第182章 高了不止一個層次
在完成了手裏的活兒後，卓小凡取過豬蹄。
去毛過水之後，放到一旁備用。
然後在鍋內加入適量的清水，水開後下入處理好的豬蹄。
蓮藕洗淨去皮，去掉藕蒂之後切塊備用。
紅棗去核，與藕塊、紅豆、陳皮一並加入鍋中。
隨即開大火煮十分鍾後，轉小火慢慢的煲。
至此，三道菜品卓小凡已經差不多製作完成了兩道。
而剩下的那道涼菜，卓小凡又動手開始做了起來。
夫妻肺片，這是卓小凡曾經做過的一道菜品。
因此現在做起來，也就更加的得心應手。
可是即便如此，製作這道夫妻肺片還是花費了不少時間。
等到夫妻肺片成菜時，那蒸煮的雞肉也差不多好了。
將蒸好的雞肉出籠，泌出盤中的湯汁後，雞腹向上放在長盤內。
泌出的湯汁勾芡，淋在雞身上，這道八寶雞就正式完成了。
而此時，四個小時已經過去了三個半小時。
距離比賽結束，還剩下三十分鍾。
對麵的江元見卓小凡的兩道菜都成菜之後，他也加快了手裏的動作。
不一會兒，江元的一熱一冷兩道菜也成菜了。
分別是孔雀開屏魚，以及白斬雞！
此刻，他跟卓小凡兩人，都還隻剩下最後一道湯品沒有完成了。
而比賽時間，也一分一秒的流逝。
終於，在距離比賽結束還有十分鍾的時候，卓小凡揭開了煲住豬蹄的鍋。
刹那間，鮮香四溢，整個賽場之內都能夠聞到這股香味。
隨即，卓小凡迅速的將湯品後盛出鍋。
至此，卓小凡便完成了他的三道菜品。
而另一邊的江元，也在兩分鍾之後，將他的湯品出鍋了。
等到江元的湯品也出鍋之後，比賽結束的號角也緊隨其後吹響。
緊接著，便來到了菜品的品鑒環節。
工作人員將兩人的菜品端到評委席前，隨即龍苑市廚師協會的一眾評委，便是開始了對這六道菜品的品鑒。
而分勝負的方式，也很簡單。
加上華夏廚師協會派來的監督員，一共六位評委。
他們將對卓小凡跟江元的菜品進行投票，票多者勝出。
首先品鑒的是兩道冷菜，夫妻肺片與白斬雞。
評委們一一品嚐之後，開始了點評。
“這道夫妻肺片，質嫩味鮮，麻辣濃！”
“讓人吃了之後，不但口腔會感到這股濃鬱的美味，甚至連靈魂深處，都會一種共鳴的震顫！”
“好好好……”
代表發言的評委接連用了三個好字，來評價卓小凡的這道夫妻肺片。
緊接著，評委們又對江元的白斬雞做出了評價。
“這道白斬雞皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口！”
“而這特製的料汁，非但沒有掩蓋雞肉的原汁原味，還使整道菜品的味道更上一層樓。”
“可謂是別有一番風味啊！”
在點評完這兩道冷菜之後，評委們又開始了兩道熱菜的點評。
隨之而來的是，是評委們對這兩道熱菜的連連好評。
到了這個之後，就連江元都有些吃不準這些評委的意思了。
因為直到這一刻，評委們都沒有在言語上偏向任何一道菜品。
而在兩道熱菜點評完之後，湯品又上來了。
卓小凡的豬蹄蓮藕湯，以及江元的栗子烏雞湯！
兩道湯品，可謂鮮香十足。
但即便如此，評委們依舊沒有流露出一絲破綻。
可以說，這幫評委們，算得上是真正的老狐狸了。
等到六個菜品都品鑒完之後，幾個評委相互之間交換了一下眼色。
然後，那位華夏廚師協會派來的監督員站了起來。
緊接著，就聽到這位監督員說道，
“夫妻肺片，味濃鮮美，白斬雞原汁可口！”
“這兩道菜品，都是不可多得的佳品！”
“但這是比賽，自然就要分出個高低來！”
“經過我們六位評委的品鑒，最終認為夫妻肺片這道菜品，更勝幾分！”
這位監督員的話畢，現場響起一片歡呼之聲。
而卓小凡，麵色沒有絲毫變化。
反觀對麵的江元，雖然依舊鎮定如初，可是他的眼神出賣了他。
在宣判了兩道冷菜的勝負之後，又有另外一位評委站了起來。
他對兩道熱菜，做了一番深刻的點評。
隨即隻聽這位評委說道，
“因為，八寶雞這道菜品，無論是成色，還是味道都更勝一籌！”
這位評委說完，緊接著就有下一位評委站了出來。
湯品的對決，依舊是卓小凡勝出。
至此，卓小凡以三比零的巨大優勢，獲得了本場比賽的勝利。
在監督員宣判卓小凡勝出之後，這場比賽也就落下了帷幕。
但是江元對於這個結果，卻有些難以接受。
他曾想過，自己或許跟卓小凡能夠有一番激烈的比拚。
甚至還想過，自己可能會輸。
但是，那必然是旗鼓相當，略遜一籌而已。
可現在的結果的是，卓小凡的三道菜品，都勝過了他！
江元甚至從三位宣判的評委的話語中聽出，卓小凡的菜品比之他的菜品，好的不止是一星半點。
不是江元無法接受失敗，而是無法接受這樣的慘敗！
他敗給了一個比他更年輕，但是跟他走了同一個路子的人！
江元待在了原地，卓小凡作為他的對手，也不知道該如何安慰他！
然而就在這時，那位被華夏廚師協會派來的監督員開口了。
“江元，你是不是很疑惑，不知道自己輸在了哪裏？”
江元聞言，看向這位監督員。
他確實不知道自己輸在了哪裏！
隻聽這位監督員平靜的說道，
“你隻需嚐一嚐卓小凡的這三道菜品……”
“不，你隻需隨便品嚐一道菜品，你就知道自己輸在哪裏了？”
這位監督員說完，便不再言語了，另外的五位菜品也都是默默的點了點頭。
其實他們六個評委在品嚐完兩道冷菜之後，心中就已經給出了這場比賽的結果。
卓小凡的廚藝水準比之江元，高了不止一個層次。
這場比賽，甚至有點像高手跟菜鳥之間的對決。
當然，江元並不是菜鳥，否則那監督員就不會說出剛才的這一番話。
但既然江元不是菜鳥，那麽強勢壓製他的卓小凡，就隻能是高手中的高高手了。
不是江元不行，憑借他的水準，江元其實完全可以一路走下去的。
甚至拚一把，進入全國十強也並未不可能。