃是一道著名的江湖風味菜！”
“幹辣椒，在這道菜中充當了非常重要的作用！”
“如果一道辣子雞丁中的辣椒不夠，那就體現不出這道的美味！”
說著，洪宇拿起筷子，夾起一塊雞肉。
在直播間眾人豔羨的眼神中，洪宇把這塊雞肉放進了嘴中。
雞肉在入口的一刹那，洪宇的舌尖，瞬間就感受到了一股濃烈辣味。
細細嚼了幾下，那股辣味更甚。
但同時，質地緊致嫩滑的雞肉，也釋放出一股濃烈的肉香味。
二者相結合，便體現出了這道辣子雞丁的獨特風味。
“呼呼呼……”
盡管洪宇被辣得直呼氣，但手上卻像不受控製一樣，忍不住去夾下一塊雞肉。
然後，洪宇便吃便說道，
“我可以負責任的告訴大家！”
“這道辣子雞丁，絕對是一道下飯神器！”
“建議正在減肥的朋友，謹慎嚐試！”
就這樣，一道辣子雞丁，辣得洪宇渾身是汗。
可他就是不想停下手上的動作。
等到洪宇將所有雞肉吃完，隻聽他笑嗬嗬的說道，
“雞肉鹹香醇厚，麻辣味濃！”
“這辣子雞丁，絕對是一道令人吃後難以忘懷的美食佳肴！”
“……”
洪宇這邊在直播的同時，那些早已來到店裏的顧客，也都在試吃這道新菜了。
隻不過，場麵有些失控。
在這些顧客中，很多人都是第一次吃到這麽辣的菜。
所以一個個都被辣得鬼哭狼嚎的。
甚至還有被辣哭的人。
可即便如此，他們依舊舍不得放下手中的筷子。
更有甚至，將辣子雞丁的幹辣椒，直接用來下飯。
畢竟若是拋開辣度來說，這和雞肉同炒過的辣椒，吃起來很是很香的。
辣子雞丁一經推出，便成為了眾多顧客前來打卡的必點菜品。
看著百味屋如此龐大的客流量，黃宇跟盧金陽，再一次被震撼到了半，。
一家餐廳的成功與否，並不是看餐廳裝修得有多豪華。
也不是看掌勺主廚有多大名氣。
而是看，顧客是否買賬！
正是因為顧客們買卓小凡的賬，所以百味屋的生意才會如此火爆。
當然，這也和卓小凡做出菜品的味道也有關。
等到晚上九點半，一天的營業正式結束。
卓小凡在給兩個幫廚簡單的講了幾句之後，便讓兩人走了。
然後，黃宇對卓小凡說道，
“前幾天的時候，我見識到了百味屋的龐大客流量！”
“我本以為，那就是百味屋的極限！”
“可沒想到的是，今天再一次刷新了我對百味屋的認知！”
卓小凡淡淡一笑，說道，
“這也沒什麽！”
“畢竟，我就是做的菜比較好吃而已！”
黃宇聽到卓小凡這句話，頓時一愣。
隨即，他反應了過來。
是啊，卓小凡這些人，之所以能夠獲得廚藝大師稱號。
不就是因為他們，做的菜比較好吃嗎？
當然，這是跟他們這些特級廚師相比較。
“受教了，受教了！”
黃宇笑著說道。
……
等到第二天的時候，因為是星期天。
所以，來到百味屋的顧客更多了。
黃宇兩人再一次感受到了，百味屋爆炸的客流量。
同時，盧金陽心中的小疙瘩，也徹底消失了。
也就是從這天開始，兩人真正的接受了卓小凡給他們安排的事情。
接下來的兩周，就這麽過下去了。
這兩周裏，卓小凡照常推出了兩道新菜品。
新的一周到來，新店鋪那邊的裝修，也逐漸接近了尾聲。
卓小凡在前去查看了一番之後。
將百味屋搬遷的日子，定在了下周的星期一。
同時，卓小凡也將這個消息告訴了洪宇。